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起来:“差点把最重要的忘记了,老板,帮我拿一瓶啤酒吧。”
小卿宝本来蹲在门口跟鸭子大眼瞪小眼,听见林阅棠的话,好奇扬起小脸蛋:“小姨,我们中午喝啤酒嘛?”
“你是小孩子,不能喝啤酒的哦,啤酒是给鸭子喝的,我们中午吃啤酒鸭。”林阅棠接过袋子。
小卿宝又转过头,羡慕地看着鸭子:“你可以喝啤酒耶,那你是大孩子鸭了。”
鸭子:“嘎!”
小卿宝又吸溜了一下口水,啤酒鸭,听着好好吃的样子哦!
回到店里,云雅已经打扫完卫生,林阅棠就让她帮忙拎菜还有带着小卿宝上楼,她在后厨烧开一锅热水,手起刀落把鸭子给解决了,然后将羽毛之类垃圾的全装进垃圾袋里扔掉。
林阅棠把鸭肉焯水去腥后下锅加葱姜蒜爆炒,炒到鸭肉表皮金黄酥脆,溢出薄薄的鸭油后加泡椒、八角、桂皮炒香,接着淋入生抽老抽,咸香味伴随腾起的烟雾飘散出来,她淋入啤酒,然后加冰糖焖煮。
小卿宝闻着这个香味,喉咙吞了吞,但是吞晚了,还是不小心流出来一点口水,她赶紧抽出纸巾擦擦自己的小嘴巴,她抬眼看见也在吞咽口水的云雅,很贴心又抽出一张纸巾。
云雅正闻着厨房传来的香味呢,手里突然多了一张纸,她有点懵:“?”
林阅棠看啤酒鸭差不多焖好了,就另外起一个锅,将炒锅用猪油加热,把蒜蓉跟用锅铲弄碎的豆豉罐头鱼炒香,再将切好的油麦菜倒进去,翻炒到发软,最后加一点蚝油直接出锅。
“可以吃饭啦。”林阅棠朝外面喊一声,放一点青红辣椒段到啤酒鸭砂锅里炒一炒,最后撒上一把翠绿色的葱花。
她端着啤酒鸭走出去,云雅盛好了三碗饭。
砂锅里的鸭肉色泽棕红诱人,大块的肉之间点缀着红青色的辣椒,那气味更是香辣酱咸直冲鼻腔,刺激得人馋虫直叫。
“小棠姐,这个啤酒鸭也太香了吧。”
云雅真是忍不住了,她用筷子选中一块油亮的鸭肉,刚刚吃进嘴里,一股浓郁的香辣味就在舌尖上泛开,紧接着酱香味跟肉香味接踵而来,鸭肉也是越嚼越带劲。
云雅这会儿脑海里就只剩下一个念头,香!无敌香!
覆在鸭肉外面那一层浓浓的酱汁香,肉香,连骨头也香,她连鸭块那片薄薄的骨头都给咀嚼碎了才肯罢休。
云雅吃完这一块,立刻去夹下一块,这块鸭肉挂着的香辣酱汁更多,她的米饭都被染上深褐色了,鸭肉带着鸭皮,不过鸭皮的油脂已经全部被煸出来了,只剩下酥脆滋味,一点都不腻,鸭肉收足了汁,相当入味好吃。
云雅吃完鸭肉,然后用筷子挑起变了颜色的米饭,就算不配菜,这个被浇过啤酒鸭酱汁的米饭也特别香!
等嘴巴里的米饭全部都吞下去,云雅才想起要吃菜:“小棠姐,这是油麦菜吧?油麦菜炒什么?”
