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特制一道头盘!”
男人?轻轻一笑,仅从脸上看不出任何不悦的端倪:
“我对你做的头盘不感兴趣,不仅是头盘,你昨天做的大部分菜都很糟糕。”
主厨愣住,就听到?这个面目柔和的男人?,以极端温柔的嗓音,吐出挑剔刻薄的话:
“昨晚的焗松露小盅蛋,仅在食材挑选阶段,你就犯了两个错误。”
“首先?,你选取的是冷藏至少十天以上的鸡蛋。那股临期的腥气?你并没有做过?多的处理,直接当新?鲜鸡蛋一样加水烘焙,这就导致那股腥气?一直挥之?不去,让人?难以下?口。”
“而松露的处理堪称愚蠢,二月份的过?熟松露并不代?表它?有问?题,你并不懂得欣赏食材的美妙。最好的做法?是刨成松露碎洒在鸡蛋羹上,增加它?的整体风味,丰富整道菜的口味。”
“你却为了强调它?的存在专门蒸煮,成功地让它?在你手里变成了一堆什么都不是的东西?。说实话,如果?不是觉得失礼,那碗鸡蛋羹,我一口都不想动。”
站在面前?的主厨眼珠暴睁,握着?刀的手紧得发白。
台下?的人?毫不怀疑,如果?不是场合不对,他可能会选择一刀劈死面前?这个喋喋不休的食客。
但?言祈灵并没有闭嘴,反而更近一步,带笑的语调也不曾动摇半点:
“说到?头盘,就不得不提你昨晚做的雪梨煎鹅肝。”
“我不知道你如何处理鹅肝的,原本最好的状态应该是鹅肝在煎炸后有一层薄薄的酥脆表皮,咬破表皮之?后,鹅肝的内芯应该呈现一种入口即化的状态,雪梨作为点缀祛除鹅肝的腥气?。”
“但?我吃到?的,是味同嚼蜡的鹅肝,和随便放在旁边的雪梨。”
“你知不知道你放的那堆雪梨碎让本来就没做好的鹅肝一面甜一面咸,其它?的菜我不细说,但?就这样的厨艺,你居然能成为这家酒店的主厨,这难道不让你觉得可耻吗?”
他的话语不沾一句骂人?的话,却单刀直入,掏骨剜肉。
主厨仿佛经历了一场严重的中年危机,原本中气?十足的嗓音都有些?发颤:
“……今天的烹饪,绝不会让您失望的。”
“恕我直言,从昨天对食材的细节处理来说,我不认为您能做好活体刺身。”
“鲜食的处理比可以调味的烹烤更难,一碗小小的鸡蛋羹您都处理得如此不精心,要怎么证明您能做好活体刺身?”
这位挑剔的食客睨着?他,那张陶瓷般苍冷的面庞露出了堪称恶劣的温柔微笑:
“就比如,你居然让她在静止的状态泡在冷水里。”
“确实,冷水可以让食材肉质紧致,但?是冻得过?头,无论您怎么烹饪,吃进嘴里的就是一块无趣的死肉。真正好的做法?,是让食材在冷水里游泳。”
本来已经相对平静的齐永新?一听这主意就暴起大骂起来!
其它?人?也纷纷变了脸色,惊惧中带着?无法?自控的厌恶。只有西?蒙不为所动地握着?十字架不断祈祷。
第54章 22站:水箱
偌大的黄金乐场, 静得落针可?闻。
言祈灵对那些纷杂的视线无动于衷,继续提出建议:
“你应当设法让她处于生存的危机之中,把她整个人?都浸泡到水里去。当她肾上腺素飙升的时?候, 体温和血液也会随之上升。”
“趁她血液奔涌最活跃的时候, 再?把她从水里捞出来, 五分钟内割开她的皮肉,你才能得到当前最好的食材。”
主?厨缓慢地露出一个奇异的表情:
“……多谢阁下的提醒,我明白了?。”
台下齐永新的叫骂已经不堪入耳,其它人?看他的目光则犹如看到魔鬼再?世,仿佛重新认识了?这个人?。
接收到主?厨眼神的厨师助理面无表情地钻入舞台后的红色帷幕处, 拉下扳手。
机关平稳地将女人?往水里沉, 她果然挣扎起来,哭喊着“齐
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永新救我”然后就被?沉入水中, 冒出咕噜咕噜的水泡。
厨师助理又拉起扳手, 然而这次机关却?像失灵了?一样?, 怎么都没法把女人?从水箱里拉起来!!!
厨师助理反复操作扳手, 但无济于事。
旁观的男人?发?出声嘲讽的轻笑:
“这就是你对待食材的态度, 再?过一分钟, 连活体刺身都没有了?, 只能用死物烹饪。无论是主?菜还是头盘, 你再?怎么凑, 也不过是一场失败的晚餐。”
“让远道?而来的贵宾们吃死掉的劣质食材,作为主?厨的你,不该以死谢罪吗?”
脸色铁青的主?厨登上助理们火速挪过来的梯子——那原本是在捞食材时?用的,没想到现在拿来去救食材了?!
助理扶住梯子, 主?厨伸手进水里,试图把女人?捞出来。
蛰伏的银光乍然破水而出!咻地把他捆了?个结实, 哗啦一响将他完全扯进了?水箱里!
主?厨在水中扑腾出巨大?的水花!
然而吊着女人?的轮滑却?恢复了?作用,湿淋淋的女人?呛咳着从水中平稳升起,浮动的波涛虽然泼出水箱,却?没能再?淹到她。
扶着梯子的两位厨师助理见情况不对,也爬上梯子查看情况。
没想到那捆着主?厨的绳索陡然延长!将他们两人?同时?捆住扯进了?水箱!!!
仅剩的厨师助理和服务员都停住了?援救动作。
不仅如此?,当意识到水箱里的三人?彻底没救了?时?,他们的脸庞上竟然泛起迷醉般的红晕,用称得上是兴奋的目光看着那三人?在水里吐出缺氧的气泡,直到逐渐了?无声息。
高高吊起的女人?发?出沙哑绵长的呛咳声,水珠顺着湿透的黑色长发?滚落到肌肤上,再?从肌肤滑落至脚底波动的水面。
她在足下浸泡的死亡中,获得了?短暂的新生。
言祈灵拉上深红色帷幕,遮住了?女人?的躯体,向仅剩的厨师助理问:
“你们的主?厨丢下客人?死了?,如此?不负责任的行径,难道?不该向我们进行赔偿?”
厨师助理往帷幕的方向看了?一眼,居然赞同了?他的说法,机械地问:
“您想要什么样?的赔偿。”
“将纪从蓉女士安全送回她应得的座位上,现在,她不再?是食材了?。”
厨师助理理解地颔首:
“如您所愿。”
两个服务员立刻上台进入帷幕,而另一个服务员松开了?激动的齐永新,在他身侧加了?个座位,周到地摆上了?所有餐具。
厨师助理在台上深深鞠躬:
“发?生今天的意外我们很抱歉,由于主?厨缺席,接下来,将由我来为大?家制作晚餐,还请各位多多包涵。”
台下又响起稀稀拉拉的