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的袋子：“先把这几个芋头刮一下皮吧。”
这也是她找了好久才买到的，不是那种小小的芋艿，而是有半个脑袋那么大的芋头。
她小时候就喜欢吃这种，蒸熟了之后蘸着白糖直接吃就很好吃了。
反沙芋头是安舟后来才尝过的类型，最后炒糖的时候火候要好好注意，要是过头了，糖浆就会发苦，虽然做法瞧着不复杂，但是却格外考验手艺。
Joshua在拎起一个芋头，掂量了下重量：“全部吗？”
“额，就两个吧。”安舟抽了演目前的菜量，理智地给出了回答，“剩下的先留着，之后可以做芋头蒸排骨或者红烧肉。”
打成芋泥也不错，芋泥牛奶也好喝的。
芋头切小块直接煮在红豆汤里也好，又或者做成芋头饼芋头糕。
安舟本就偏好甜食，转瞬间就把剩下那几个大芋头的归处给想了个明明白白。
回头看看正在用刨刀给芋头刮痧的Joshua和文俊晖，她又指着另一边已经拿出来放在盆里的酸菜。
“还有这个酸菜需要切丝，就那种咔擦咔擦的切法。”
说着，安舟还伸手比划了一下。
徐明皓认真表示：“姐姐，我虽然会做的不多，但是切菜还是会的。”
“我好歹也是东北人啊！”
是吗？
这么想着，安舟又看了眼边上还在给芋头刮痧的两位，转头继续用格外无辜的眼神望着徐明皓。
徐明皓：“……”
那边属于特殊情况。
在场来的三个人其实都能做一点简单吃食，但，人无完人嘛，总有知识盲点的。
还是安舟先没憋住笑，转手重新给边上俩人换了个刨刀：“这个好用点，你们手里的那个是削水果的，削不动这种芋头。”
说着，安舟就直接先撤到一边，去看着锅里已经煮上的那些。
固始鹅块那一锅是整只直接下锅的，小火清炖两到三个小时先炖熟，之后还要熬鹅油，这边还可以再先等等。
豉油鸡的那一锅也是整鸡下去，现实砂煲里面用葱段姜片打底，生抽清水冰糖等调成汁再煮开，再把鸡放进去。
这个焖煮时间要短一些，不过得注意着隔段时间就要翻个面。
卤水鹅更简单了，卤料她店里本就是时常备着的，只是把鹅块扔进去再卤罢了，香味很快就弥散开来。
杀猪菜里要下的血肠和熟五花肉段也全都煮好了，正餐毕竟是晚餐，午餐也还是要吃的，看还有时间，安舟笑出一块五花肉段，准备先做个蒜泥白肉。
五花肉切成薄片摆盘，其中灵魂就是最后要淋上去的佐料，佐料配比也是安舟家的独门秘方，浇在肉片上面，红油的味道实在是香得很。
也就只是因为快要午餐的点了，图快速，安舟就做了两个快炒菜，干锅包菜和韭黄炒肉丝，都是格外下饭的类型。
安舟招呼着：“先来吃午饭吧。”
几个人赶紧接手帮忙把盘子端了出去。
望着厨房这才忙活到一半的乱象，安舟也没忍住直接拿了手机拍照，发了个朋友圈。
配字，过年。
还是微信和Line都发的那种。
妈妈是很捧场地最先点了个赞，私信里还来了张亲亲你的小猫头表情包。
今年过年大哥和二哥倒是都回国了，看着点赞速度，应该是正在一家子团团坐刷手机。
私信里，二哥更是直接转了个红包过来，配的表情却是揉揉小狗头。
安舟美滋滋点开红包，看着那点金额也挺开心的——二十岁了还能有红包拿，她当然不计较多少，蚊子肉也是肉嘛，好歹不是个位数。
Line这边也纷纷有人留言点赞。
全是熟客来着。
一眼就看出来了是餐厅的后厨，只当是今天永无岛也是正在营业中的，留言自然也是一众的老板nim过年也辛苦了的这种。
安舟看着那些了留言，倒是有那么几条内容不同到有点显眼。
——好饿，老板nim，救救。
几位在家饥肠辘辘还没等到正餐开饭的先生们，如是说道。
安舟：……
怎么办？
仿佛虚空幻视了一排等着开饭的狗崽崽。
第15章
有人要来分担一下过量食材的压力自然是好，不过安舟也还是先征求了一下文俊晖他们的意见。
“等下可能还会有客人来，会有关系吗？”
徐明皓：“那还要做什么菜吗，我们这边可以再搭把手。”
安舟本来也没多跟他们客气，不过现在也的确不需要。
“我的店，我才是老板兼任厨师长诶，不用你们动手。”她摆摆手让他们别在意这个。
自己吃的年夜饭大家一起动手，这是讲究着一个参与感，只想着过来吃饭的那就只是客人，好歹还是要点儿厨师的诚意。
不过，安舟也没有打算再做别的更多的菜品，现有的份量已经够发消息那几位吃的了。
——限时开业，过时不候。
她一条条复制过去回复。
过年嘛，正餐都是放在晚上最丰盛的那一顿，自己家里人或许还会有亲戚一起，热热闹闹围着桌子吃饭。
中午那一餐就安舟自己的经历来说，基本就是看妈妈已经做好了什么，就先简单吃一口先垫垫肚子——关键还是那简单一口最好别破坏摆盘。
从这些留言看来，其实其他国家过年也都是差不多的情况。
还是稍微有点想家了。
慢悠悠叹了口气出来，安舟重新回到后厨。
要来的也没几个人，现有的菜其实也够了，再切了两盘蒜泥白肉出来。
肉丸和豆腐丸子两种都已经调味拌好了馅儿，这会儿正好可以先炸到半熟，等人来了再回锅复炸。
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这些都是能一下做出来很多的，量肯定能管够。
一旁的卤味也差不多好了，热腾腾捞出来也是一道菜。
安舟看着炸肉丸的那一大盆肉馅，又拿了碗分出来一些，边上拿了块豆腐和一些青椒出来。
肉馅调味都好了，正好材料都有，还能再做个青椒酿肉和豆腐酿肉。
可惜没有苦瓜，苦瓜酿肉也好吃的。
如果有茄子或者藕的话，炸茄盒藕夹也是不错的选择。
算了一下大概的量，安舟又瞅了眼进度条还没过半的那几只鹅，干脆又加了两个家常炒菜。
还好是要来的人也没几个。她这么庆幸着，额头都给热出了一些汗意。
“所以我才很少做油炸类的和炒菜。”
安舟是怕热的，偏偏有些食物她也喜欢自己动手做，两相结合的折中做法就是，隔一两个月做那么一次就是顶天了的程度。
她看着在热油里翻滚的丸子，这会儿已经闻到了那股油