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产生?一种感觉，似乎这位客人并不想闵家吃跟自己一样的饭菜。

叶盏顿了顿，倒没拒绝丫鬟，就算不?是错觉，她也没必要因为?一个客人的不悦而拒绝另一个客人。

只是翻看了一回?之后?，她很遗憾回?答：“缠丝兔倒是有一份，不?过?我答应了给我姐姐吃。梅花汤饼倒是可以再做一碗，但是煮起来慢，其他菜凉了就不好吃了。”

丫鬟应了一声，不?无遗憾：“那好吧。”下回?再来买。

裴昭拿起了筷子，神情似乎没变，可无端让人觉得他一定心情很好。

两道菜上?桌，他开始吃饭。不?得不?说，这两道菜滋味都很好吃。

他印象里兔肉很瘦很柴，说实话?没什么滋味，很寡淡。因此寻常餐馆处理时就会用?黄酱黄焖、或用?重重的麻椒花椒去增添其中的滋味。

可是叶盏用?了熏肉的方法，这样原本寡淡的兔肉本身也增添了许多滋味：熏肉特有的烟火气、类似火腿发酵的鲜味、还有甜面酱等?多种霸道的调料滋味。

经过?熏、蒸、发酵等?多种功效，这些滋味深深渗透进了兔肉的每一道纤维，在齿颊间留香。

再咬一口又觉察出了第二层滋味：不?费牙。一般兔肉柴、瘦，这就决定了每每吃兔肉都要用?牙齿撕扯，实现牙齿和兔肉之间的拉扯，要是遇上?牙口不?好的人就会让滋味大?打折扣。

可切成?了薄片又熏蒸过?之后?，随便吃都没有费力的感觉。

这道菜色泽好看，深红色的圆兔头?片摆在精致白瓷盘里，看着像一瓣瓣牡丹花花瓣。

兔肉嫩嫩的，味道咸香，各种复合滋味齐齐在舌尖循环登陆。

裴昭连着吃了两口缠丝兔，这才开始吃梅花汤饼。

这道面食放在鸡汤碗里，有个调羹，梅花在鸡汤里浮浮沉沉，看着疏影有致，更像是汤羹。

裴昭舀了一口，连梅花面片带鸡汤一起送进了嘴里。

鸡汤是店里熬煮备着的高汤，因此滋味极其浓郁，鲜美，十?几种配料配着肥油老母鸡和猪骨头?熬出来的高汤，一口下去胶质满满，许多种滋味在舌尖萦绕。

与鸡汤的浓郁形成?鲜明对比的是梅花面片的清淡。

面片薄如蝉翼，几乎是入口就化了，微微一抿就化开了，里面梅花的香气若有若无，几乎品尝不?到，可在某个松懈了的当口又能尝到一口梅花香。

就像在梅花林里出没，要不?经意间才能忽然?嗅到一口梅花香。

裴昭很快就吃完了两道菜。

结账时候叶盏还特意过?来问了一句：“裴大?人，可对胃口？”

“好吃。缠丝兔干香入味，梅花汤饼清淡怡人。”裴昭认真?回?答。

叶盏放下心来，再看桌上?汤碗干净，就知道裴昭没说谎，她还担心自己胡乱做得不?合裴昭胃口呢。

裴昭走后?，倒是玉姐儿纳闷：刚才裴大?人点菜时不?是说要吃他往日里爱吃的吗？

可缠丝兔和梅花汤饼都是新菜式吧？怎么裴大?人居然?也没指出来，难道是她记错了？

她摇摇头?，将这件事置之脑后?，专心等?着玉姐儿来给自己烹饪缠丝兔。

*

夜风吹着汴京城的喧嚣往脸上?吹。

盛夏的风就算是晚上?都带着暖意，可不?燥热，反而让人整个人舒舒坦坦放松。

裴昭打马路过?闹市，任由自己沉浸在夏日晚风里，然?而身形还是端正，不?像路过?的歪扭靠在马上?一顿一顿的浮浪子弟，他后?背挺得笔直，没有半点松懈之意。

路边有人叫卖：“手衣①，手衣，谁要好看的手衣？都来瞧一瞧看一看。”

要是往常裴昭不?会回?顾半分，可这回?他勒了勒马缰绳住了脚步，顿了顿，开口唤那小贩：“要一副手衣。”

“好嘞，官爷。”小贩看出了裴昭是个大?主顾，预感到会有一笔大?生?意，陪笑着兜售。

“小的这有牛皮的，最是柔韧耐用?；有豹子皮的，您瞧这花纹、这模样，看着多威风？还有这羊皮的，多柔软贴合？戴着射箭肯定不?滑手，齐骑马肯定能防止缰绳磨粗手指。”小贩推销着自己担子上?的镇店之宝。

裴昭却指着那上?面一对大?红的：“要那对鹿皮的。”

小贩“哦”了一声，原来是卖给女眷的，他当即转化了一副营销话?术：“这上?面画着忍冬纹，又绣了花，戴上?去多好看。”

“不?用?好看。”裴昭接过?手衣仔细打量，“够厚实就行?。”对着太阳光看了看，确保没有缝隙不?会让水蒸气冲破后?这才满意付了钱。

“客官慢走。”小贩喜出望外。

却见那位客人想了想，又问：“哪里有卖挂杆的？”

“挂杆？”

“就是拿着它能够够到高处东西的，木杆。”

小贩恍然?大?悟：“您说那个啊，杂货铺里就有，在对面那家店里。”

他一边看着手里的铜钱，一边看着客人身影纳闷：这么个贵公子，买手套也便罢了，买挂杆那样家常的东西做什么？

第54章

清晨，叶盏一行三?人到店，青娘子?迎上来：“来啦？”

这个时辰是两家交班的时候。

叶盏上下打?量，照例是桌椅擦得干干净净，地也擦得油光锃亮，知道青娘子?又打?扫了，便笑着谢她一句：“多谢您，我这直接就能开?张。”

“客气作?甚。”青娘子?佯装嗔怪，“每晚我交班时你不也打?扫得干干净净？”

再说叶盏的卤菜、糟卤全部?在她这里寄售，每天有返点，她一晚上就成抽成不少铜钱，互帮互助是应该的。

玉姐儿和蓬蕊上前去帮忙，将放到桌上的凳子?一个个往下卸，叶盏则去灶前扫灶灰。

青娘子?交待了两句，要离开?时又折返：“对了，昨晚有位客人送过来的。”

她指着倚在墙角的一个长竹竿。

原来裴昭每天来店里都比较晚，等他吃完离开?时也大都是叶盏快要打?烊的时辰。

因此他昨天买完挂杆后又原路回?去时，叶盏已经打?烊离开?了，换青娘子?当?垆了。

青娘子?指着竹竿纳闷：“昨夜里我刚开?店就来了个客人，他骑着马，人长得怪俊哩，就是马上拎着一个长竹竿，看着很不雅相。”

他说那个叫挂杆，想?着店里能用，就拿来给?店里用了。

“这不是挂衣服的么？”蓬蕊接过挂杆，仔细打?量。

“我们店里又不是成衣铺子?，莫非他送错了？”玉姐儿嘀咕，看了看街上斜对面一家成衣铺子?，疑心这挂杆走错了地方。

“那就不知道了。”青娘子?回?