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像是打开开了百宝箱的盖子一般,各种香味从里面纷涌而出,直冲鼻尖。
细细辨认,有糯米的醇香,红豆的甜香,肉香味,还有清新的竹子香气。
众人都忍不住咽了咽口水,现在还没把竹节掀开呢,就已经这么香了。
真不敢想象等会吃饭的时候,会香成什么样。
黄大人闻着那扑面而来的香气,忍不住问道:“小沈啊,当时你让我找人砍竹子的时候强调要新竹,是因为用新竹烹制出来的竹筒饭吃起来会更香一些吗?“
当时沈华筝让黄大人找人去砍竹子的时候,特地强调了要新竹。
沈华筝:“没错。新竹水分含量高,不仅耐烧,烹制的时候还会赋予食材一种特殊的竹子香气。所以做竹筒饭的时候,要用新竹。”
精心挑选过的竹子,不仅是盛放饭食的器具,更是赋予竹筒饭独特风味的“秘密武器”。
黄大人恍然大悟:“原来如此。”
其他人听到沈华筝的话,纷纷露出了然的笑容。
莫栀山若有所思地看了看那香味诱人的竹筒饭,心绪万千。
美食从来就不仅仅是吃,而是舌尖上的文化。
每一道吃食里面都藏着许多学问,一蔬一饭,皆有讲究。
也许可以找个时间,把这些跟吃食有关的学问和智慧,统统记录下来,方便以后流传下去。
竹筒饭烤熟的时候,另外一半放到锅里蒸的也已经熟了。
肉香,米香混合着竹子的清香在空气中飘散开来,味蕾瞬间被唤醒。
在黄大人原来的预想中,这场聚餐可以分为两拨人。
一拨人吃火锅,一拨人吃烧烤,想吃什么可以自己选。
反正各类的蔬菜,肉食和调料什么的都有,想要什么都可以自己弄。
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可不管是哪一拨人,都想尝尝竹筒饭的味道。
众人商量了一下,决定一起吃。
他们把沸腾的锅子放在桌上,周围摆上各种涮料,竹筒饭,还有烤好的肉。
司农寺一部分会做饭的官员也亲自下场,利用现成的食材做了吃食。
一道又一道的菜被呈上桌,除了香喷喷的烤肉和竹筒饭之外,还有蒸鹿肉,水煮鱼片,菌菇汤,油焖笋……
黄大人还让人往桌上放了一些泡发的木耳和新鲜的蔬菜,反正涮锅子的蔬菜都是管够的。
不够的话,直接到试验田里现摘也行。
饭菜都齐了,聚餐正式开始。
第326章 吃的不是饭,是风雅
众人的视线都不由自主地移向桌上那宛如小舟一般的竹筒饭,不由得深吸了一口气。
这些竹筒都经过了处理,竹筒的上半段都开了个“窗”,只是“竹窗”现在还盖着,遮挡住了里面的美味。
掀开后,方可食用。
竹筒饭不仅有烤熟的和蒸熟的,还分为咸口和甜口。
众人纷纷选好自己心仪的口味,掀开了上面的竹窗。
一时间,浓郁的食物香气像海浪一般席卷而来,将人内心深处的馋虫都勾了出来。
安王还没吃过烤熟的饭,想要尝一尝。
他选了一个咸口的竹筒烤饭,将竹筒的上半段掀开,里头的腊肉什锦饭瞬间映入眼帘。
莹润饱满的糯米饭,琥珀色的腊肉,橙红色的胡萝卜丁,绿色的青豆,深褐色的香菇丁,还有金黄色的玉米粒。
腊肉竹筒饭被满满当当地填在了被劈开一半的竹筒里,整体闪着诱人的油光,上面还覆着一层竹膜,香气四溢。
安王直勾勾地盯着面前的腊肉竹筒饭,迫不及待地用筷子夹起一些米饭,送进嘴里。
竹筒饭入口的那一瞬间,糯米的甜香,腊肉的浓香,豚肉的鲜香,香菇和青豆,胡萝卜的甘甜,混合着一股竹子香气,在唇齿间流转。
腊肉里的油脂在炙烤下无处可逃,一一被糯米吸收了。
糯米吸饱了油脂,口感紧致弹韧,再结合其他食材的香味和那幽幽的竹香。
实在是美味。
莫栀山也喜欢吃咸口的,但他吃的是蒸熟的竹筒饭。
虽然食材都是一样的,可因为烹制的手法不同,烤熟的竹筒饭和蒸熟的竹筒饭之间还是有些许差别的。
后者也是将糯米和馅料填入竹筒内,然后放入锅中用沸水煮熟煮透。
随着蒸汽不断升腾,水汽沿着竹筒内壁缓缓渗入食材中,竹子的清香与糯米的醇厚相互交融。
当上面的竹筒被缓缓揭开,一股混合着饭香,竹香和肉香的气息扑面而来。
莫栀山看了看面前赏心悦目的“竹舟”,忍不住抚掌赞道:“妙极,妙极。”
他最喜欢这种风雅的吃食,精细又不失品味,看着就让人心情愉悦。
当上面的竹筒被缓缓揭开,一股混合着饭香,竹香和肉香的气息扑面而来。
莫栀山心情很好弯了弯眉眼,不仅好看,还香得很。
他拿起筷子,夹起一些米饭送入口中。
糯米香软可口,泛着一股若有似无的嫩竹清香。
胡萝卜又脆又甜。
青豆软糯中还带着嚼劲,玉米粒香甜饱满。
咀嚼之间,多种滋味是舌尖上绽放,让人为之陶醉。
在场其他人也都沉浸在竹筒饭带来的震撼和惊喜中,神情各异。
有人无比珍惜地咀嚼着口中的美味,好一会儿也舍不得咽下。
有人细细品味着弥漫在唇齿间的香气,还时不时地朝沈昭年所在的方向瞄上几眼,眼中闪过羡慕和嫉妒之色。
有人咽下口中的美味,忍不住夸赞了起来。
“真好吃,我还从没吃过如此精致新奇的米饭呢。糯米香软可口,配料也好吃得很。最难得的是那份竹子香气,清新自然,淡雅又恬静。”
这话一出,其他人也纷纷附和了起来。
“没错,这股竹子香气最为独特。吃着竹筒饭的时候,饭粒香糯,竹香四溢。总有种周围竹香萦绕之感,甚至感觉连心灵都得到了净化。”
“竹筒饭色香味俱全,更妙的是那种绝美意境的呈现,清新自然。给人一种身处雨后空山之感。“
“你这么一说,好像还真有种深处雨后空山的感觉。妙,实在是妙。“
文人爱竹,自古皆然。
在场大部分人都有种竹节情怀,对这些用新竹烹制而成的竹筒饭自然也是发自内心的喜爱。
他们以前还从未想过,竹子还可以同饭食联系到一起。
更没想到,这看似普通的竹筒饭,竟然将竹子的素雅宁静之美发挥得淋漓尽致,还带着一股独特的韵味。
这吃的哪里是米饭,分明就是风雅嘛。
黄大人一口竹筒饭,一口果茶,吃得很香。
果然排除万难,把沈华筝争取到司农寺的决定是完全正确的。
以后可以再多举办几次这种聚餐活动。
哈哈哈!!!
跟黄大人的狂喜不同,萧大人此时的心境有些复杂。
他一直都在为当初没有把沈华筝从黄大人手中“抢走”感