分卷阅读32

是开发了一些新菜式，把白菜萝卜土豆用醋溜、炖煮、煎炒的方式都来了一遍。

至于为什么只有白菜萝卜土豆——

在这个物流不发达、大棚没推广的八十年代，北方的冬天里想吃点新鲜蔬菜太难了，更遑论大批量采购。

即使贺明珠有千般手艺，受限于有限的原材料，也是巧妇难为无米之炊。

对于新菜式，矿工们也就尝个鲜，好吃归好吃，但填不饱肚子，还得搭着粮食吃，不划算。

最后还是土豆泥销量最高。

贺明珠索性就把萝卜切块，加白醋腌制，做成酸甜可口的酸萝卜，在每份土豆泥里加上一勺。

没想到，赠送的酸萝卜居然广受矿工们的欢迎。

一矿的采矿工作面在地下五百米处，常年空气流通不畅，闷湿潮热。即使是最寒冷的冬日，这里的温度也有二十多度。

黑暗，潮湿，闷热。

矿工们长期在这样的环境中工作，身体和心理都承受着双重压力，食欲也会受到影响。

而酸萝卜清脆爽口，生津开胃，一口咬下去，浓郁的酸味中夹杂着丝丝的甜，立刻让人精神一振。

再配上油润绵软的棒骨土豆，一口酸萝卜一口土豆泥，可以和一口咸一口甜相媲美，让人无法自拔地陷入吃吃吃永动机。

有人原本是没有订餐的，但在尝过同事饭盒里的酸萝卜后，下班后就找贺明珠订餐了。

还有人爱上了这口酸萝卜，自己在家尝试腌萝卜没成功，便特地来找贺明珠买腌完萝卜的酸汤。

每天订餐的人越来越多，原本贺明珠为了不引人注意，特地选了个偏僻地方，从一矿大门出来后，要沿着围墙，拐过弯再走一百多米后才到。

但现在光是排队订餐的人都能排到一矿大门口了。

生意太好，就招人眼。

这年头普通人都缺钱，兜比脸还干净。要是和前两年一样，大家伙儿都穷也就算了，偏偏有人穷有人富，这一对比，心里就不是滋味儿了。

嘴里吃着没油星的窝窝头咸菜，就想是不是有人在吃油汪汪大肘子；身上穿着补丁摞补丁的旧衣，就想是不是有人在穿崭新的名牌服饰。

越是穷就越极度渴望挣钱，有个能挣钱的机会都不想放过。

贺明珠的生意做得红火，排队的人太多，一看就很有赚头。

有心人买一份土豆泥，估算一下成本；再悄悄躲在摊位旁，数一数买饭的排队人数，就能得出一天的营业收入和毛利。

这一算可就不得了！

居然一天就能赚十多块钱！

要知道矿上最危险的工种、下井工人的月工资也就才一百来块钱，那可是出大力，流血又流汗，搞不好发生矿难还要丢命，工资都是卖命换来的钱。

而简简单单的摆个摊，一个月就能挣三百块，相当于矿工三个月的工资！

这一算账，就有人坐不住了，也要出来摆摊挣钱。

管他什么投机倒把不投机倒把的，先把钱挣上了再说！

可真要摆摊的话，第一步原材料这关就难住人了。

什么肉汤浇汁土豆泥，这名字听着繁琐，实际不过就是土豆蒸熟搅碎拌肉汤，做起来能有多复杂？

但问题是，肉汤从哪里来？

土豆不稀罕，稀罕的是棒骨。

但这年头每个人被分配的肉票是有限的，数量不多不少，卡在吃不饱也饿不着的界限上，想甩开腮帮子过个大口吃肉的嘴瘾都难，更别提大批量采购做餐饮——哪怕这餐饮只是街边摆摊。

少放肉也不是不行，但总不能十斤土豆放一两肉吧？那还能吃出肉味儿吗？到时候土豆泥里找肉沫，比大海捞针都难，谁乐意花这冤枉钱来买啊。

多放肉吧，就算全家都不吃肉了、攒着肉票做生意，那点肉才能用几天？难不成一个月就摆两天摊，其他时间等着发下个月的肉票？那还不如直接卖肉票赚得更容易呢。

想摆摊的人心里疑惑，就盯上了贺明珠。

她是怎么绕过肉票的限制呢？

第25章 第25章家宴吃什么（修）

副食品店里，赵大哥左右看看，压着声音对贺明珠说：

“明珠啊，人家和我打听，你是怎么买到那么多棒骨的，哪来那么多肉票？”

贺明珠配合地靠近柜台，同样压低声音问道：“赵大哥，那你是怎么回答的呢？”

赵大哥说：“我肯定不能说实话啊，我就说我不知道，我一售货员管不着这事儿，人家爱买多少就买多少，随人家买呗，你要想买你也能买，对吧？我们副食品店既不搞限购又不搞专卖，国家单位开门做生意，只要给钱，卖给谁不是卖，你说是不是？”

他说话间上下两张嘴皮翻飞，眼中闪烁着兴奋的光，还有那么一丝的别有意味。

贺明珠听着听着，总觉得似乎听出另一层意思，但再看，赵大哥一脸慨然，又仿佛是自己想多了。

但要仔细一回味对方说的话，她没想错，确实是那个意思。

贺明珠心里一动，意识到了什么，把这件事记下，笑着对赵大哥说：“得亏您靠谱，不然人家把我老底掀了，以后我们的棒骨代购做不成是小事，影响赵大哥你在单位的前途才要紧。”

响鼓不用重锤，赵大哥听了这话脸色一僵，露出点慌乱的表情、

随即不知是自我安慰还是转移话题，他说道：“我无所谓，这又不只是我自己的主意，我们领导也同意了，要有问题也是大家都有问题，

哪能都怪我头上？！倒是明珠你才要小心，人家在我这儿打听不出什么，说不定会去撞我们领导的庙门。我们领导要说什么做什么我可管不了，你要做好准备！”

什么准备？

送礼还是拍马屁，亦或是主动上涨棒骨收购价，从八毛涨到一块，让经手人都能赚个盆满钵满？

贺明珠笑眯眯地没说话，赵大哥一个人唱独角戏没意思，悻悻收尾。

“总之，你先准备起来吧。”

贺明珠下午出摊时，留意看了看周围，果然在排队买饭的人群外，发现了几个鬼鬼祟祟的身影，和她对上视线后，有的人不好意思躲开，也有人直勾勾和她对视。

贺明珠收回视线，继续热情招呼客人。

兵来将挡水来土掩，市场经济有竞争很正常，没什么大不了。

她已经抢占了先机，一步领先，接下来能不能步步领先，就看她的应对了。

第二天一大早，贺明珠去副食品店找赵大哥买上五花肉，又去了菜场，买了一篮子新鲜水嫩的小青菜和嫩豆腐。

满载而归后，她精心炖了一盅红烧肉，炒了香菇油菜，做了麻婆豆腐，煎了土豆丝饼，加上酱棒骨和砂锅煲，大屋的方桌被摆得满满当当。

贺