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他用干净的木勺子挖了两勺放在小碗中，换小勺子尝了口，顿时酸的脸皱了下，他没给里面放糖，纯酸奶自然酸，但怎么说，炎炎夏日，一口酸奶，酸的很爽。

汤显灵端着小碗出了灶屋，“铁牛铁牛同学，做成了。”

皇甫铁牛挖地窖，半个身子在土里，因为怕弄脏衣裳，上半身只穿了件坎肩，两条胳膊沾着些泥土，握着铁锨，胳膊鼓起的肌肉，在阳光下健康的很是漂亮。

“脏，你小心脚下。”皇甫铁牛抬头看去。

汤显灵蹲在地上，挖了一小勺，送到铁牛嘴边，“你尝尝。”

他眼睛亮晶晶，闪着光芒，一看就是像‘搞坏事’，皇甫铁牛看出来了，心想这碗酸奶定有‘问题’，但身体很诚实，凑过去吃掉了勺子里的酸奶。

“哈哈！”汤显灵骗到了铁牛，高兴的大笑两声，低头说：“是不是很酸？我没放糖，回头我做点果酱点缀一下。”

皇甫铁牛见夫郎高兴，配合皱巴巴一张脸，点头说：“酸是酸，但好吃。”显灵时不时摸摸罐子，就怕没做好，现在成功了，他只觉得好。

酸奶不酸还算什么酸奶。皇甫铁牛望着夫郎笑脸，心想。

汤显灵拿手给铁牛擦了擦脸上泥，“你干一会就上来，反正不着急，晌午日头太晒了。”

“这个角落还好，有阴凉处。”

“那也不行，干一会歇一会。”汤显灵又挖了一勺子送铁牛嘴里，“酸你！”

皇甫铁牛笑的灿烂说好。

“这还差不多。”

没一会娘买了午饭回来。汤显灵给三人都舀了小碗酸奶，娘爱吃酸甜口，这般酸肯定不行，汤显灵临时调了些红糖红枣——红枣洗干净去核剥皮，捣成泥，红糖一点点水化开，两方拌起来，有点糊糊状，用来点缀酸奶。

汤显灵用了一小勺。

不过最后吃起来，还是觉得纯酸奶更好吃，乍一吃酸但是香浓。

蒋芸倒是喜欢放了红枣红糖的，酸酸甜甜很好吃。

“这个咋卖？”蒋芸问五哥儿，今个暮食应该能上了。

汤显灵：“五文钱一碗？也别卖太贵了，走长期呢，要卖整个夏日。”这玩意不难做，冬日天冷不好发酵，但是可以放炕上。

“五文钱吗，是不是贵了些。”蒋芸犯愁，怕卖不出去，一个馒头才一文，但听五哥儿话里意思，五文钱一碗酸奶很便宜了。

她搞不明白。

半桶牛乳三十文，他舀的酸奶碗量大概二百克，看了下一罐子酸奶起码能舀个二十碗，赚一百文，但是后头还要做点果酱、红枣酱、坚果碎，配套一起，一个价位。

“要是卖的好了，回头我跟牛乳店说改送一桶。”汤显灵此时对酸奶碗生意也没放在心上，觉得是暮食的搭头。

对面皇甫铁牛对这个定价，几次有些欲言又止，他想了下，或许是渌京和奉元城不同，毕竟奉元城百姓多吃羊，羊乳牛乳制品比较多，大食人外商也做酪生意。

渌京平民百姓很少吃酪，酪比较昂贵，只有贵族官家能用的起，他虽是没吃过，但听继室同他爹说，去哪个府上用了一碗酪，要一两银子。

皇甫家那时候不济，爷爷去世后，连外强中干都算不上，继室出去各府都是五六品官员府邸，一桌子席面，客人每人能用一碗酪一两银子可谓是奢侈。

“难道定贵了？你那什么表情，不然不要酱的四文钱。”汤显灵见他一说完，自家铁牛同学表情裂开了，不由：“！难道四文还贵？”

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蒋芸在旁试探：“不然三文一碗？”

“也行叭，后头添搭头酱料可以低一些，再低就不行了，酸奶得煮得发酵，我也是很辛苦的，还要挖个地窖……”汤显灵觉得三文钱就真的是良心优惠老客了。

皇甫铁牛也不敢再裂开，赶紧说：“五文钱很好，别低了，我想到渌京时，一碗酸奶要一两银子。”

“！！！”

“啥、啥？！”蒋芸舌头都打结了。

这次换汤显灵裂开，震惊，恍恍惚惚，他自然是信铁牛说的话，只是，“一碗酸奶，要一两银子，这吃的是酸奶吗。”

吃金子吧。

皇甫铁牛：“距那会已经过去十多年了，兴许现在渌京酪也便宜了，但再便宜也得不少，还是咱们五文钱实惠，昨日在西市吃冰饮，杨梅冰酪要六十八文。”

听了这番话，蒋芸现在觉得自家卖五文钱真不是黑心老板。

这些吃食店怎么能卖的如此贵价？

蒋芸不懂，蒋芸大半辈子都是底层市井妇人，即便是家里开了间小铺子，来往食客也都是坊间百姓，同她一样，没见过大官贵族的花销，乍一听，真的不可置信，想都想不来。

汤显灵再吃自己做的酸奶，更开胃了。

吃过午饭休息过，睡醒就能收拾准备暮食了。皇甫铁牛负责买肉，沉甸甸的一背篓，回来他用斧头剁排骨，力气大速度快，蒋芸收拾素菜，摘菜洗菜扒蒜。

先将排骨卤到锅中。

满满当当一大铁锅。

卤一个多小时，之后盛出来浸泡放凉，一会烧油炸。这个不着急，现在开始炖红烧肉，大块大块四四方方的肉块，先下锅炒出糖色……

下午四点多，最晒的时候过去，此时街上还有些闷热。主街上，有马车停下，有的人从车上下来，往八兴坊丁一坊夹着的正街走去，有的是自家马车，直接赶到正街上。

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前几日，这样的景已经屡见不鲜——外坊有钱的来他们坊吃饭，汤家歇了两日，没这种情况，如今开张第一天又是这般，老赵糖油饼一家看了，没下去的火又添了几分。

败火茶喝了也不见起效。

赵家大娘端着一盆污水要泼出去，别从他家门前过，被赵大郎孙红红拦了下来，孙红红说：“娘您这是干啥，外头那些人，身上穿戴的，咱们惹不起。”

“娘，你就别给我再添乱了。”赵大郎咬牙切齿说。

赵家大娘手一撒，盆被媳妇儿夺了去，不由含着泪委屈的不得了说：“我也就是心里气不过，你看看，你最近瘦了不少，你是我儿子，我身上掉下的肉我看了心疼，嘴里牙肿着，吃饭都吃不下去……”

赵大郎以前听娘这么哭诉心疼他，指定会孝心泛滥反思自己不孝，可现在这会只觉得烦，“你别哭了，别跟我添乱就成，咱们跟汤家，惹不起就躲远远的，井水不犯河水。”

人家汤家铺子生意越来越好，他家拿什么斗？

“娘，汤五哥今个叫捻子店送货，人家做这个人情拉拢那个，捻子店、猪肉铺家、馒头卢家，咱们要是硬碰硬，以后大郎还怎么在正街做买卖？”孙红红早看出来了，嘴上这般认命说着，可心里也有怨气，捎带骂了句：“那汤五哥看着寡瘦可怜兮兮，