分卷阅读85

宋北辰：“这相亲和给莫哥你打气又不冲突。”

尹依依：“就是，我们可以带着人一起去现场一边相亲，一边给莫哥你打气。再说了，莫哥你明天不也得相亲吗？”

莫倾颜：“……”

对哦，他都忘记了，自己也被安排了相亲这个环节。

不过无所谓了，这相亲和参加比赛，又不冲突。

大不了，他就带着人去参加比赛好了。

陶醉：“莫哥，你明天准备做什么菜参加比赛？还是做饺子吗？”

莫倾颜：“不做饺子。”

明天参加比赛的人太多了，如果做饺子的话，万一轮到他的时候，饺子冷了的话，那味道可就差了一大截了。

况且饺子一直热着的话，味道也会变。

再加上现在天气炎热了。

这一说起吃的，三人顿时就来了精神。

宋北辰：“那做什么？我们可以提前帮莫哥你品尝一下吗？”

尹依依：“对啊对啊，这几天没吃到莫哥的吃食，我感觉浑身都没劲了。莫哥，孩子饿了，（委屈巴巴）求投喂。”

宋北辰：“（委屈巴巴）求投喂。”

陶醉：“（委屈巴巴）求投喂。”

莫倾颜无奈一笑，回道：“行，明天早上你们过来吧。”

今天晚上，莫倾颜就已经准备好了食材。

第二天一早，天刚刚蒙蒙亮，莫倾颜就起来，在空中花园绕圈跑了半个小时后，开始着手准备早餐，以及这次比赛需要的食材。

这次比赛，莫倾颜准备做凉皮。

当然，早餐也是准备做凉皮的。

凉皮，在他之前的那个世界，是街边最常见的小吃之一，也是主食之一。

凉皮的制作说简单也简单，说难也难。

凉皮的最大特点，就是筋、薄、洗、穰。

筋，就是要有劲道。

薄，就是要蒸得薄。同时这种薄，还不能太薄，因为太薄的话，就失去了劲道。

细，就是要切得细，又不能太细。

太细的话就没有了口感。

穰，就是要柔软，这是最难的。

既要劲道，又要薄细，还要柔软。

可以说，真正好吃的凉皮，其实制作起来，是非常看厨艺的。

将所有的食材都准好。

随后开始制作凉皮。

先取出一定量的面粉，然后加入一定量的水，随后开始搅拌。

这搅拌的力度，一定要稳，同时速度也必须要均匀。

这样搅拌出来的面粉淀粉水，就不会有颗粒感。

直到搅拌至顺滑之后，开始过滤。

随后将过滤出来的面糊，倒入盘中。

然后水开放入锅里，蒸两分钟左右。

这凉皮不能蒸太久，太久的话，凉皮就会老。口感也就变得粗糙。

时间太短，凉皮不熟的话，也不行。

所以和蒸饺子一样，凉皮的火候也是非常重要的。

确定凉皮熟了之后，立刻取出，然后放到准备好的凉水盆中降温。

确定凉皮温度降下来之后，再刷上一层油，以保证凉皮不会粘在一起。

随后就能将一张张的凉皮卷起，放到一边。

紧接着，就可以开始准备配菜以及调料了。

在莫倾颜准备配菜的时候，宋北辰他们上门了。

一进门，宋北辰就迫不及待地问王管家，“王叔，莫哥呢？”

王管家回答道：“先生在厨房里做早餐。”

宋北辰三人立刻直奔厨房。

刚好厨房门口，他们就闻到了一股非常的香的辣椒油的味道。

那股香味，带着浓烈的辣椒香味，却不会呛人。

而且辣椒香味中，还带着芝麻的特殊香味。

这使得香味更加浓郁了。

“早，莫哥，好香啊，你在做什么好吃的？”

宋北辰很自然地直接就进了厨房。

身后的尹依依和陶醉也跟着很自然地走了进去，和莫倾颜打招呼。

“早莫哥。”

“早上好，莫哥。”

莫倾颜回头，看到他们三人之后，道：“来了，先坐吧。快好了。”

招呼三人坐下之后，莫倾颜立刻让王叔和张妈，将所有的切好的配料和炝好辣椒油，一起端出去。

凉皮，各种配菜，调料之类的，摆满了半张桌子。

看着这半张桌子的碟碟碗碗的，尹依依疑惑道：“莫哥，你这做的是什么啊？”

莫倾颜一边掀开装着凉皮的托盘上的保鲜膜，一边回答道：“凉皮。”

“凉皮？那是什么？陶醉，你听说过吗？”宋北辰扭头问陶醉。

“没有。”陶醉也是一脸的不解。

在这里有面，有粉，但是就是没有凉皮。

甚至，许多小吃主食什么的，这里都没有。

难道又是莫哥自创的吃食吗？

三人面面相觑。

尹依依眨眨眼，她想起了莫倾颜做的三鲜饺子。

以前，根本就没有三鲜饺子的，现在因为莫倾颜做出来，火了之后，网络上，很多人开始跟着莫倾颜的直播视频，学着做起了三鲜饺子。

虽然做出来的饺子，味道不如莫倾颜做的。

但是，也比一般的饺子好吃。

“你们能吃辣吗？”莫倾颜带上了一次性的手套，抓起了一张卷好的凉皮，然后将凉皮快速切成同等的细条之后，放进了碗里。

一张凉皮，刚好装满半个碗。

虽然这一大早吃辣，好像不太好。

但是，这面前的辣椒油香味太香了。

香到让三人还是忍不住点了点头。

“那就微辣吧。你们先喝几口水，垫垫肚子。”这一大早的，莫倾颜觉得让他们吃太辣，对肠胃不好。所以帮他们选择了微辣。

将几张凉皮都切好，放进碗里之后。

莫倾颜开始放入各种配菜。

凉皮的配菜其实并不多，简单的就是胡萝卜丝，青瓜丝，有的地方还会加入腌制过的姜丝。

不过，莫倾颜没有腌制姜丝，而且姜这种东西，不是谁都能吃习惯的。

所以，并没有姜丝。

莫倾颜就只简单地放了胡萝卜丝，青瓜丝，随后询问三人都能吃香菜之后，再加入香菜，花生。

随后，加入莫倾颜特质好的调料汁，最后再加上灵魂的辣椒油，就好了。

莫倾颜将所有的凉皮都调配好调料和辣椒油之后，对宋北辰三人道：“一人一碗，自己来拿。”

随后，又对王管家道：“王叔，你们也来拿一碗吧。”

莫倾颜现在做什么吃食，都会给王管家他们做一份。

作为一个厨师，最喜欢看到的，就是自己做出来的吃食，能得到别人的认可。

王管家他们刚开始还不习惯，经过几天后，慢慢也就习惯了。

知道太过和莫倾颜客气的话