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婶子摸摸丁宝的脑袋,道:“你看小宝都吃的抬不起头来了。”
丁宝根本顾不上爸妈他们的聊天,她碗里的米线温度正好了,自己拿筷子扒拉着吸溜,鼓着腮帮子嚼,吃的非常专注。
“先去看一圈,了解了解米线文化,等将来开店的话我姐夫说直接从那边请厨师过来。到时候你们就能尝到正宗的云南米线了。”
丁宝一小碗结束,让妈妈帮她再盛点儿,她也有空说话了,问爸爸:“正宗的是啥?”
“正宗的就是味道更纯正,比爸爸做的还好吃的。”丁福明揉揉她的小脑瓜,道。
丁宝不认同,她觉得爸爸的就是正宗,煞有介事地说:“爸爸的好吃!”
“好,爸爸的好吃,我闺女就是贴心。”
沪市那边,谢之俊比丁福明到的还早,他给橙橙买了鲜花饼,也依老婆大人的要求,买了点干米线带回去。
丁彩叶也给家里人做了一份。
看她在那忙活,肖红春瞧着就纳闷:“你都没去过云南,咋知道人家这米线咋做的?”
丁彩叶大大方方的把帽子往谢之俊脑袋上扣:“你女婿不是去过么?还有福明,见天的跟我汇报学习成功,这几天光电话费我得花快百十块钱了。”
肖红春又震惊又骄傲:“你就听一听,就直接会做云南饭了?”
丁彩叶心虚又谦虚的表示:“不敢说完全会,就以我自己的理解弄,但我觉得弄出来肯定不难吃就是了。”
米线这个项目正式定住了,记到了计划本里。
她来趟沪市,自然得在店里好好待一待,顺便看看大家这段时间研究出来的新品,觉得不错的就上了。
不是很合适的再让店员继续研究学习。
她倒是给店里加了个两个新品——雪媚娘和脏脏包!
作者有话说:
第123章
不过丁彩叶没用雪媚娘这个名字, 她换了个新称呼——软福福。
丁彩叶把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖按照一定的比例调和好,用牛奶搅拌均匀揉成团, 上锅蒸熟, 用来做冰皮。
这边蒸着,她开始打奶油、准备水果块和果酱。
“佳佳,你准备完脏脏包的材料再帮我拆一包咱们的巧克力饼干压碎, 我一会儿用。”
“好!”
相对于脏脏包而言, 软福福的制作算是比较简单的。
丁彩叶做了几种不同的口味,纯奶油、奶油搭配桃子粒、奶油混合草莓酱、最后是奶油配他们自己的巧克力饼干碎。
蒸熟的糯米团再混合黄油揉搓,分剂子擀成皮, 挤入馅料团起来, 最后撒上熟糯米粉, 一款颤巍巍可rua可食的软福福就出炉了。
“真的好软哦, 怪不得叫软福福!”栾金妮把软福福托在手心里晃了晃, 感觉掌心里的甜点像是要流淌开来一样, 柔软的不行。
“我先尝一口。”肖佳咬了一口,Q弹有嚼劲的冰皮搭配绵软的奶油和果粒, 肖佳连连点头, “唔, 好吃好吃好吃!”
“我都舍不得吃,感觉它好可爱!”栾金妮一边说舍不得吃,一边张口咬了下去。
梁琪琪也是, 她吃的那款加饼干碎的,若有所思地反馈:“咱们饼干还能这样用啊?”
丁彩叶笑问道:“好吃吧?”
大家连连点头。
栾金妮道:“我觉得若是推出了一定是爆款。”
“别急着点评, 脏脏包还没做呢。”
“经理, 为什么叫脏脏包啊, 这个名字大家会不会介意哦?”
“等做出来大家就知道了。”丁彩叶笑道。
正好有客人进来, 看见她们吃的东西,好奇的过来问:“这是什么东西哇?”
“姐,这叫软福福,是接下来店里会推出的新品。”丁彩叶拿了梁琪琪吃的那款带饼干碎的递给她,“我们今天也是试吃,您赶上了就说明您是有口福的,这个送给您尝一尝。”
顾客眉开眼笑:“诶哟,哈哈哈哈,那我谢谢你哦,我不客气啦!”
“不用客气不用客气……”
丁彩叶的话还没说完,那顾客就惊呼道:“诶哟哟哟,这个这么软啊?哇,这小东西怎么这么柔软?哇,它好可爱啊,哈哈哈哈。”
可爱到想咬一口气,顾客一口下去,满足的‘唔’了声,冲丁彩叶竖起大拇指:“好吃,这个甜品好好吃。”
这人也是会说话的,笑道:“怪不得你们这生意好,回头客多,我也愿意来你们禾香买糕点吃,我发现你们经常出新品诶,动不动就上个新款,勾的我不得不来呀。”
接着又连声夸赞:“这个软福福真的是软乎乎又好吃。”又问,“里头脆脆的,我吃这个脆脆的什么啊?”
“是我们的曲奇饼干碎。”丁彩叶拆了一包,让店员拿酸奶过来,“咱们的饼干有很多吃法,除了可以用在糕点里,还能跟酸奶混合,我给你做个酸奶杯你尝尝。”
除了酸奶,还让店员拿了点别的果干、桃罐头。
丁彩叶刷了个玻璃杯,先在杯底撒了层果干,接着倒入一层牛奶,又撒了一层黄桃丁,黄桃用的罐头里的桃子,自带甜味。
接着再一层酸奶,最后上方铺了一层厚厚的饼干碎,拿了片薄荷点缀在最上方,一款漂亮的甜品做成了。
栾金妮她们也是头一次见,赶紧在脑子里默默的把步骤记了一遍,回头可以加店里,但仅限堂食。
这顾客也惊讶的不行,拿小勺子舀了一层混着酸奶的饼干碎,觉得特别好吃:“好吃诶,真的老板,我讲真话的咯,这个真的好吃,酸酸甜甜,还有饼干的酥香,口感好特别哦。”
吃到下方的果粒和果干,又是另外的口感。
丁彩叶笑道:“这个你可以在家里做给孩子吃,小孩子应该挺喜欢的。”
这顾客是觉得给孩子做不错,刚才她看了步骤,好像还蛮简单,可也有点不好意思:“老板你们做买卖的东西……”
“没关系啦,我还不至于那么小气。”丁彩叶笑道,“吃的好回头多帮我们宣传宣传就是了。”
“宣传宣传,一定宣传。”
这顾客从这儿订了个生日蛋糕,又买了几块千层,还有带包装的能短暂保存的面包蛋糕,最后还拿了十几盒曲奇饼干。
主要是顾客觉得这趟购物购的特别开心。
陆续开始上人了,店员们在前头忙活,丁彩叶在制作间做脏脏包,忙活了两三个小时才制作完成。
撒了可可粉的外皮酥脆,里面柔软蓬松层次分明,咬一口,满满的巧克力香。
还在烤炉里的时候,就有顾客闻着香味儿问栾金妮她们里头在做的是什么甜点,能闻出来是巧克力的味道,混合烤制的焦香,特别诱人。
栾金妮尽