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“那我去做小汤圆。”

他们最近一直在做奶茶，灶间有很多木薯粉，把木薯粉先揉成不粘手的面团，再搓成长条，切成小剂子之后揉成小圆球，水开之后放进去，就成了木薯小圆子。

另一种便是用糯米做的，需要将糯米粉和糖混合起来，慢慢加入热水搅拌成颗粒状，剩下的便和那木薯小圆子的做法差不多，只是需要在切成小剂子之后撒上些糯米粉以防粘连。

能感受到大家都兴奋得很，原本很大的院子，在这时候也不显得那般空旷了。

张婶娘和冯大娘两个人则在那里帮忙安排住处，玉姐儿从张婶娘的屋子里搬出来，和冯大娘住到了一块儿，徐柏则和宋石头徐勇他们住在一个屋。

玉姐儿没和冯大娘在一块住过，拿着东西过来的时候还十分不习惯。

“没事玉姐儿，以后你就跟着我就行。你看你兰姐姐和月姐姐，都是我养大的，我别的不在行，养小娘子最是在行。”

林金兰在旁边帮着搬东西，听到了就哼了一声。

“你哼什么，难道我说的不对吗？”

“不是不对，这可太对了，你把我俩养得多好。”

林金兰说完，就冲冯大娘吐了吐舌头。

“玉姐儿，你可别跟你兰姐姐学这个，她这人哪里都好，就亏在了这张嘴上。”

“上次可不是这么说的，上次说我哪里都好，就亏在了这脾气上，怎么又换了个词儿？”

林杏月和张婶娘两个人在灶间把那小汤圆都下锅煮熟，最后再把米酒放进去，一碗酒酿汤圆就做好了。

“快别吵吵了，赶紧来吃。”

一说这个，林金兰和冯大娘两个人果然就不再多说话，赶紧招呼着大家过来。

大厅的桌子上，那酒酿汤圆已经摆放好，汤色是淡淡的米白色，表面上还飘着几粒枸杞，里头的小圆子白白胖胖，在汤里半沉半浮。

“这个汤圆怎的这般小？”

平日里他们吃的汤圆要比这里头的小圆子略微大一些，也是有馅儿的，不过这小圆子吃上一口，就能感受到那糯叽叽的口感，带着糯米的绵密感，加上酒酿的米比较酥软，滑溜溜的就进了嘴里。

这酒酿小圆子的主调是甜，是酒酿发酵之后带着的那股清甜，混合着酒香。

这酒香不冲不烈，刚入口的时候似有似无，只在回味的时候能感受到那股子香，让人只觉得温润舒服。

喝下去之后，从喉咙到胃里都是暖暖的，身上也暖和起来。

“这也太适合这样冷的天喝了。”

冯大娘在喝第二碗的时候就往里加了些红糖，这样比原先的味道更多了几分红糖特有的焦甜。

“你们也都放一些。”

“好勒，咱们也放些尝一尝。”

“我看咱们也能在卖奶茶旁边卖着酒酿汤圆，多好吃。”

林金兰随口一说，就被冯大娘给采纳了，她拍着大腿说：“这个法子好，到时候包汤圆也让那些大娘来，她们都乐意的很。”

林杏月一边喝着，一边看向了铺子的二楼，如今人手多了，这二楼的雅间也是时候可以收拾出来了。

柳娘子瞧见了林杏月的视线，跟着往上看了看，问她：“你这是有新的打算了？”

林杏月点点头：“等过了年，咱们就开始收拾收拾。”

徐勇在那边已经期盼起来，从来没觉得过年是让人如此觉得高兴的一件事：“月姐儿，要不明天咱们还做上次吃的那把子肉？”

自打进入腊月以来，林杏月时不时就会做些好吃的，可要让徐勇说，他最喜欢吃的还是那把子肉。

宋石头和徐叔这一路上可以说是风餐露宿，去的时候还有林杏月给拿的那些火腿，可是回来的时候就都已经吃完了，靠着啃干粮过来的。

一听把子肉，即便没有尝过，口水都险些要流出来。

“想吃把子肉了？上次你们不是也看着怎么做了，明儿你就试着做一做。”

林杏月想着让徐勇慢慢往灶台这边学，当初说他鼻子灵，说不定有做饭的天赋，也不是信口胡说。

徐勇嘿嘿地笑起来：“这不是总觉得你做的好吃。”

“你那是没有动手做，做上一两回就知道，没有比自己做出来更好吃的了。”

林杏月没打算再做那把子肉，却想着做窑鸡出来，他们后院的面包窑正好可以拿来用，窑鸡一锅能做出来好些个，摆在外头完全可以当成年货来卖。

“就是需要一些肉鸡。”

张婶娘把最后一点酒酿圆子喝到肚子里，拍着胸脯说：“这事儿交给我，咱们家的那些鸡排、鸡翅都是找那小郎君去要的，这回我还去找他，他家的鸡还不错。”

这窑鸡在不同的地方做出来的方法也不大相同，有的地方是直接在鸡外面用湿泥糊住，再放到窑里面进行烤制，有的则是会裹上树叶或者一些其他方便裹住的叶子。

他们家之前在园子里摘的那些荷叶，都做了荷叶粉蒸鸡，一点也没剩下，听说有的地方还有干荷叶，不过现在已是来不及，林杏月便打算用麻布加上黄泥的方法，直接裹着那鸡肉来做。

【作者有话说】

[绿心]

144

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第144章

◎窑鸡◎

张婶娘很快就把鸡拿了回来,处理干净之后，就需要用到盐、蚝油、香菜、葱段、胡椒粉等等这些东西。

麻布也需要提前用清水浸湿，拧干之后备用。

腌制鸡的时候,也可以在鸡身上划几道，这样更方便入味。

差不多等上一两个时辰之后，鸡腌得差不多入了味,面包窑里的炭火也已经点燃，烧到发红发烫。

这时候,只需要在腌制好的鸡的表面刷一层油，再用麻布紧紧地包裹住鸡身,外面再糊一层泥。

玉姐儿把这件事情当成一件新奇的事，很是积极的过来帮忙。

宋石头回来之后,林杏月就和他说了想让玉姐儿去读书的事情。

宋石头的反应和她预料的差不多，听到之后先是大吃一惊，犹豫了好半天才说：“我觉得让她跟着你学学做饭的手艺就挺好的。”

别说这时候读书了，就是许多年之后，人们对女性读书还是持一种打压和怀疑的态度。

林杏月早就想好了理由：“咱们小饭馆终究还是需要一个自己人来算账,玉姐儿这几天认字也能看出来，她也是个很有天赋的孩子。”

宋石头还想再说话,却不知道要如何说，只得把目光投向徐柏和徐勇那边,想寻求他们的帮助。

徐勇只傻笑了两声，林杏月让他做的事情,他从来不会反驳，也不*知道该怎么安慰宋石头。

徐柏想了想,还是放下东西过来劝宋石头：“这读书识字没有什么不好的,你看府里的三娘