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对方果然很有?职业素养，没有?大惊小怪，而是认真核算过后告诉她一个数据，大约需要三千贯，倘若是再大些地方只怕还要更?贵。

跟经纪聊天之余，叶盏又随口问了汴京城住宅的价格，心里也有?了底。

等以后赚了钱先买下?这处店铺，再买下?住宅，以后家人也不用租房。

走遍州桥夜市，终于在?旁边巷子里找了一处合适的铺面。

店铺大约有?十平米左右，并不大，好在?店铺内椽木结实房舍高大，看着不错。

店里还有?上个店主剩下?的东西，这家店上一个主人家原先是做凉饮子的，因着手艺高明深得街坊们信任也能有?些生意糊口，

再加上房东家里照顾，几十年没涨过房租，因此能在?这里立住脚跟。

这家店铺墙背后就是大名鼎鼎的州桥夜市——的河。

严格来说不算州桥夜市范围，又背对着夜市，因此生意很不好。

这也在?情?理?之中，老百姓买东西肯定?是去更?加繁华的州桥夜市，只不过多走几步罢了，导致这里还不如普通街巷上的店铺。

叶盏想了想，还是决定?租赁下?了房子。

来签约的是个老年男子，长胡须，人长得和善，倒不急着签约，先问问叶盏父母家人。

听她祖籍在?郊区务农，被拐子拐走后近日归家，如今开?了个食铺，这才点点头：“甚好。”

所以这是房东面试吗？

叶盏以前听说过某些国家房东会对租客严格考察的逸闻，却没想到在?大宋也遇上了，她想想还是实话实话：“我?家人现在?不务农了。”又将家人职业一一告知?，表达自己家并不是房东想象中身家清白的耕地务农之家。

没想到对方也没偏见：“能自力更?生便是大善。”

看来是通过了面试，叶盏松了口气，那房东除此之外?人倒和善，听闻叶盏想赁下?房子也是做餐饮后很高兴，笑?道：“那我?给?你一道凉饮子秘方，你以后还可以做来尝尝。”

租房送秘方？

叶盏再次愣住，房东笑?：“上一个店家有?道招牌就是用的我?家秘方，生意一直甚好。”

“也不收你钱，白送，只要你做了饮子每日给?我?家府上送一碗便是。府里灶房做这个太麻烦了些。”

“那府上为何?不自己开?店？”叶盏糊涂了。

房东摇摇头：“《礼记》里说，畜马乘不察于鸡豚，伐冰之家不畜牛羊，我?们家不与民争利。”

看来是遵循古训的守礼之家，叶盏还是第一次接触古代的君子，顿感大开?眼界。

有?些杂志鼓吹西方的绅士风格、骑士品德，这么看来我?们大宋君子人家也不差嘛。

叶盏询问过后确定?房子可以拆墙改造这些细节后，便与这位房东签订了协议。

房子的赁金是六两银子一个月，还要给?中人二十文钱的中人费。

叶盏眼睁睁看着银子交出去，顿觉心痛，她开?小食摊一个月才赚了这么点钱呢，不过她很快勉励自己：能交出去就能赚回来。

房东宽厚，还给?她预留了一个月的改造期，这段时间是不收赁金的，叶盏抓紧时间紧锣密鼓开?始改造。

小小的门?面不过十平方米，一般是一分为二，前面待客后面做饭。

叶盏却没有?采用这种方式，她将锅灶摆在?前面，为的是让过往行人都能闻见饭菜香，知?道这里有?家食摊。

砌好锅灶，又将家里原先一些锅碗瓢盆搬过来，

店里还有?前一任留下?的一些炊具，叶盏挑挑拣拣，捡外?观良好还能用的留下?，不能用的索性卖给?收破烂的商人。

她看那案板木边沿都有?轻微的霉点索性都扔了。被宓凤娘嘀咕了两句：败家。

但叶盏还是坚持不要案板，木头案板最?容易发霉，看着是一点小污渍，可是木头纹理?里头不知?蔓延了多少，绝对不能用。

买了新案板，又添置了二手的桌椅板凳，这些物件又是神通广大的金哥儿?从他哥们那里淘换来的。

这还不算，叶盏又寻了泥瓦匠。

决定?将那墙打上一个洞，开?个窗，从窗里向外?面兜售饮食。

她既然邻近州桥夜市就定?要分一杯羹，这样开?一扇窗，坐船的游人能从窗口里买吃食，河那边的游人也能从窗户看见这边食客在?吃什么，吸引他们过来，再有?就是食客们也能吃着饭欣赏外?面的州桥夜市。

可以说是一举三得。

等开?好了墙洞，店铺也布置得差不多了，再将叶璃原先画好的幌子挂在?了大门?侧面，店铺算是布置停当?。

邻居们很热情?，见这里又换了新租户，便提着茶壶果子上门?，请叶盏喝茶，给?她指点附近木柴哪里买、淘井哪里请人、最?近的菜摊怎么走这些生活琐事①。

叶盏被汴京城淳朴的民风打动，也给?邻居们回赠了些自己做的枣泥糕和笋肉馒头，算是投桃报李。

与邻居们攀谈，叶盏探听到这爿街坊们的情?况。

这条街上左右纵横也能有?几十条巷子，街上人家都较为富庶。

叶家原先住的炭场巷是卖炭的地方，堆着黑炭，来往地面都是黑的。

可这条街铺着大块的青石条砖，看着就很大气规整，巷子打扫得干干净净，连半点槐花都没有?沾染。

一看就是有?钱有?闲人家。

一打听果然是，这条街上人家借着地利之变，要么在?夜市上自己做点小生意，要么索性在?夜市有?铺面收租。

因此很是富庶。

店铺里经营变也要变化，原先是卖炒面，如今也还卖炒面，却不能只卖炒面。

这样叶盏便决定?改变自己的经营风格：一方面保留炒面吸引原来的老顾客，一方面增加新的高价菜式吸引现在?这些富庶的新顾客。

开?张前几天，叶盏特意在?摆摊时跟每位路过的食客都指明了自己家新店的位置，还说老顾客来一定?打五折。

玉姐儿?担心生意不好，在?叶盏装修期间索性自己每天推着太平车在?原先的位置守摊，一边指引老客户过去。

寻了个好日子，在?门?口噼里啪啦放了鞭炮，叶二姐食肆便开?张了。

汤大人如往常一般想去吃一碗炒面。

却在?原先位置只见到老板的姐姐，指点他：“现在?我?们食摊搬到隔壁那天后巷了。”

那后巷背街，并不繁华，但汤大人还是点点头：“好。我?去看看。”

他带着几位同僚，聊着天就往那边走。

远远看见“叶二姐食肆”的幌子在?风里摇晃，再看门?口花草众多。

最?外?面摆了一长条茉