林阅棠咬了一口酥软的鸭肉:“罐头鱼。”
云雅有些惊讶地说:“我还是第一次见到油麦菜炒罐头鱼的。”她之前只吃过清炒的油麦菜。
她还挺喜欢吃这个菜,油麦菜鲜脆多汁,跟罐头鱼一起炒多了点荤香味,看着也油汪汪的,但吃着倒是不腻,同样很适合下饭,她夹的这筷子油麦菜正好里边带着几颗豆豉,减去了油麦菜的清苦,变得更加好吃了。
啤酒鸭这道菜又有香辣酱香,又有干香滋味,而且因为焖出来的,连鸭肉都变得软嫩许多,少了平日里那种死硬的劲儿但又不失嚼劲,跟平常的鸭肉相比较吃着没那么费牙齿。
不过小卿宝人小,她吃鸭肉吃得连脸蛋都在使劲,脸颊两边粘着酱汁,小嘴嚼个不停,林阅棠看她爱吃,就把鸭腿夹给她。
小姑娘不会用筷子夹那么大的鸭腿,干脆直接上手拿,她先把一大片鸭皮给吃完,然后开始啃鸭肉:“小姨,这个鸭子好好吃啊!”
最后小卿宝把这个鸭腿都给啃完了,然后又吃了半碗米饭跟半碗菜,饱得差点走不动道,林阅棠就陪她出去走了一圈。
到了傍晚,林阅棠跟小卿宝说:“宝宝,明天我们要去洪阿姨的厂子看看,今晚早点睡觉好不好?”
小卿宝眨眨眼睛:“洪阿姨的厂子有什么呀?”
林阅棠:“有很多好吃的面条,应该还会有鸭子小鸡,可能还有牛牛跟羊羊哦。”她记得洪老板跟她说过,厂子是建在郊区的一个村子里,也就是洪老板的老家。
小卿宝兴趣一下子就上来了:“如果有小羊的话,我可以带它去吃草吗?”
林阅棠哄她:“那我们要问一下羊羊的主人。”
小卿宝:“主人是什么?是羊羊的爸爸妈妈吗?”
林阅棠:“不是哦。”
小卿宝:“那是羊羊的老师吗?”
林阅棠摇头:“也不是,是养羊羊的人。”
小卿宝懂了,然后得出结论:“小姨是宝宝的主人。”
“???”林阅棠无奈一笑,她开始用小孩听得懂的话科普,“不是哦,一个人不可以当另一个人的主人的,这种事情只有以前那些坏蛋才会做的,小姨养宝宝是因为我是你的小姨呀,我们是家人。”
小卿宝似懂非懂:“人不可以,那猫猫可以嘛?”
林阅棠点头:“可以呀,如果我们养了猫猫,那我们就是猫猫的主人,要为猫猫负责,要给它准备吃的,要给它准备窝窝睡觉。”
小卿宝摸了摸自己的肚子:“小姨,宝宝想当啤酒鸭的主人,想让它住在宝宝的肚子里。” 网?址?发?b?u?Y?e?i???ù???e?n?②?〇?????????????м
林阅棠懂了,点点她的鼻子:“肚子饿了是吧。”
小卿宝不好意思地偷笑:“嗯嗯。”这个鸭肉真的太好吃了,中午吃得那么饱,现在肚子变空空的了,她还想吃。
“好,那我们去吃饭吧。”林阅棠去厨房把剩下的半锅啤酒鸭加热,直接用啤酒鸭拌饭吃。
一口鸭肉一口饭,晚餐就这么解决了。
第二天。
洪老板开了一个多小时的车,把小卿宝跟林阅棠带到村子里。
林阅棠透过窗口,看见石碑上雕刻着洪家村三个大字。
车子开进面厂,林阅棠下车发现很多穿着制服的员工都是年纪比较大的大姨们。
洪东芝说:“她们没什么学历,也不认识太多的字,常年都住在村子里,但干惯苦力活能吃苦,又不会随便抽烟喝酒,所以我就请她们来帮忙,正好也让她们能赚点钱补贴一下自己或者家里。”
林阅棠点点头,很赞同:“洪姐,你这是在做好事。”
“还是靠你我才有机会做成这件好事,你同样功不可没,”洪东芝笑着说,“走吧,带你们进去看看。”
她们换了衣服,戴上口罩,把面厂从头到尾参观一遍,确实设备