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宁笑道：“就是腌咸鸡蛋，只不过咸鸭蛋蛋黄变硬流油，咸鸡蛋却变软似麻酱。”

蔺承君心头大喜，如何？

果然来对了！

收获颇丰！

若是好吃，他直接拉一车去京城。

那边儿二蛋已经麻溜地帮忙生火，阿鹏添水，小鹤年捞咸鸭蛋，小珍珠捞麻酱鸡蛋，有石灰麦糠的就剥掉再清洗，没有的直接清洗干净入锅。

他们在县城吃了那边儿的咸鸭蛋，蛋黄硬邦邦，没那么流油，但是也挺香，就是蛋白不算好吃。

娘说他们家这个咸鸭蛋会流油，蛋白也没那么硬，麻酱鸡蛋的蛋白就更软糯，蛋黄则跟麻酱一样流淌。

想想就吸溜。

蔺承君听得很是好奇，他道：“高邮麻鸭蛋非常美味，沙沙的蛋黄，流油喷香，我修书一封让人……”

小鹤年婉拒道：“蔺老板，不用啦，大老远的运鸭蛋来又费劲又费钱，不划算，我娘做的肯定很好吃。”

沈宁暗暗给儿子比大拇指。

运输不便利的时候各地美食真的很难走出本县、本府，有些甚至难出村。

他们这边儿县里吃的鸭蛋大部分是桃源来的，还有陶家以及另外几家的。

其实这时候大家都舍不得拿粮食养家禽，基本都是水多的地方才会养鸭子，所以不管陶家的还是桃源的，都是吃河里、湖里野生的小鱼小虾水草等。

只要做好了鸭蛋都是沙黄、流油。

炒着吃也没那么腥，而12且很香。

没看她家鹅蛋都很好吃么？

现在的鸭蛋鹅蛋，拿到现代去那都是高邮品质，而且没抗生素呢。

等咸鸭蛋鸡蛋煮好，裴父也从外面回来。

裴长青和沈宁不在家的时候很多事都是他看着的。

米粉作坊那边儿的夯土墙，高里正也委托给他盯着，所以他现在也可忙呢。

也是奇怪，虽然一天天很忙，挺累的，可他看着却比以前年轻了十岁似的。

如今吃得饱，脸上见肉，原本凹陷的脸颊都平坦起来，晒得黝黑的皮肤也见光泽，一双眼睛炯炯有神。

他跟蔺承君道：“蔺老板，来了家里别拘束，就和在自家一样，想要什么只管说。”

蔺承君笑道：“裴叔，放心吧，我踏实着呢。”

他又跟裴父聊一会儿编席的事儿，没有掺杂任何虚伪地夸裴父手巧有想法。

裴父笑道：“我有啥想法儿啊？都是我们儿媳妇想法多。”

蔺承君发现裴父说起儿媳妇也眼里有光，脸上带笑，是真心实意夸赞的。

他不禁有些好奇，大部分父母都怕儿子被儿媳妇压一头，都想拿捏儿媳妇，他们却不一样。

他们是真的以儿媳妇为荣，真心听儿媳妇安排，给她守好后方。

虽然他家族兴旺，家庭也不错，可他还是不可避免地有些羡慕。

羡慕他们能团结一心，有劲儿往一处使，不会各怀小心思，互相算计。

有些人家，包括他家，表面看着婆媳、妯娌关系融洽，可一旦涉及利益，就会互相算计。

其实这世上不缺有能力的人，缺的是没能力还有自知之明，愿意服从、团结、压住小心思的人。

同样也缺有能力却还能谦虚，不把没他聪明的人当奴仆的人。

他羡慕沈老板有这样听从她、扶持她的人，也羡慕这些人有她这样能干还厚道的领路人。

这样的人家，平步青云是指日可待的。

他们一起品尝了咸鸭蛋和麻酱鸡蛋。

煮熟出锅的咸鸭蛋，剥掉外壳露出月白色的蛋清，咬一口软软的，有咸味儿却又不会太过。

用筷子夹开蛋清，露出里面橙红流油的蛋黄，一股咸蛋独有的香气扑入鼻端，让人忍不住就啊呜一口。

“哇！好吃！”几个孩子吃得大眼睛都眯起来了。

尤其二蛋，他没吃过！！

他第一次吃咸鸭蛋，第一次吃这么好吃的咸鸭蛋！

他家只吃过自己腌制的咸鸡蛋，又咸又硬，跟吃咸菜一样，一年香气都没。

那边儿砂锅里熬的二米粥也好了。

如今家里有点钱了，沈宁没买不实用的首饰，却让裴母只管买肉买米面吃。

裴母除了让裴大柱他们帮忙捎肉和骨头，也买米面回来。

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不舍的单吃大米，就掺着熬二米粥。

喝粥就咸鸭蛋，简直绝配！

小珍珠期待地看着蔺承君，“蔺老板，你客观评价一下，我娘的咸鸭蛋比高邮的怎么样？”

为了以示公事公办，她都没叫叔叔。

蔺承君一怔，“什么客官？”

小鹤年解释道：“客观和主观相对，一个是真实的外物，不为人改变，一个是咱们的心性，自己的想法好恶评判。”

蔺承君懂了，却也暗暗称奇，这孩子学问如此厉害吗？

他也没为了讨好沈宁和孩子们说谎，笑道：“公道说你娘腌制咸鸭蛋的配方和高邮的没区别，客观说高邮的鸭蛋确实比这边儿的鸭蛋更胜一筹，甚至桃源的也比这边儿的味道更好些。”

桃源那边儿水多，有个一望无际的大湖泊，鸭蛋鹅蛋的品质就和高邮类似。

这边儿么，虽然也有水，但是冬天冷，水里的鱼虾水草种类肯定没高邮那边儿丰富。

小珍珠笑道：“蔺叔叔是个实在人，不说假话。”

蔺承君笑道：“你也没吃过高邮鸭蛋，你又知道？”

小珍珠：“我娘说的。”

蔺承君看沈宁，她必然也没吃过，这话可能是萧先生或者谁说的？

他又看小少爷。

小少爷却老神在在，一副喜怒不形于色的样子。

以前他没这么好的定力，但是自打当了阿年的师兄，教阿年读书，他也在无形中不断要求自己，要稳重、要端得住、要有气势等等。

沈宁：“我说不如桃源的，所以咱们乡下养鸭养鹅的人少。”

小珍珠：“不如桃源的，那肯定更不如高邮嘛。”

虽然她不知道高邮在哪里。

行吧，没毛病。

等吃麻酱鸡蛋的时候蔺承君都惊艳了。

鸡蛋清像茶叶蛋的颜色，再略浅点，但是更嫩，看那蛋黄就真的让人惊艳。

一掰开，灰褐色的蛋黄直接像麻酱以后流出来！

一股咸蛋黄特有的浓郁香气飘散开。

“嗯？”蔺承君轻轻嗅了嗅，又把鸡蛋黄凑近闻了闻，然后舔了少许蛋黄在舌尖抿了抿，微微合眸，细细品尝口感、味道。

他有一条好舌头，味蕾更加敏感，能比普通人尝出更丰富的味道。

他遍尝美食，经验丰富。

这麻酱鸡蛋，蛋黄细腻温润，却有细细的沙沙的颗粒感，甚至有一种吃凝脂的口感，味道却很香不腻。

就好像美味在舌尖跳舞，让人倍感幸福。