分卷阅读468

只要利用得当，在节水的同时，还能够提高作物的产量。

大型滴灌循环系统的原理就跟运用在蔬菜楼和“空中园子”里的一样，只是这个滴灌系统完成之后，水源会被引入田间。

整个西北地区，只要有合适水源的地方都可以用这个方法。

李县令早就见识过滴灌循环系统了，得知隅章县可以修一个大型的滴灌系统，顿时欣喜若狂。

林知府也开心得整个都要飘起来了，他让人找了一批技艺高超的工匠，在工部官员的指导下开始修建这个系统。

除此之外，沈华筝还建议李县令开凿蓄水池，将有限的雨水都储存起来，供田地的灌溉使用。

一开始林知府等官员还会因为沈华筝的年纪而对她的能力有所怀疑，可现在基本上是她说什么都会照做。

只要沈大人说好的，什么滴灌系统，什么蓄水池，全都建起来。

沈华筝笑道：“好，明日去看看。”

她这段时间一直在忙着种土豆和蔬菜，没有时间到施工的地点去。

可不管是滴灌系统还是蓄水池的进度，她都知道得一清二楚。

大到工部的人哪天领着工匠们去做对水源的测量，小到每一条管道的铺设和灌溉的细节。

滴灌系统的关键在于每一条管道的密封性和水流的均匀，每个细节都要经过严格的检查跟实验，容不得半点差错。

提到蓄水池和滴灌系统，工部的人眼里都闪烁着兴奋的光芒。

这段时间以来，他们起早贪黑，每日都在忙碌着。

从用材到整个建造过程都一一把关，一刻都不敢松懈。

虽然在完成沈大人的立体栽培设计时，工部众人也做过滴灌系统。

可是跟能够直接被引入田地的大型滴灌系统相比，当初做的那些简直就是小儿科。

如今总算是竣工了，也给他们带来满满的成就感。

众人从试验地里出来的时候，又到了中午。

沈华筝本来想着跟平时一样，回行馆去吃。

可林知府跟李县令怎么都不肯，说是已经让人设了席面，一定要沈华筝等人出席。

见实在不好拒绝，沈华筝只好让人回去通知周瑛，说她中午不回去了。

酒桌上最适合跟其他人搞好关系，联络感情。

大家一边喝着美酒，吃着佳肴。

再聊上几句，场子就热起来了，大家之间的关系似乎也近了一些。

但沈华筝最烦这些酒桌文化和应酬。

基本上除了司农寺自己的部门聚餐，其他的应酬她都是能推就推的。

当然，整个大梁除了皇宫三巨头之外，也没有人能够强迫沈华筝去参加什么聚会。

她今天之所以会出席这个席面，除了林知府和李县令实在太热情之外，还有另外一个更重要的原因。

林知府告诉沈华筝，这个席面上各种用羊肉做成的菜肴，其中就有盏蒸羊。

沈华筝一听，顿时就来了兴趣。

她在原来的世界里也吃过盏蒸羊，这道菜是从古籍上复刻出来的。

第483章 有什么不同

这是一道宋代的名菜，它还有另外一个名字，叫做烂蒸大片”，是当时极受欢迎的肴馔之一。

盏蒸羊的制作过程颇为讲究，要先把肥嫩带膘的羊肉切成薄片，码在碗里。

然后再加入水，姜片和盐，用湿纸封住碗口。

紧接着用大火烧沸，然后倒入酒，醋，姜末和酱料等调料，转小火慢蒸。

待羊肉被蒸得又软又烂，香气扑鼻得时候，就可以吃了。

沈华筝很想知道，这里的盏蒸羊跟她在现代吃到的盏蒸羊是不是同一种食物，味道又有什么不同。

下人将一道又一道的菜肴摆上桌，除了羊肉，还有鸡有鱼，十分丰盛。

向阳跟尹荣眼睛都亮晶晶的，桌上全是各种好吃的。

光是羊肉就有好几种做法，什么烤羊肋排，蒸羊肉，羊肉饼，羊肉面，孜然羊脆骨，凉拌羊肉。

其他人看着桌上的吃食，心里也都喜滋滋的。

太好了，又可以蹭到好吃的了。

林知府笑眯眯地指着其中一道菜：“沈大人，这是我们这里的特色菜——盏蒸羊。”

能够在官场上混得好的，基本都是人精。

早在刚才的谈话中，他就猜出来了，沈华筝来参加这个宴席，很大可能是冲着这道盏蒸羊来的。

所以在菜上齐的时候，林知府一一说了桌上每道菜的名字，还着重介绍了这道盏蒸羊。

“这是用肥嫩的羊肉跟酒一起蒸制而成的菜肴，吃起来软嫩可口，诸位可以尝一尝。”

他每说一道菜，席间众人就跟着在心里欢呼一声。

这简直就是羊肉的盛宴啊！！

这个席面可谓是诚意满满，桌上的一些吃食是京官们没见过的，就连西北官员们平日里也很少能吃到。

左大人一双狭长的眼睛扫过桌上的菜肴，心里已经想好了一会儿要先对哪个菜下手。

林知府知道沈华筝不喜欢那些虚的，所以只是在席面刚开始的时候举杯表示了一下谢意，然后便老老实实地吃饭。

席间也没人敬酒，也没人作妖，大家都在安静地品尝美食。

沈华筝对此很满意，吃饭的时候是不能被打扰的。

不然会影响消化的。

她第一筷子就夹了一块盏蒸羊肉，埋头吃了起来。

羊肉被切成了薄片，汁水饱满，口感绵软细嫩却又不失嚼劲。

每一丝羊肉纤维都渗透了调料的芬芳，香气四溢，毫无膻味。

细细品味，还有淡淡的酒香。

不知道是不是羊肉肉质的原因，虽然做法是一样的，可沈华筝觉得这里的盏蒸羊要比她在现代吃到的香一些。

而且虽然同样是用隅章县的羊肉烹制的的，也同样在烹制的过程中都加了酒，可酒蒸羊跟盏蒸羊的口感还是不一样的。

酒蒸羊重在一个“酒”字，盏蒸羊则更重调味与蒸制的火候。

因此两者相比较，酒蒸羊吃起来酒香更加浓郁。

盏蒸羊肉里的酒香比较淡，但肉质更加软嫩。

除了盏蒸羊，还有另外一道菜让沈华筝很感兴趣——羊脂韭饼。

羊脂韭饼就是将肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入洗净切碎的新鲜韭菜，再加入各种调料，还有一小块剁碎的羊脂搅拌均匀。

然后放入擀薄的面饼中，将两边捏拢后放入锅中烙熟。

说到底，这就是古代版的“韭菜盒子”，只不过里面加了羊油。

咀嚼之间，脂香满口。

配上浓郁的肉香和韭菜的香气，让人流连忘返。

这桌上的菜肴各有特色，各有各的美味。

除了盏蒸羊和羊脂韭饼之外，其他的菜也很好吃。

羊肋排一层肥油，一层瘦肉交叠，被烤得酥香。

送到嘴里嚼一嚼，肉质紧实，满口鲜香。

清炖羊肉保持了羊肉最原始的鲜味，清香滑嫩。

羊脆骨被烤得金黄酥脆，色