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来下饭。”

“可以给我一盘吗？”

叶盏点点头，给他取了一盘。

裴昭夹了一筷子紫苏腌姜，这是将生姜片成了薄如?蝉翼的薄片，经过腌制后几?乎成了半透明的。

紫苏的颜色已经完全沾染到?了姜片，透出了粉红色，所以这道?菜看?着便是好看?的粉红色。

吃进嘴里一片，生姜原本的辣味已经被腌制除味，取而代之的是恰到?好处的辣味，刺激味蕾，酸酸甜甜，还有?紫苏的香气?，让人顿时很有?胃口?。

吃牛肉馉饳搭配这紫苏腌姜正好，一张一弛。

裴昭吃完了馉饳后又感觉意犹未尽，将馉饳里的汤汁都喝光了。

喝完后，很是畅快，出了一头汗，夏夜晚风吹过来，着实放松。一天的疲乏顿时荡然?无存。

皮薄、肉香、汤暖、味鲜，这道?菜让他意犹未尽，起身又问店家：“可还能饶一碗。”

在他起身瞬间，老板姐姐警觉将剩下的馉饳一勺舀进了自己碗里：“没了。”

裴昭:……

叶盏好笑，带着歉意微笑：“不好意思客人，我们店里没有?旁的吃食了。”

“无妨。”裴昭看?见她笑，顿觉整间黑乎乎的房子亮了几?瞬，“我下回早点来。”

等回到?裴府，他还惦记着那碗馉饳，吩咐厨房做了一碗上来，然?而自己扒拉了半天饭碗，总觉得不是那个味道?。

叶盏倒对裴昭抱有?歉意，人家客人来店里吃饭，到?底是付了钱的。

谁知第?二天就听到?食客议论裴昭。

起因是如?今京城里人人都在讨论殿试，这些杏花巷的食客或许家里有?当官的，说起裴昭也很是熟悉。

“那位裴昭是个有?骨气?的。”陶老爹赞叹，“原本他祖辈做官，家里有?恩荫，能自己通过恩荫得官。”

叶盏大概了解一点，这恩荫就是古代贵族子弟能够得官的途径，不用考试直接获得重用。

正五品官员的儿子就能恩荫，等到?做到?宰相三公级别，连门客亲戚门生都可获得恩荫。

“只不过他拒绝了恩荫，自己考中了进士，非要以进士出身进官场。单是这份志气?和能力就不错。”

“为何?不恩荫呢？”玉姐儿好奇问。

那位老者?嘿嘿笑：“恩荫官入职前须得考试，入职后升迁也比进士出身的官员更慢。再说了，你当官场上大家服气?？”

“官员互叙平生时提及出身，会说某某年某科出身，进士自然?出身大些，五经及第?要脸红，可恩荫之人连这个都没有?。”旁边一位官员模样的人笑道?。

叶盏大概明白了，官方在打压恩荫，这普通官员也看?不起恩荫，要想杜绝隐患最好不要走恩荫制度。

“这么?看?来小裴还挺有?志气?的嘛。”玉姐儿撇撇嘴，那还非要吃别人的馉饳？

第35章

自那以后裴昭就常来店里吃饭，他不多说话、也不挑剔、给赏钱又?多，玉姐儿对他态度才大为?改观，每每见到他还会给他多倒一杯茶：“您请喝。”

裴昭道过谢，点了一份炒面?。

常听衙门里同?僚说这炒面?如何如何好吃，今日一吃，果然名不虚传：锅气浓郁的炒面?里面?混合着豆芽肉丝等配料，各色酱料都在炒制中?融入了面?条里，比普通的汤面?吃起来滋味要更加浓郁。

旁边桌的食客跟他点了一样的菜式，呼噜呼噜就三下五除二吃完了炒面?。

裴昭则吃相斯文，慢条斯理好久才吃完。

玉姐儿笑?眯眯给他端过来一份鱼汤：“第一次您来店里吃饭时?没喝到，这回免费送您，您请尝尝。”

她?笑?得?格外真心，裴昭除了饭钱还给了五十文的赏钱呢，白送他一条鱼都划算。

裴昭谢过，慢慢喝汤。

他今天比往日里要早，但也比其他食客要晚，喝汤的功夫店里其他食客都陆续吃完离开了。

裴昭坐着的这个位置，抬头看过去?正好能看见柜台里的叶盏。

就见她?手指轻轻捏起纱布，十指翻飞，灵巧将里面?包裹着的饭团捏成圆形，

随后将饭团摆进食盒，垂首四下打量，似乎在品鉴菜式卖相是否合格。

或许是太忙乱了没顾上梳头，一缕发丝慢吞吞从她?髻间滑落，在夕阳余晖中?折射出温柔的光泽，她?没理会，只?垂首沉思，夕阳中?的剪影温柔又?坚毅。

叶盏正在琢磨踏青套餐。

定?制了正方形的食盘，内里放的菜式有主?食有甜点，还要有荤有素。

叶盏打算做八宝饭和手鞠寿司的结合版，就叫做八宝蹴鞠饭。

蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。

再加上鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶几种菜式，满满当当就放满了整个食盒。

正在调整，就听门外车马响动，有辆马车停下，下来一个衣着华贵的婢女，左右跟着两?个小婢女，神色也很倨傲：“这里便是叶家食肆？”

“正是。”叶盏想起亲爹叮嘱过买防风炉时?替店里打过广告，干净笑?着迎上去?，“客人请进。”

那婢女置若罔闻，立在门头上下打量食肆，在看到一系列与本土风格不同?的装饰后面?色才隐约有了松动，抬起步子往里走。

进店之后她?坐也不坐，仍旧昂着头问：“店里可有适合踏青的菜式？”

正好。

叶盏便将自己?刚出精心布置好的食盒递过去?：“您瞧瞧，这是店里的踏青套餐。”

侍女皱眉看去?，就见一个方方正正的食盒，内里整整齐齐摆放着十数个团子大小的米饭球，球表面?有“万”字、“井”字花样，黄的，粉的，绿的，紫色各种颜色蔬菜搭配，看着不像吃食，倒像是一盒小花球。

她?第一次露出满意?的笑?容：“这是何物？从未见过。”

“名叫八宝蹴鞠饭，是本店独创，因为?看着像蹴鞠所以得?名，蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。”

“表面?是各色菜式，内里的饭团有甜有咸，甜的有果干糯米甜饭，咸的里面?包裹肉松。”

“肉松？”

叶盏便拿起一罐自己?做的肉松递过去?给她?看：“是用纯肉炒制成末而成。”

侍女又?看了看里面?其他鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶等菜式，每样都询问制作手法和原材料。

玉姐儿在旁边听得?不耐烦，这人到底买不买啊？问了一圈每样问这么细致，会不会是打探菜式的竞争对手？