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可是现在面团还在揉制中，而且牛肉汤也还在熬。你要吃的话起码要等上十分钟时间，牛肉也煮得没有那么入味，可以吗？”

谢瓷点点头道：“可以。”

揉面阿姨一边揉着面，一边用余光打量着面前这位看着还算年轻看起来也就跟A大在校学生差不多年纪的青年女性，总觉得此时氛围十分怪异。

一般这个时候A大在校学子们要么就是还得上课，要么就是没有早课还没起床，是断然不会在这个时候来二食堂吃的。

所以能在这个时候来学校二食堂的，基本来说不会是学生。

可是面前这年轻女性又看着真的很年轻。

而且这年轻女性只于面相上来说，总觉得整个人都给人一种说不出的成熟与稳重，看起来倒更像是青年老师。

这多重身份加起来，倒更像是一个人——

昨天晚上在他们A大食堂厨工群里面被讨论了很久讨论得颇为激烈的A大五大食堂新老板——谢瓷。

因为A大为了统一管理，整个北校区内所有食堂基本都只会委托给一个承包人，所以A大五大食堂的厨工们一般互相之间都会有所联系也都互相认识。

他们中有的人甚至还组织拉了一个A大食堂厨工群。

A大五大食堂工作的厨工全都被拉了进去，而平时大家有什么要说的都会在群里对大家一起说，有什么需要集体知道的消息也会在群内集体公布。

昨天谢瓷临时接手A大五大食堂，虽然她还没来得及跟A大所有食堂的厨工们认识见面，但是知道A大五大食堂来了新老板的一食堂厨工们早早就把谢瓷的相关资讯告诉给群里其他厨工知道了。

A大一食堂厨工们对谢瓷的形容与评价是这样的：一个看着还算蛮年轻的女生，为人爽快，干练，但是平时也不多喜欢笑，整个人有些冷淡。做事雷厉风行，说一就一说二就二，别人几乎难以违背她的命令。

面档阿姨听完这样的评价，总觉得她们食堂新老板估计又是一个比较难相处的人。

所以，对于面前这位疑似她老板的女性，面档阿姨心里是极为忐忑的。

为什么面前这位女性要在这个点数来这吃牛肉拉面？如果她真的是她老板，那她这个时候独自一人来这吃面又是什么用意？

将揉发好的面团拉成粗细适宜的面条，足一人份的雪白拉面放入已经被烧开的滚烫热水之中，将拉面面条彻底煮熟。

已经被煮软煮好的柔白面条捞出过冷水，随即放入碗中，浇入牛肉汤、辣椒油、香菜、大蒜叶、白萝卜片……

将一切杂七杂八的配料调料加完，到最后一步了——加现切的牛肉片。

要知道，从前上一任程老板在的时候，可是从来都叮嘱她们，面汤要熬的时候不用加那么多真材实料，就一点肉加味精调味包就好。

兰州拉面的浇头也一定不要放得多，白萝卜三片，香菜蒜叶几根，牛肉片就切细一点最好只有纸张粗细，只给三片。

而至于面档菜单上的其他浇头面也是如此，食材只要与肉有关就能细则细，事不过三，否则给他逮到耗材多了直接扣当天工钱。

面档阿姨并不知道现在新来老板的做事风格。

虽然她确实听说昨天新老板到学校一食堂后做的第一件事就是让食堂菜价降价了，也改了菜，但是那应该也是为了让学生们更多购买从而挣更的多钱吧？

一食堂菜价降了每份菜的份量应该也少了很多吧？

面档阿姨实在是琢磨不透，于是她只好按照从前的经验尝试着开始往面碗里面夹牛肉，她决定要一片一片夹，察言观色，一边夹一边看面前女青年的表情，当看到还好的时候就继续，当看到不对劲的时候就立刻停。

面档阿姨小心翼翼地一片片往面汤里面夹牛肉——一片、两片、三片……

夹到第三片的时候面档阿姨拿着筷子夹着牛肉的手突然抖了一抖。

夹第四片……第四片？

第四片真的要放上去吗？

站在面档阿姨面前看着面档阿姨给她做面食的谢瓷看到阿姨夹到第四片牛肉后迟迟疑疑前前后后来来回回伸了半天的手，最终无奈，只好直接伸上手去将阿姨还停在半空的手往下一按：“阿姨，你就放心夹吧，我跟你原来的老板不同。”

谢瓷说罢直接从面档阿姨手里接过还在迟迟疑疑瑟瑟发抖着的筷子，直接又稳又快又准地嗖嗖嗖从一旁的牛肉切片盘子里一连夹了七片牛肉到碗里这才停止。

随即她将面前已然做好此时显得额外丰盛的牛肉拉面往面前一推，平直说道：“阿姨，在这里给你正式介绍一下，我是你的新老板，谢瓷。在我这里，牛肉可以多夹，七片是最基础的量，而且每一片现在看起来也有点太薄了，完全可以再切厚一点。”

作者有话说：

谢瓷，以霸总的语气给A大学子加菜！

就这么写下去，我感觉我都想到A大就读了（不是）

不过话说回来，每每吃兰州牛肉面，是真的觉得牛肉巨少。明明给了十二三块钱，牛肉就只有四五片，吃完尝个鲜后就全都在吃面，我也不知道吃出了个啥。

总之在吃过几回觉得不划算后，我一般更爱点炸酱面或者番茄炒蛋盖浇面之类，好歹面条之上全部是满满的炸酱汁水，让人满足啊～

（兰州拉面馆的炒饭炒粉我也爱吃，每次份量都很大）

第七章

赵伟是一位A大计算机系的大三在校生，两年半以前，他刚刚来A大就读那会，A大的食堂还是上上一任老板在管理。

那个时候，学校一食堂的盘餐菜还是蒜蓉炒菜心土豆焖五花肉红烧茄子等等十分正常并且也是非常好吃的菜色，学校二食堂做的特色小吃兰州拉面小锅米线等等之类的面食粉食上面的浇头还是非常充盈。

他曾经天天在学校一到五大食堂中流连忘返，吃遍各大食堂上百道不同菜肴，不同菜系。

直到一年半前，新任老板上任，他的幸福就此一去不复返，从此离他远去。

他已经很久没有在学校五大食堂吃过饭了，只是平时常常在外面学校东南门处的美食街吃，偶尔还是会回想起来当年在学校五大食堂内的幸福时光。

直到昨天晚上看到帖子热议说学校食堂竟然改承包商，并且还是当年比他还早进入校门的本校学姐时，赵伟是十分期待的。

他在想，如果是本校学姐承包食堂，那A大北校区的五大食堂是不是就能变回原来的样子？毕竟A大五大食堂当年有多么好吃学姐也是知道的！

于是抱着这样的期待，赵伟立刻就回到学校二食堂吃了一趟，想着试试看他当年最爱吃的兰州牛肉拉面究竟有没有变回他原来最喜欢的样子