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这烤鸡的味道更好。

那两个顾客的评价，郎月明听多了，自然也就不在意了。

他只看向了周宁仁，在这三人里，周宁仁虽然不是美食家，但是同为厨师，他的评价也算得上是专业级别的。

“味道怎么样？”郎月明问周宁仁。

“味道还行。”周宁仁给出了评价，“不过没有你爷爷做的好吃。”

郎月明早就有了不会在周宁仁嘴里听到好听的评价了，得到“味道还行”这四个字的评价，已经算是不错了。

至于说他做的烤鸡，不如他爷爷做的，这他承认，确实如此。

那两个客人还说他做得烤鸡味道和他爷爷做的一样。明显评价就不怎么准确。

接下来，吃的是莫倾颜的白斩鸡了。

漱过口之后，周宁仁将筷子伸向了白斩鸡的鸡腿肉。

周宁仁可是看到了，这白斩鸡可不是煮熟的，而是泡在水里，浸熟的。

夹起鸡腿肉的时候，周宁仁明显看到了黄色的鸡皮，非常有弹性地抖了两下。

这鸡皮一看就很

周宁仁蘸上蘸酱，雪白的鸡肉顿时沾染上了蘸料的颜色。

鸡皮也变得更加的油光亮滑。

周宁仁连皮带肉，一口咬下去。

那鸡肉居然直接从骨头上被完整地撕了下来，汁水流了下来。

这鸡肉，居然脱骨了。

这鸡想要做到脱骨，那必须要做到非常熟才行。

但是，鸡肉一旦做得太熟了，就会变柴。

然而，莫倾颜的这白斩鸡，却并没有变柴，鸡肉反而异常的鲜嫩多汁。

周宁仁顿时被这白斩鸡的味道惊艳到了。

好香！

这个香，不只是蘸酱的香，还有鸡肉的香。

那是鸡肉最原始的醇香味。

最让人惊讶的是，这鸡皮居然是脆爽的，非常的有嚼劲。

周宁仁第一次吃到这么脆爽的鸡皮。

虽然刚开始，他知道莫倾颜一会儿将鸡过热水，一会儿又过冰水，是想要让鸡皮吃起来更韧劲一些。

但是他是真的没想到，这鸡皮能做到这么脆爽韧劲的。

而且这鸡选得特别好，不肥不瘦，所以就算单吃鸡皮，也不会觉得油腻。

反而，越嚼鸡皮，鸡油的香味就开始在嘴里蔓延。

是越嚼越香的那种。

鸡皮爽脆，鸡肉同样让人不敢置信的嫩滑多汁。

这鸡肉嫩得仿佛都不用怎么嚼就直接划过喉咙下肚了，简直不要太过丝滑。

这白斩鸡，原本是没什么味道的，但是蘸上蘸酱，味道瞬间提升了几十个档次。

那蘸酱，仿佛赋予了这白斩鸡灵魂，花生油与沙姜的味道，非常浓郁。特别是沙姜的味道。

沙姜的味道很奇特，说香，其实并不算是香。而是一股很奇特的味道。

有些人会接受不了这股味道。

但是，这奇特的沙姜，与花生油，酱油简简单单的结合，却不但不但没有掩盖白斩鸡的鸡肉香味，反而彻底地将鸡肉的香味彻底激发出来。

周宁仁知道的第一个味道就是鸡肉的鲜美。

沙姜的味道，反而像是电影里那些最佳的配角。

将鸡肉这这个主角，衬托出了不一样的风采来。

周宁仁忍不住将筷子夹向了鸡胸肉。

如果说鸡腿肉是嫩滑的，那么鸡胸肉一般来说，就是最柴的地方。

反而，这白斩鸡的鸡胸肉，同样一点也不柴。

虽然不像鸡腿肉那般的嫩滑，却充满了肉感，吃起来，同样非常的香。

这白斩鸡肥嫩鲜美，原汁原味，吃着满嘴都是鸡肉的香味。

实在是太好香，太好吃了！

紧接着，周宁仁第三次伸筷子了。

另外两个客人评委看到周宁仁居然夹了一块又一块的。

忍不住想，这鸡真能好吃？

原本他们根本不想吃的，但是看到周宁仁吃得这么香，也忍不住伸了筷子。

一吃之后，发现根本停不下来了。

“这鸡好香啊，好嫩，好好吃。”

“怎么能这么香，我从来没有吃过这么香的鸡。”

他们像是着魔了一样，一筷子一筷子，不断地夹着白斩鸡，吃得满嘴流油，根本停不下来。

刚才吃烤鸡的时候，虽然这两位也觉得好吃，但是并没有像现在这种，吃得那么疯狂。

这明显的变化，让人一看就知道这双方的菜，哪个更好了。

根本都不用说。

“这鸡能好吃？你们该不会是在演我吧？”郎月明非常惊讶。

他的烤鸡，周宁仁也只吃了一口。

但是，莫倾颜的白斩鸡，他都吃几口了？

这都五六块了吧？

其余的那两个人，更是吃得完全停不下来。

“好吃，太好了。”

“我没吃过这么好吃的鸡。”

两个客人评委毫不客气地表达了吃了白斩鸡后的感想。

他们原本是真的不想吃这白花花，这鸡是真的如它的名字一样，没有任何的食欲。

然而，这吃过之后，发现真香啊！

周宁仁直接道：“这白斩鸡，我给满分。”

其他两个评委纷纷附和。

“我也给满分。”

“必须满分啊！这白斩鸡比烤鸡好吃。”

“不可能。”郎月明不相信，这水煮出来的鸡，能比自己精心烤出来烤鸡好吃。

他拿起了一双筷子，夹起一块鸡肉，蘸了蘸酱，然后放进了嘴里。

他快速的嚼动起来，随后，他愣住了。

嘴里嚼动的动作开始缓慢了下来，他慢慢开始细细品尝味道。

脆爽的鸡皮，嫩滑的鸡肉，满嘴的清香，就算郎月明心里带着偏见，此刻也完全被这道白斩鸡征服了。

他在此刻终于明白了为什么莫倾颜要给鸡泡冷热水澡了。

为的就是让鸡皮与鸡肉不脱离的同时，还能变得脆爽。

最后，莫倾颜没有直接开火煮鸡，他是直接用滚烫的水，将整只鸡浸熟的。

一个多小时，整只鸡刚好被浸熟，却不会完全被浸透。

鸡如果熟透了，鸡肉就会老，就会柴。

然而，这白斩鸡是熟而不透，浸泡的方式，直接让整只鸡的精华被完全锁住了。

因此，这鸡，就是连骨头都是香的。

用一句话来说，那就是，这鸡有鸡味。

而他的烤鸡好吃是好吃，却因为放的调料太多，反而失去了鸡肉原本的味道。

莫倾颜的这道白斩鸡完全诠释了什么叫做返璞归真。

郎月明将嘴里的鸡肉咽下去，深深地看了莫倾颜一眼，道：“我输了。”

他输了，输的出乎他自己的预料，输得猝不及防，输得非常彻底。

他想起刚才自己各种瞧不起莫倾颜，甚至觉得他用这道白斩鸡和自己的