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微煮的有点过头了,还可以煮的稍微‘生’一点,这样炒出来的时候味道会刚刚好。

他反复尝试调整,同时还不忘增添一些标注中没有的调味料,比如在煸炒肉馅的时候加一点黄酒去腥等等。

如果完成度下降了,就代表他家的调味料不对,如果完成度上升了,就代表他家的调味料是对的。在这样反反复复的调整中,季榕夏成功将成绩刷到了百分之九十以上。

【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之九十三,合格!】 w?a?n?g?阯?f?a?b?u?页?ì????????e?n???????????????????

季榕夏随口问道:“小师傅,我进来多久了?”

厨神系统快速回答:“宿主已经进来一个半时辰了。”

一个半时辰,那还来得及再选一道菜。

季榕夏继续瞧起了菜单,他想做的菜太多了,菜单上每一样菜看起来都好吃。

季榕夏最后选择了孜然羊肉。

季榕夏很喜欢孜然的味道。

这一次任务他用过的食材都有可能抽到,说不定还有可能抽到孜然呢!

别看都叫孜然羊肉其实它有很多种做法。

季榕夏在菜单中看到了不只三种不同的孜然羊肉。

有的孜然羊肉像是炸过的,有的像是直接炒的。

他比较喜欢吃嫩口味的羊肉,季榕夏思索之后选择了直接炒制的孜然羊肉。

一般来说羊肉是有腥膻味的,但是由于产地和品种的不同,有些地方的羊肉本身是没有太重的腥膻味的,所以处理的时候,并不需要用清水冲洗浸泡来去除腥膻味。

小师傅提供的羊肉本身就没有多少腥膻的味道,因此季榕夏就直接将新鲜的羊肉切成片放入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。

根据图片季榕夏选了洋葱和青椒做配菜。

洋葱切成细丝,青椒切成块。

在锅中放油,然后放入肉片炒至变色,肉片变色后盛出待用。

锅中留下一些底油,放入姜蒜爆香,再放入洋葱翻炒,最后加入刚才炒过的羊肉,翻炒均匀,撒入孜然粉。

这做法,季榕夏也不知道对不对。

他只是根据自己的感觉炒的。

季榕夏拿起筷子夹了一筷子羊肉。

这羊肉鲜嫩,孜然的味道果然和羊肉是绝配,吃着越嚼越香。

“扫描吧,小师傅。”

【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之五十九,不合格!】

不合格?!

自己的做法应该是出了什么大的问题,季榕夏挠了挠脸颊开始思考。

难道是因为自己腌制的时间不够?

还有炒的时候羊肉给炒老了?

季榕夏一边反思,一边又尝试着做了许多遍孜然羊肉。

他注意调整了火候还有羊肉腌制的时间,以及最后撒入孜然粉的时机。

【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之七十五,合格!】

季榕夏叹了口气,看来今日是没法做好这个孜然羊肉了。

“今天先到这里吧。”

季榕夏有些困倦的打了个哈欠,冬日好容易犯困呢,入冬之后季榕夏明显感觉自己的精力有些不济,似乎总想睡觉。

真是春困秋乏夏打盹儿啊。

离开了系统空间季榕夏几乎是瞬间就睡着了。

第二天,季榕夏早早将黄豆泡上,泡上黄豆后,季榕夏就开始烤地瓜,他提前喷了一圈气味消除剂。

果真没有闻到烤地瓜的香味。

等地瓜一烤好,他就招呼谷堂衿过来吃。

“怎么还是做了这个?”谷堂衿心中暖呼呼的。

季榕夏眼睛亮亮地说:“看你也想吃啊!还好虽然喷了那气味消除剂,但离着近了还是能闻到烤地瓜的香味,没有香味作伴烤地瓜肯定没那么好吃!”

谷堂衿眉眼含笑,扒开烤地瓜的皮,咬了一口。

他只感觉今日的烤地瓜格外的甜蜜些。

季榕夏见他吃得香甜,自己也忍不住又吃了一块。

下午季榕夏安排沈四娘和珍哥儿磨黄豆,自己做嫩豆腐,他可是看过黄豆制品大全呢,做嫩豆腐那是手到擒来。新鲜的嫩豆腐做成的麻婆豆腐更加美味,到了下午谷堂衿就出去贴了告示挂了新的菜牌。

“又有新菜了?!”居星腾迫不及待地垫着脚往前看,

一瞅上头写的是麻婆豆腐。

他刚想要说麻婆豆腐的名字怪,就发现告示上写了为何叫这个名字。

这麻婆是做出这菜的人的名称,方子是夏哥儿从书上看到的。

居星腾:“原来如此。”

“豆腐有什么好吃的?”闻高歌以前吃豆腐都吃伤了,豆腐不算贵,好吃又有营养,他家中最爱做豆腐,闻高歌实在不太想吃这个。

居星腾:“夏哥儿做的豆腐味道定然很好。我肯定得好好尝尝。”

“哎,你们看这上头写了,一盘麻婆豆腐只要三十文钱?这也太便宜了些吧。”

“哎,还真是哎!”

“你们再仔细看看,这上头写了这麻婆豆腐是要用来换红烧肉的。算是贵了,毕竟是豆腐做的。红烧肉可都是肉啊。”

……

众人议论纷纷。

真到了开饭的时候,那是一个个都点一盘麻婆豆腐来尝。

“哟,这豆腐里还有肉末呢,看来这三十文是没白花呀,不仅能吃到豆腐,还能吃到肉。”

“还加了辣椒呢,如今辣椒金贵着呢,也就只有邬县令家里有的种辣椒。不知道什么时候这辣椒咱们才能都种起来呀。”

“我听管师爷说了,县令想着在整个清赤县种辣椒呢,过不了多久就往外卖种子,夏哥儿和谷秀才也都乐意。咱们等着就是了。”

“真的?就是不知道是个什么章程,我能不能买一些回去种,这辣椒实在是太好吃。”

“别光说话啊,你尝尝这豆腐,嫩得很!”

闻高歌也点了麻婆豆腐,他非要尝一尝夏哥儿做的豆腐味道如何。结果一吃这豆腐鲜嫩香辣,让他胃口大开。

不过也有那些不爱吃辣的,觉得这味道有些过重了,用来配饭还成,干吃就不行了。

广锐意叫住珍哥儿问道:“珍哥儿,这嫩豆腐你们从哪里买的啊?我也想要买点回去吃。”

“这嫩豆腐是夏哥儿自己做的呢。”珍哥儿笑着说道。

广锐意:“真的假的?”

珍哥儿:“自然是真的,这黄豆都是我和小妹亲手磨的。”

饶康贤闻言笑道:“这么一盘豆腐才卖三十文,豆腐还要自家做,真是劳心劳力哟。”

夏哥儿若是只想要挣钱,哪用得着这般麻烦,正是因为夏哥儿做菜用心,饶康贤才喜欢来厨仙食肆吃饭。

居星腾用豆腐来拌饭,把麻婆豆腐给戳烂了和米饭放在一起拌一拌,然后一起放入口中。

闻高歌见了忍不住说:“你这吃法也

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