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麻辣烫出来,一样是香的很。再说先前七夕做巧果的时候,不照样从小厨房里叫了人来,那时候不也能凑合着。”
李妈妈想起来那时候她们这边做巧果,嫌太费劲,还是从小厨房要了不少人。
她脸一红,也说不出什么推辞的话来,只能找个小丫鬟去叫人。
想了想又觉得不对,把脸扭到了杨宏娘这边:“不然你亲自去叫,总归这次可是让她们过来给主子帮忙的,马虎不得。”
杨宏娘正伸着脖子看怎么做那锅子,李妈妈这么一提醒,只能讪讪地收回目光。
她这几天在大厨房里可是安静的很,就像个透明人一样。
想了想,只能起身,领着个小丫鬟亲自过去。
小厨房的人还正商量着晌午要吃什么,她们才学会做那锅子,一个个的都跃跃欲试。
“要不然就用那汤底煮了索饼,月姐儿不是说那样也是香的很。”
正商量,就见杨宏娘领着个小丫鬟过来,还没说话,脸上就堆了笑脸。
董婆子她们对杨宏娘可没什么好脸色,先前可就属她欺负林杏月厉害,林杏月又是她们的师父,那是再造恩人,一个个的恨不得把她瞪回去。
杨宏娘当做没看见,堆着笑对董婆子说:“大厨房那边要做锅子,月姐儿要做月饼和其他的吃食,咱们人手不够,就想着把你们请过去帮帮忙。”
小厨房的众人听了这话,一个个的都倒抽起冷气来。
以前大厨房的人请她们去做东西,什么时候这样过,哪次不是耀武扬威,随便派个小丫鬟来传个话,也不问她们有没有空。
这次,不仅是杨宏娘亲自过来请的,说话也这样客气。
董婆子她们几个觉得浑身神气爽。
胡娘子压低了声音说:“谁能想到咱们也有这么一天,能被请过去帮忙给主子做饭。”
“那岂不是待会儿主子们吃的,都是咱们做的饭菜?”
董婆子说完,就有几分紧张。
她做巧果还行,且那些巧果主子们也根本就不会入口,不过是图个样子。
可这锅子就不一样了,是主子们都眼巴巴等着要吃的。
赵嬷嬷想了想就答应了下来:“咱们这就跟着去。”
又对小厨房的众人说了一番话,“既然是月姐儿那边要让咱们帮忙,咱们怎么也都得拿出本事,让其他人看看这段时间月姐儿教了咱们些什么。”
这话一说出来,众人瞬间情绪高涨,忐忑也被抛到了脑后。
“月姐儿都这么相信我们,我们还怕什么?定然要好好做,把这段时间学的本事都拿出来才行。”
一时之间,府里的人就都听说小厨房的丫鬟婆子,也被请去帮着给主子们做锅子了。
“不会传错了吧?那些小厨房的丫鬟婆子,手艺什么样儿,竟然还敢去给主子做吃的,这是不要命了?”
“你说的都是多少年的老黄历了,听说那锅子可是月姐儿手把手教的她们,月姐儿都说行,你在这里怕什么?”
“是呢,你没听说,大厨房的那些人都不会,只有小厨房这些人是她手把手教的,才让过去帮忙。”
“那岂不是说,咱们之前吃的也都和主子差不多?”
“不知道咱们晌午吃什么?”
“这我却是听说了,好像是什么麻辣烫!”
“麻辣烫是什么?”
众人不知道是什么,但一听就是新鲜的吃食,自然都盼起来。
“对,我早就等着吃了,等一会儿开饭的时候说什么也要跑得快一些。”
小厨房的这些人一过来,李妈妈就亲自去迎。
脸上堆着笑着,说话也亲热:“又把你们请来帮忙了,这锅子咱们都不知道如何做,到时候还得你们来提点提点。”
赵嬷嬷和李妈妈关系不错,就笑着接了话。
大厨房的其他人看她们也不再那样轻蔑,而是一个个又羡慕又好奇。
松姐儿就和胡娘子咬耳朵:“现在想想,咱们当初拜月姐儿当师父,可真是占了大便宜了呢。”
“你才知道啊,我们也就罢了,平时也就和月姐儿关系好,你这人可没少和月姐儿闹不自在,也亏得她是个心胸宽广的,不和你计较。”
松姐儿脸上烧了起来,她先前做的那些事,自己也觉得不得劲。
林杏月正和柳娘子在做各种馅的月饼,见她们来了,就和赵嬷嬷说了一声:“只按照咱们做的那些来就行了,有什么不明白的只管来问。”
赵嬷嬷见林杏月热得满头是汗,赶紧让她去忙:“放心,我们昨儿个都是认真学过的。”
林杏月点头,等着锅子做完,又说了麻辣烫的做法。
原本大厨房就熬煮着鸡骨,和火锅的清汤底一样,配料也都有,只需要把烫煮好的食材捞出来,放到碗里面,再浇上一些汤底,放上各色的配料。
“最主要的就是那蒜汁和芝麻酱,我看着倒是不够,咱们得多做些来。”
芝麻酱需要用炒好的芝麻,再石磨上慢慢研磨出来,磨的过程中也要、适量的加一些温水,让芝麻中的油脂更多的磨出来。
大厨房的那些丫鬟们一个个都热情高涨,她们才听林杏月说了,那什么麻辣烫,和那锅子可没多大区别。
不过是没有肉可以涮,但其他东西都差不了太多。
竟然也能尝一尝味道了。
“只管让咱们来就是。”
上上下下都齐心帮着忙,林杏月着实松了一口气。
既然平春都说了,老太太和周大娘子才吃饱,不是多饿,赵娘子也让不用太费劲。
这样说是说,糊弄了来却也不行。
要不就做那热干面,别的地方也是吃不到。
很新鲜,味美。
做起来还很简单。
且那芝麻酱才磨出来,老远就能闻到香味。
李妈妈她们都跟着小厨房的一干人学起来如何弄各种酱料,真做起来倒也并不是难,只是这么些没见过的酱料,一时让她们动起手来有些抓瞎。
再有那熬牛油汤底的法子是她们之前没见过的,清汤锅底和菌汤锅先前林杏月给老太太做的时候,她们倒是看见了,但到底不如自己上手做。
就连杨宏娘也舔着脸来说要帮忙。
董婆子她们谁也没搭理杨宏娘,只让她自己在一边忙活。
就连宋二娘也都上了手,杨宏娘心里更是酸溜溜的。
那边的林杏月却在和柳娘子加班加点做月饼,老太太既然都开了口,那就要各色的馅儿都做好。
只是火腿林杏月嫌外面做的味儿不够正,还用的是自家的。
杨宏娘干脆不在那边学怎么做锅子,想来学着怎么做月饼。
柳娘子看了一眼林杏月,直接回绝:“咱们这边人手已经够了,那边做锅子才是要紧的。”