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站UP主比起来，她还是个新出炉的小菜鸟。

至于逗音，更惨。

逗音用户大概率更喜欢短视频，可她还没发布过任何短视频作品。

发出去的图文笔记没什么水花，至今账号粉丝还只有2个，其中一个好像还是推广机器人什么的。

不过她倒是不急着要把所有平台账号都发展起来。

只专注做一两个平台账号的美食博主大有人在，毕竟每个平台的用户习惯都不一样嘛，能稳定一个平台的粉丝就已经很厉害，做事情不要这么急嘛。

禾嫒尺给自己一个大大的安慰，没在秒杀平台接取任何任务，闷头睡大觉去。

次日，她哼着歌，提着宝贝相机和支架，跑到冬阴功店进行新的一轮取材。

由于她不像某些探店博主那样有钱，不能一口气点一大桌的东西，所以她思来想去，决定试试新的视频拍摄方式——

每一道菜都单独拍摄，最后选择她需要的素材，拼接在一起。

反正她没有业务压力，有的是试错机会，想怎么弄都行。

“点个什么菜好呢？”

泰国菜是真的花，不说味道怎么样，至少卖相不错。色泽偏鲜艳，瞧着就有食欲，符合国人审美。

有汤菜、炒菜、咖喱、还有各式各样的沙爹烤串，香茅炸鸡串之类的小食。

犹豫会儿，禾嫒尺在曼谷炒辣鸡、小食拼盘、和泰式菠萝炒饭之间，选了价值45一份的泰国传统香草炒牛肉碎，配一碗米饭。

上菜之前，她把相机架好，调整位置，并期待地翻着菜谱，开始构思下次来店点些什么。

翻着翻着突发奇想，又把相机拿过来，拍摄菜牌。

第一次来的时候，禾嫒尺没拍冬阴功这家店的菜牌，主要是因为以前已经有不少食客把菜牌上传过，她认为拍下来也没什么用。

这次来的时候才发现，这家店的菜牌原来已经更换多次，价格和小众点评上的不一样，菜品也不一样，并且还多出一份手写菜牌。

上面全是新菜，比如说咖喱酱炸软壳蟹、泰汁烧茄子、曼谷咸蛋黄鱿鱼、泰北脆皮猪脚之类的非国内常见菜式。

光看名字很难想象到底是什么味。

还没等禾嫒尺想明白泰国咸蛋黄鱿鱼到底是什么做法，泰国传统香草炒牛肉碎和大米饭上桌啦。

配着牛肉碎一块上桌的，还有一份新鲜洗净的生菜，和两小块被切成丝状的新鲜黄瓜。

“意思是用生菜包着吃吗？”

禾嫒尺试着拿起一片生菜，用勺子往生菜中间盛一勺刚出锅还冒着烟的牛肉碎，小心翼翼包起来，再张大嘴，啊呜一口。

“呜~”这道菜点对了！

用九层塔和葱蒜末加上小米椒炒香的东南亚风味牛肉碎，和新鲜水灵的生菜，真是绝配。

新鲜牛肉碎经过泰式香料炒制后，牛肉特有的牛油味混合着泰式香料，调和出咸辣鲜的诱人香气。

这道菜调味略咸，配上脆甜的生菜，随着每次咀嚼，未经过调味的生菜与牛肉碎不停调换着位置分布在口腔内，每次咀嚼时能品尝到的咸淡都略有不同，使这道菜吃起来富有层次感。

一小份配着生菜吃的牛肉碎吃完，禾嫒尺将目光挪到刚端上来的大米饭上。

泰国风味牛肉碎看起来和米饭很搭呀？

第35章

大米饭是神。

禾嫒尺喜欢一切能下饭的东西，对于她来说，某道菜和米饭很搭，是极高赞誉。

泰国餐馆提供的米饭当然是泰国香米，泰国米的形状细长，吃起来相对更干一些，和泰国那些略带汁水的菜特别搭。

泰式香草牛肉碎倒是没什么汁水，能看出来炒菜的人基本功很不错。

肉碎配上剁碎的香料炒起来其实很容易粘锅，或是炒焦。

想要不粘锅，不炒焦，就得多放油，或是把火调得没那么猛，一般饭店的做法是多加油炒。

而这份泰式香草牛肉碎不光吃起来不怎么油，尝着还有锅气，有股略焦的干香味，显然不是用小火炒的。

大约是猛火颠锅，才能出来这种效果。

干香的牛肉碎略带些辣，配着大米饭，正好中和了略重的咸味。再偶尔配上新鲜生菜解腻，一份米饭旋风下肚，让人还想再来一碗。

禾嫒尺嘴里嚼着生菜，吃得正上头的她正准备让服务员再上一碗米饭时，理智回来了。

她很清楚自己其实没办法再吃一碗米饭。

而且现在有个问题。

她点的这份45一份的泰式香草牛肉碎分量不小，显然不是一人份，她好像吃不完……

搭着牛肉碎吃的生菜还剩两片，一碗饭配上小半颗生菜包着肉碎下肚，她已经八分饱，可这份牛肉碎还剩一半。

牛肉碎空口吃味太重，吃两勺就会开始腻，直接吃是不可能的。

可让她配着饭吃，量会变得更大，也吃不完。

吃不完是不能报销的。

咋办，打包？

*

拎着半份泰式香草牛肉碎回家的禾嫒尺有些发愁。

她不排斥吃剩菜，问题是她的出租屋里好像没有能热剩菜的东西。

如果有电饭煲，她可以煮一小份米饭，再把牛肉碎丢里头搅拌搅拌，再热会儿，做一份泰式牛肉碎盖饭。

如果有微波炉，她可以在城中村打包一份米饭，或在超市里买一颗生菜，用微波炉热一热牛肉碎，配着吃。

甚至如果她有个灶有个锅，她能直接把牛肉碎丢里头重新炒热，再配着别的东西吃。

可惜她只有一个可爱的网红款白色电煮锅。

这东西带过热保护，只要锅的热度超过一定温度，就会自动断电，连蛋都煎不熟，更别说炒菜。

牛肉碎丢进去翻两下，保证在全热之前断电。

牛肉这种东西，除非是专门做来冷吃的牛肉，否则不管加什么香草去炒，冷却之后都会在表层挂着少许凝固的牛油，吃起来很恶心。

“总不能加水煮热吧……”

“好像也不是不行？”禾嫒尺灵光一闪，立马冲下楼跑进城中村的小菜市场里，称了2块钱的新鲜河粉。

河粉就是形状扁宽的粉，在某些地方，类似的粉会被称为米面，扁粉，或是切粉。

将大米打成粉，或是泡了水跟水一起打成米浆，上锅蒸，蒸好之后再切成条，要吃时再下锅里略烫一下。

用纯米浆做成的河粉可好吃，尽管被磨碎蒸成粉皮状，依旧保持了大米吸味的特性，哪怕蒸时稍微蒸得厚一些，放进高汤里也特别容易吸着味。

可惜啊，现在很难买到这种河粉。

在鹏城，市售河粉大多为了保鲜，或是煮时不容易散烂，大多会在里头再多加点儿澄米粉甚至小麦粉之类的配料，使米粉看起来晶莹剔透