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火煮,再改中火煲,最后改小火煲至香米碎烂。
一锅鲜香可口的粥火锅底汤就做好了,吃时,搭配上自己喜欢的食材即可,保准吃的能鲜掉眉毛。
当然,要把粥火锅做好,并不容易,有些小窍门,比如泡米时要先加油盐,如果不先加盐,用这种做法熬出的粥水米粒虽然完整,但不够浓稠,米的香味不能全部散发出来。还有一部分厨师,在米泡好后连同油和盐一起放入汤中熬制。这种做法较第一种在香味和口感方面都要好,但熬制时容易糊底,煲后的米粒非常细碎,粥水看上去特别浑浊。最好的办法是在泡米水中加入油、盐,浸泡出的米熬制后,米粒虽然开花,但外形比较饱满,粥水口感比较爽滑,品质明显好于前两种做法。
二个米一定要浸泡超过八小时,否则熬的米不能开花(浓稠)。
粥火锅鲜香爽滑,营养丰富,老少皆宜,大冷天,一大家子围坐在铜锅周围,谈笑风声,其乐融融,不要太温馨哟。
赵澜就是喜欢苏家这种温馨的氛围,所以赖了一天又一天,简直跟上门女婿似的。
小叔派人来请苏若锦去公主府住两天,要是有美食也可以带点过去。
苏若锦熬了三锅粥火锅,这一锅原本是让赵澜带回去当夜宵吃的,结果公主想吃美食了,苏若锦便和赵澜一起去了公主府。
看到月华公主时,苏若锦惊讶的捂嘴,“殿下,短短几天没见,感觉你不仅没胖,还瘦一些,对……对孩子没影响吧?”
一回家,苏若锦就只想到自己的小家,想着买年货,囤过年的食材,没想到几天不见月华变瘦了。
月华公主笑道,“我让太医把脉了,没事。”
“那你……”不会这几天没吃吧?
这几天少食多餐,散步加粗食,月华不仅觉得走路没那么吃力了,好像心口也没被顶得那么厉害了,总之一句话,整个人变舒服了很多,所以她严格贯彻苏二娘子的少食多餐,以小米粥等为主食,到有饿的感觉时稍吃一点,果然把体重控制下来了。
“阿锦不要担心,饿了殿下就吃。”苏言祖见小侄女被吓到了,不动声色的安慰她。
这可是孕妇,苏若锦自己没生过,所以她挺担心的,怕误导了公主殿下,那罪过就大了,赶紧献宝的把粥火锅拎出来,“殿下可以吃一小碗。”
这里面食材多,经过熬煮,营养全出来了。
粥火锅鲜香浓郁,月华公主差点没刹住吃三碗,被苏若锦劝住了,“已经吃过一碗了,只能再吃半小碗。”
看着苏言祖吃的忒香,月华公主感觉自己现在就像要无理取闹的孩子。
苏若锦只能哄她过一个时辰以后再吃,一边说一边暗示小叔,把砂锅里的都吃完。
第297章 延迟的婚事
看月华公主眼巴巴的,苏言祖到底没忍心,留了一小碗,让她吃了个尽兴。
不过吃完之后,步得多散了一会儿,苏言祖扶着她,在房间内走动,一边走一边说话,都是过年之事。
苏若锦就不做这个电灯泡了,她起身,“殿下,小叔,天色不早了,我先回去了,过年再来。”
“再来给我带好吃的。”
苏若锦笑着点头,“好。”
赵澜也辞别,他得送小娘子回家,苏若锦不要他送,“没事,有花叔,你放心,我哪儿也不去。”
赵澜不肯,非得亲自把他送回去。
到苏家门口,赵澜这次到是没要进去,“年前年后,尽量不要出去,若是想出去,让人送信给我,我陪你出去。”
苏若锦随口答应了,心道,过年前后,他肯定很忙,哪会真送信给他让他陪。
高高兴兴的进门,与花平与叶怀真说道,“后天你们成婚,今天还跟我出去,真不好意思,麻烦你们了。”
一般时候,花平脸上总是挂着三分笑,可这次听完苏若锦的话,低着头,只管进院门,一声不吭。
苏若锦觉察到了异样,转头,看向脸色不好的花平,“花……花叔,你这是……”难道怪她前后都依赖着他,让他没空去准备婚事。
可……可是所有一切都准备好了呀,明天就开始婚礼吃宴,不都是商量好的嘛?
叶怀真脸色一寂,“二娘子,我们把婚事延后了。”
“为什么?”
叶怀真朝周围左右看了眼。
毛丫明白了,自觉的带人离他们仨人远远的。
苏若锦看着他们二人,难道闹矛盾了?
叶怀真深吸一口气,“假杨大人出现了,等抓了他、杀了他,我们再成婚。”
苏若锦很想再多问些,可她知道,叶怀真能说出来,可能就是违反了探察司的规矩,沉默的看了他们好一会儿,才‘哦’了声。
这一对婚事可真够曲折的。
假杨敬梓来京城了?怪不得赵澜叮嘱她不要随便外出,反正年货什么的都备的足足,那就尽量不出外。
等回到房间,叶怀真道,“小东家,这几天我就不在你身边,让你花叔呆在家里,你万事小心。”
“你要去抓假杨大人?”
叶怀真道,“对外是我母亲与弟弟来了,我回家照应他们。”
“要不,把你母亲弟弟接到我家?”
叶怀真摇头,“他们住在我们新婚院里,挺好的,二娘子不必操心。”
“那好吧。”
为父亲报仇,是叶怀真的执念,既然姓苟的还敢来大胤朝京都,那她就要抓住这个机会,为父亲报仇血恨。
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叶怀真消失在夜色中。
花平站门口看着黑洞洞的巷子出神。
哭够了,杨四娘再次回到了宁七郎的私人别院。
他叮嘱道,“过年热闹,但也是牛鬼蛇神出没的时候,一个人不要外出。”
杨四娘抬眸,嘴巴动了动,嗫嚅了几下,终于是没说出口,福了下,“是,公子。”麻木的转身,回自己房间。
浦婆子正要讨好的上前谄媚几句,看到公子与小娘子这副拨剑努张的样子,亢奋的心一下子又冷脚下去,心道,不会吧,这死小娘又没讨好好公子?
第298章 二人 全家福菜
公子走后,浦婆子一气之下去侄子家过年了,留下不争气的小娘子,外面炮仗声天,小院安静的跟无人居住似的,杨四娘躺在床上,盯着屋顶,半天没眨眼。
回到家中,宁八娘跑过来问道,“七哥,你去哪了?明天我去尉州县看阿慧,你去不去?”
宁七郎随口就要道‘那就一起去’,反正他不想在京里被爹娘逼着相亲,正好去躲个清静,话到嘴边换了句,“那可能不行,我跟赵子瑾约好了还有些事。”
宁八娘没怀疑哥哥撒谎,顺嘴问道:“什么事?”
“男人之间的事,小娘子家家的