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，该怎么教就怎么教。
之前教张氏等人的步骤又走了一遍。
高里正以前自己琢磨过很多遍，比张氏还能琢磨，所以他学起来最快。
当看到沈宁那个卤水的时候他瞬间眼冒精光，“二郎媳妇儿，这个就是秘方卤水？”
沈宁笑道：“也……不算什么秘方吧。只要做了豆腐，这个卤水就取之不尽了。”
高里正很是好奇，“那最初的母水是怎么来的？第一个做豆腐的人可没有做豆腐生成的卤水吧？”
沈宁和裴长青早就商量过的，一般村民就教点豆腐做豆腐花，卤水给现成的，主要是自家做豆腐肯定有现成卤水方便，自己调配终归麻烦，当然如果他们问她也会说。
而大伯以及里正几家想做豆腐生意的，她会教卤水方子。
她道：“其实有好几种方法，比如可以用……”
“那个！”高里正突然打断她，笑道：“二郎媳妇儿，你先教做豆腐，回头咱们细聊。”
好几种方法，那他可不能随便听，这指定是大人情，得好好记下来。
沈宁：“行，那咱们继续点豆腐。”
教完点豆腐，剩下的就是等待。
差不多二十分钟以后，开始挤水压豆腐。
沈宁：“这就成了。”
高里正看了大儿媳一眼，“老大家的，可学会了？”
田氏眨眨眼，那个一斤豆子几斤水来着？豆浆煮开以后放凉到啥程度来着？还有这个卤水一锅要倒多少来着？
重点她是一个没记住，全程就暗搓搓观察沈宁说话的神态，做事情的手势，以及沈宁那让人如沐春风的微笑。
你对着个老头子笑得那么好看是几个意思？
高里正的神情就冷了，这个大儿媳，不会点豆腐就先推磨吧！
他沉着脸，对田氏道：“老大家的，你先回去推磨吧，我早上泡了六斤豆子。”
田氏：“爹，推磨不是有驴吗？”
高里正：“驴去拉谷秸了，哪有空推磨。”
你整天闲着吃屁，你去推！
田氏不乐意，却不敢跟公公顶嘴，满村就没个敢跟里正顶嘴的好吧？
她委委屈屈地走了，临走还得瞪沈宁一眼，哼，教得马马虎虎，诚心不让她学会。
沈宁嫣然一笑，“嫂子，有不明白的随时来问我啊。”
田氏心里老大不乐意，嘴上还得笑着道谢，“可麻烦你了。”
她气呼呼地走了。
高里正立刻跟沈宁请教豆腐卤水配方的事儿，他比张氏还求知若渴，毕竟困扰他几十年了都。
“二郎媳妇儿呀，这么着，我不能占你们大便宜，我把家里那两车青砖给你们盖房子。”
沈宁忙道：“里正伯，真不用，你已经帮我们大忙了。”
要不是里正背书，他们哪里能这么快就宣传材料换豆腐方子？
即便有人换，也不会来这么多人。
外村人敢来换，也是冲着里正发话。
再者至今没人捣乱也是里正的面子，他天天过来溜达，大家都知道他看重裴二郎，别人就不敢来生事儿。
就这份庇护，都值当点豆腐的方子了。
高里正却不管，非要给，如果说一开始他压根儿就不想给，后来聊过盖房想给还有点舍不得，大舅兄送裴家石磨他就心思动摇舍得给了，那么现在他是诚心诚意要给。
一点都没舍不得。
心都不疼。
可见豆腐方子对他多重要。
不是单纯点豆腐自己吃、卖的问题，是“朝闻道夕可死矣”的那种感觉。
这个事儿困扰他太久了，又不足让他舍得花大价钱去买的程度。
就是自己在心里拧巴，却不可为外人道。
沈宁算是帮他解决了一个心病。
其实昨晚上他还跟老婆子说这事儿呢，觉得那些青砖对裴二郎的用处更大，不如送给他使。
老婆子倒是没抠搜，还怕他后反劲儿肉疼反而开导他，说“你不是早就欣赏小鹤年吗？现在看这裴二郎和沈氏也极好，值当结交，那你还有什么舍不得的？”
高里正：“主要是咱家也不富裕，看着这么多青砖瓦房那么多地，其实也没多少存项。”
老婆子忍不住又笑他，“别的你舍不得我理解，这青砖不是咱自己借人家的窑厂烧的嘛，一块顶多二文的本钱，不多啦。”
高里正被老婆子点破还有点挂不住脸呢，说得他多抠门儿似的。
沈宁不要高里正非给，甚至拿架子压她，说她是晚辈，是村民，他是长辈是里正。
“就这么定了，别再跟我犟，不好看。”
我堂堂里正不要面子的吗？
裴母一直坐在那里烧火来着，这会儿也看得目瞪口呆。
满村也就她二儿媳敢跟里正这么你来我往地犟嘴吧？
她一时胆子也跟着膨胀，就道：“二郎媳妇，你里正伯这么说，你就收着吧。”
高里正：“对，咱们继续说卤水方子。”
沈宁见他实在诚心给，不是一时冲动事后肉疼跳脚会影响两家交情的那种，便同意了，将盐卤、石膏焙烧以及盐醋卤水的方子告诉他。
听完高里正久久无语。
从前他绞尽脑汁，各种琢磨，结果怎么都不成功。
没想到真相并不麻烦，盐卤、石膏还算了，那盐醋有什么稀奇的，这多常见啊，为什么他不会？
等等，他想到过的，他用酱油、醋、盐等很多东西试过的，都没成功。
随即他又一想便明白了。
二郎媳妇儿说了好几个要点，不只是盐卤，还有时间。
黄豆泡水的时间不能太久，否则黄豆就失去了浆子，点不成。
豆浆煮开的时间，放凉的时间都有限制。
即便自己误打误撞用过盐和醋也是不行的。
想通关键以后他心悦诚服，“二郎媳妇，你真厉害！”
谁说女子不如男？
做豆腐上面他就没二郎媳妇儿厉害。
沈宁笑道：“里正伯夸我了，我也是小时候见过，要不怎么琢磨也不成的。”
历史上很多反应都是无意中撞见然后又多方试验才总结的理论，比如红糖脱色变白糖，酿酒无意中发现酿醋，点豆腐无意中做成了霉豆腐，下大酱做出了酱油等。
学会了点豆腐的高里正熏陶陶的，跟喝醉一样，一会儿笑，一会儿抹眼泪儿，一会儿还手舞足蹈，“好，好，真好！”
宅基地那边儿裴长青等人也看到高里正的反应了。
裴大民：“二郎，没事儿吧？”
裴长青：“没事。”
裴大根：“这是学会点豆腐乐的。”
张本力心里火热，没事儿，等二郎家地基打好，他们家也能学做豆腐啦。
让他更感动的是人家二郎媳妇儿根本没等地基打好就教她