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味道引进来了,好奇的围在锅边,“徐姐,这是啥啊!”刘大任口水都快下来了,一脸馋样。
徐玉清也想给他们吃,好歹尝尝手艺,可这是公家?的东西,要是动?了就?是犯错了,谁知道会不会举报呢。
“这是肉脯,煎干之后放炕上烤干就?行。”
光靠煎是没办法把里面的水分全部煎干的,只?能煎香,至于里面,还是得低温烤干。
很快的,这一面也好了,徐玉清快速的盛起来,两个巴掌大的方形完美的摆在碟子上,一点碎的都没有,这手艺,刘大任失望的闭上了嘴,他还以为?能掉下来点呢,就?能尝尝味道了。
这边盛起来,那边徐玉清也没忘,铲子轻巧的在四边一划,就?直接铲了起来了,翻了个面,这边的锅也不用倒油,直接又弄一勺肉泥下去?。
来来回回,一站就?差不多是一个小时?,一盆肉泥才下去?了一半,徐玉清累的不行,要不是怕来不及,她真?的想四个锅齐开。
已经煎了有二十片了,徐玉清早早的就?叫他们把大竹匾给洗干净,放炕房里晾干水分拿过来,把肉脯一片片的摆上去?,干润油香的肉脯,徐玉清也有些馋,她拿着筷子,快速摆好,二十片肉脯刚刚好摆满一个大竹匾。
“大任!帮放去?炕房!”
“好嘞!”刘大任放下手里的扫帚,小跑过来,接过竹匾,拼命的抽动?鼻子,闻着香味慢慢走去?炕房。
徐玉清看着他的馋样好笑的不得了,“等到时?候好了我们可以试试味,你可小心哈喇子别流进去?了。”
刘大任眼睛一亮,“真?的!绝对不会,小心着呢!”
他欢呼雀跃的跑进炕房,听了徐玉清的话,把竹匾放在炕头上,炕头最热了,放在这里烤很快就?能干了。
宝贝的看了一眼,刘大任还是没忍住,凑近深吸了一口!
好香啊,这玩意咋能这么香,看着也没啥油水,都是瘦肉,咋就?能这么香呢!
依依不舍的走了出去?,刘大任在关门前还贪婪的吸了一大口,要不是没有那个胆子,说不定这一竹匾的肉都要被他吃掉了。
厨房里,徐玉清还在煎,因为?煎制的比较薄,她也没想到一个竹匾还不够,估计剩下的还需要一个,她匆匆叫了林琪琪去?喊高敏他们帮忙洗一个竹匾。
她留在厨房里继续奋战。
火不停的在烧,早上砍的满满当当的柴火,越来越下去?,厨房里也热了起来,徐玉清甚至受不住的脱了棉袄。
双手翻动?,热量袭来,徐玉清感觉自己都要腌入味了。
刚开始煎的时?候还觉得很香,想吃,在这呆了这么久,已经闻不到任何的味道了。
什么感觉都没有。
再经历了一个小时?的挣扎,她终于煎完了全部,摆放在竹匾上的活张秀红过来包揽了,徐玉清正好准备去?弄牛肉。
腌制好的牛肉干还乖乖的呆在盆里,一大盆,满满当当的,徐玉清也懒得穿棉袄了,抱起搪瓷盆,撒腿就?往炕房跑。
推开门,热浪袭来,她舒服的缓了口气,好家?伙,外边是真?冷啊。
放下搪瓷盆,炕很大,炕尾的位置还空着呢,徐玉清把竹匾放上,牛肉干一条条的摆上去?放好。
切成差不多大小的牛肉条摆的整整齐齐的,倒是特别治愈,还好腌的干些,不然?炕上全湿了。
这样晒干了之后放锅里蒸,蒸完了再晒干,牛肉干才算好。
“玉清,我放中间??”
这时?候,门被打开了,张秀红走了进来,经过了一天的相?处,她已经没有了刚开始的冷淡,甚至开始以徐玉清的话为?先,这点,徐玉清倒是还没有注意到,她漫不经心的嗯了一声,手上还在认真?的摆着牛肉条。
张秀红把竹匾放好,站着观察起来徐玉清,实在也憋不住了,她忍不住问道,“为?什么生的拿去?晒?”
她看出来了徐玉清这边炕房弄的那么热是因为?晒东西,可这生的肉条拿来晒怎么弄,那这个熟的怎么也拿来晒?
徐玉清笑了笑,“我打算做牛肉干,晒干了之后再蒸熟就?能吃了,为?了让它好放。”
日头渐晚,冬日的傍晚已经没了晚霞,直接就?黑了天,徐玉清终于摆放好最后一根牛肉条,张秀红帮她收好了搪瓷盆,两人结伴走了出去?。
昏暗的院子里,两人齐齐愣了,没想到这一下就?天黑了,反差倒是大。
张秀红拿着搪瓷盆去?清洗,徐玉清累的捶腰,冷的颤抖,终于想起来自己的棉袄,去?堂屋的椅子上拿来穿上。
看了看时?间?,已经下午五点三十分了,“咱们收拾收拾,一会就?走了,今儿?大家?也累了,明儿?可能还更累。”徐玉清苦笑着说道。
她估计明天早上醒来一定会腰酸背痛。
张秀红等人应了一声,加快了速度,从早上忙活到晚上,他们也累了,刘大任下午倒是清闲些,都是在干杂活,洗洗涮涮的,倒也没那么累。
“徐姐红姐你们先回去?吧,我来收就?成,刚好我等和?平过来,免得火灭了。”
他这话一出,张秀红心动?不心动?徐玉清不知道,但?是她真?的心动?了,松懈下来之后就?感觉全身酸疼,难以忍受,她现在只?想躺在床上,一动?不动?的瘫着。
可能是她脸上的疲态明显,也可能是眼神里想回家?的意思明显,以至于让刘大任一眼就?看出来了,他强制的把四个女生赶走了,“你们下午干这么多活我手笨干不了,收拾我还不行,你们回去?吧,保证明儿?一早这里原模原样的!”
见他这样坚持,还有徐玉清的疲态,三个女兵终于应了,背上自己的军挎包,从小路回了去?。
至于留在院子里的刘大任,他呵呵一笑,有些奸诈。
飞一般的速度处理完院子里的卫生,厨房早就?被弄干净了,他四处看了一圈,满意的走进炕房。
看着炕上的猪肉脯,一脸垂涎欲滴。
第八十二章
那肉脯经过了煎制, 金黄金黄的,散发着?阵阵香味,边边有些?薄薄的地方, 还有些?焦。
刘大任忍不住埋进去,深深的吸了一口气。
香味从鼻腔到肚子, 这一吸完,刘大任香的陶醉, 手抬起?来?百般犹豫,最后, 还是理智战胜了馋虫,赶紧出了去。
徐姐是什么人啊, 怎么做的东西那么香!!刘大任蔫蔫的往里头塞了一块柴火, 难不成徐姐是以前皇帝御厨的后人!?
刘大任觉得自己真相了,还好,还好现在?没有人,他左右看了看, 掩盖住自己的想法。
“大任!你还没回去啊!”
突的, 门被推开, 是张和平,他收起?钥匙,挂在?腰上, 挂好门栓, “你怎么没锁好门, 要是有人推门进来?咋办