分卷阅读7

美！

刘掌柜没想到这样简单，切、炸、浇汁，前后一炷香，顿时觉着亏了：“成了？”

“成不成你尝尝看。”难得可以吃白食，林知了先尝一块，随后给弟弟塞一口，“好吃吗？”

小鸽子想说他吃饱了，酸甜可口的鱼肉到嘴里，他踮起脚朝案板上看。林知了见状又给他夹一块。

袁小公子不想沾一身油烟味，一直在厨房外。可方才闻到鱼肉香就不禁好奇。他一听可以吃，进来就说：“本公子尝尝。”浅尝一口很是意外，“这道菜我好像吃过。”

随同袁小公子前来看热闹的食客在门外没听见他骂“什么东西”，便猜到味道不错。

他们忍不住进来。袁小公子跟在自家似的，招呼众人品尝。刘掌柜气得发笑，谁还记得他。

林知了记得，等着他给钱，“刘掌柜不尝尝？”

刘掌柜走近夹一块，外酥里嫩，酸甜适中，不得不承认比他的“西湖醋鱼”可口。

袁小公子的友人说道：“我也吃过类似的菜。是不是在京师？鲁地的厨子做的？你是不是问过店小二怎么做的，他差点把我们当挑事的。”

自古以来食谱都是秘传。方才袁小公子等人在门外也是考虑到这道菜是刘掌柜花钱买的，他们不能旁观。那日袁小公子当众讨要食谱，若非见他垂髫之年，店小二真会把他打出去。

经友人提醒，袁小公子想起来想起来了，他跟现在的小鸽子年龄相仿，当时只道是寻常，然而再也没吃过。

袁小公子问：“林娘子去过鲁地？”

“读过几本闲书。”林知了无法解释便装谦虚。

早年刨根究底险些被打。袁小公子现在不担心挨揍，但他长大了懂得人情世故，就此打住，转向刘掌柜：“这道菜值不值一贯钱？”

刘掌柜同袁小公子认识一年有余，于他而言像砒/霜的菜，兴许到了他人口中是蜜糖。若是他觉着可口的菜，那一定挑不出刺。

又有袁公子的友人作证，鲁地有相似的做法且秘而不宣。如此看来，值！

可是他看林娘子的样子，像是不止会一道菜。此番若是被她看出这道菜值三五贯，甚至能让东家出十贯，日后她岂不是真要漫天要价。

刘掌柜便叫厨子们尝尝，好好尝尝。

林知了心说，是该好好尝尝，尝尝你们做的都是什么东西。

然而林知了没想到厨子们品尝过后举手表决她险胜。

林知了的呼吸停顿。袁小公子的眼睛地震，扇指众厨：“你们有意的吧？”

“竹林深处”的厨监是有意为之，还是刘掌柜暗示的。可他的神色古井无波，“袁公子息怒。林娘子的这道酸甜鱼味甚美。依我愚见应当把鱼肉切下来做点心。再者，这条鱼吃几口块尚佳，多了油腻。”

袁小公子好笑：“谁一顿饭只吃一条鱼？”

厨监噎住。

林知了说道：“你说鱼肉切下来做点心，不可以把鸡胸脯肉切下来做成这样？鸡胸脯肉无论炖煮炒都柴，唯有这样鲜嫩。”

厨监不禁问：“这个勾芡法还可以做鸡肉？”

“问我啊？”林知了险些嘴快说出“还可以做猪肉”。原身记忆中猪肉这东西贵者不肯吃，贫者不解煮。她要说出来，猪肉被刘掌柜端上大雅之堂，只是一道糖醋排骨也能让这家酒店赚得盆满钵满，可是于她有什么好处。

林知了也没打算靠卖食谱发家。若有机会，她要开店赚钱。

至于在古代“士农工商”，商户身份低贱什么的，人活在世上，吃饱喝足穿暖最当紧。

林知了转向刘掌柜，品尝草鱼不提土腥味，说什么油腻，真当她傻，看不出他是鸡蛋里挑骨头吗。“一贯钱一道菜。”以防刘掌柜怀恨在心日后借机刁难她，她把袁小公子拖进来，“袁公子，在商言商，您说是不是？”

巧了，袁家是商贾之家。袁小公子颔首：“林娘子言之有理。刘德全，你我皆不傻，林娘子可以用这个法子做草鱼，自然可以做别的鱼。看似一道菜，你一年四季皆可卖。”突然醒悟，酸甜可口的鱼同想让他跳西湖的那条鱼一样是草鱼。二者味道仿佛云泥之别。纵然刘德全失去味觉，也该吃出这条鱼外酥里嫩，那条鱼像一坨泥。然而他绝口不提钱，“你不是想赖掉吧？”

“岂敢，岂敢！”刘德全只是不想被林知了看出她的鱼值一贯，要是可以趁机压到五百文岂不更好。谈买卖就要有来有往，这话可是林娘子自己说的。

刘德全不想花钱买做鸡胸肉的食谱是真，他感觉两道菜差不多。又不能让食客认为他小家子气，刘德全看到食材架上的羊排和鲈鱼，最多两百文，不禁眼中一亮，找两根草绳系上鲈鱼和羊排递给林知了。注意到小孩好奇看过来，刘德全又洗个今早买的大桃子，擦得干干净净才给他。

袁小公子满意地微微颔首：“林娘子，看他这可怜样儿，你就教教他吧。”

林知了从善如流地说道：“今日便给袁公子面子。”

往日听得最多的便是给他父亲给他兄长个面子，第一次有人真在意他本人的看法，而不是看在他父亲和兄长的面上，袁小公子情不自禁的笑了。

林知了担心露拙，依然只动嘴不动手。

厨房不缺鸡，也不缺各种调料。林知了发现了炙烤羊肉的调料，还有细细的竹签，应当是串羊肉的，她令厨子剔出鸡胸肉和鸡里脊，鸡胸肉切细条，鸡里脊切薄片，腌好后先炸裹了团粉的鸡胸肉，里脊穿起来炸，出锅后鸡胸肉倒入芡汁中翻炒几下，里脊肉撒上烤料。

林知了率先拿两串，给弟弟夹两块鸡胸肉。刘掌柜瞠目结舌，她还吃得下去？看她手戴玉镯头戴银簪，不应当跟饿了八百年似的啊。

袁小公子好笑，这个林娘子真不拘小节。

别的食客也露出善意的笑容。

有才之人在他们眼中无论男女都值得尊重。

袁小公子拿三串里脊，他一串，两位友人各一串。鸡里脊很少，拢共八串，刘掌柜见状慌忙上前拿走最后几串同厨子分了。

其他食客和厨子品尝裹满了芡汁的鸡胸肉。袁小公子也来一块，饶是有所准备也很意外，竟然一点也不柴。

袁小公子还没咽下去就忍不住说：“刘德全，你的一贯钱花值了。”

刘掌柜要是再挑三拣四，一定会被食客鄙视：“林娘子，多谢！”

袁小公子的另一位友人不禁讶异一声。众人看过去，问他怎么了。他指着鸡胸肉：“我在宴请知府的宴席上吃过，但不是酸甜口，是加了烤料的。当日我好奇怎么做的，知府的小公子还说是厨子潜心研究的。我还以为多难，原来就是腌一下过油炸。看我改日请他吃这个，他会怎么说。”

袁小公子一看