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中,此时明明离饭点还有好一会,店里却是已经坐着不少人。与此同时,镜头从店里扫进店外,直播间里粉丝们纷纷表示,店铺看起来不大,但确实很干净。
【门面干净有什么用,主要还是得看厨房,主播别磨叽了,赶紧进厨房看看。】
风哥当然知道一家饭店卫生最重要的地方是厨房,他试着询问,得知这家店老板同时兼顾厨师,不由走到厨房门口:“你好……”
楚易文听到他表明来意有点诧异,不过他本身做菜时就会录视频,倒是不怕别人拍。
见对方态度十分诚恳,楚易文点头答应下来。
并不是所有老板都愿意向外展示厨房的,风哥做直播过程中,十次至少有八次会被拒绝,此时听到他同意,赶紧开口道谢。
接下来,外卖小哥在店里找地方坐下,风哥则带着摄像师进入厨房,他们没有靠太近,而是站在门那边,尽量不打扰楚易文做菜。
【好干净啊!竟然连油污都看不到!说句惭愧的话,这比我家厨房还干净。】
【这一看就是新开的店,没有油污不是很正常,等时间再长点肯定没这么干净。】
【你是不是没做过饭啊?但凡做过就知道,厨房里卫生如果不好好打理,都不用一个星期,三天就能带上油污。】
【三天?我一顿饭做完灶台边就溅得到处都是油。】
随着镜头在厨房扫过,很快就扫到台面上已经做好的两道菜,一道红烧鸡翅,一道啤酒鸭。
【好诱人的红烧鸡翅,看得我口水都要下来了……】
【旁边那道是鸡还是鸭?看起来好好吃的样子!】
“不光看起来好吃,闻起来更是香……”风哥怕打扰楚易文做菜,压低声音对直播间里夸起菜的香味。
他说话时,楚易文开始做下一道菜,只见他拿起块里脊肉,握着刀快速切成薄片,再加料酒、生抽、少许白胡椒和水淀粉抓均匀给肉上浆,最后加点食用油进去锁住肉的水分。
这腌肉的动作他做得一气呵成,直播间里粉丝只看到菜刀寒芒闪烁,那么多肉就已经切完,都看得目不转睛。
直到楚易文将里脊肉放到旁边先腌着,开始打鸡蛋时,直播间才瞬间冒出一堆评论。
【我的妈!这刀工,简直有种看电影的感觉,这是人能切出来的速度吗?】
【就刚刚他做的那些要是让我来,一个小时我都搞不完。】
【太流畅了,就冲那刀工,感觉他做的菜肯定好吃。】
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【为什么他切肉那么快,那么丝滑?是刀的原因吗?】
【不,是人的原因。】
直播间里粉丝们还在惊叹楚易文的刀工时,他已经开始滑炒鸡蛋。
六成油温将鸡蛋滑炒成蓬松金黄的鸡蛋块,他手里锅铲利落地轻推几下,鸡蛋很快就被盛出来,放在旁边备用。
鸡蛋炒完,他将泡发好的黄花菜、木耳简单处理一下,随即开始滑炒肉片。腌制过的里脊肉已经闻不到什么腥味,下入锅中快速滑炒,浓郁肉香瞬间飘散出来。
他滑炒里脊肉的手法以及随后将肉出锅的动作同样很流畅,有种行云流水的感觉,看得直播间里粉丝连连惊呼,表示自己要学这个!
八成熟的里脊肉放到旁边备用,他开始炒配菜,锅里下少许油,葱、姜、蒜爆香后将黄花菜和木耳下锅翻炒,香味炒出来时加入黄瓜片。 w?a?n?g?阯?发?布?y?e?????ù???ε?n?????????⑤?????????
为了保持黄瓜的脆嫩,楚易文没有多炒它,很快又将鸡蛋块、肉片下锅,锅边烹上半勺料酒,伴随“嗤啦”一声,料酒一半被蒸发,一半融入菜中,起到去腥增鲜的作用。
等到他用生抽、老抽、盐进行调味后,很快整道木须肉就散发出一股浓郁的咸鲜气息。等简单勾个芡,点上几滴香油,色泽诱人的木须肉终于可以出锅。
看到他做完整道菜,直播间粉丝们隔着屏幕都有被馋到,更别说风哥就站在厨房里,闻着那扑面而来的香气,他已经偷偷咽了不知道多少下口水。
“太香了家人们,香得我口水都快下来了……”
他小声说话的同时,摄像师给了木须肉一个特写镜头。酱红色肉片、金黄色鸡蛋块、翠绿色黄瓜片、深褐色木耳、嫩黄色黄花菜、几种颜色搭配在一起,色泽鲜艳明亮,看起来就让人食欲大开。
【好漂亮的木须肉,看得我馋死了,好想吃啊!】
【那鸡蛋一看就很香,肉片更是嫩嫩的,我都不敢想这道菜有多好吃。】
【我不信,这菜肯定是酸的,臭的,除非给我尝尝。】
风哥他们在厨房里拍摄,店里那个外卖小哥用手机打开了他的直播间,旁边顾客好奇看过来,在发现是厨房里的画面后,大家纷纷掏出手机。
以前光闻香味都被馋得不行,现在看到楚易文的做菜过程,顾客们更是被馋得口水直流三千尺,偏偏还舍不得关掉直播。
“好想吃饭!”小月跟爷爷他们一起看着直播间里的画面,被刚出锅的木须肉馋得肚子咕咕直叫。
黄老爷子同样有被馋到,但在孙女面前他还要面子,自然不会表现出来,开口夸道:“小伙子是真讲究,不光店里整洁,厨房都那么干净。”
“确实。”周老爷子赞同地点头。
不光他们在夸,店内顾客们看着直播,好话更是没停过,有人夸楚易文的厨艺,有人夸厨房的卫生,总之大家对盲盒餐厅都越来越满意。
在色与香的双重诱惑下,店里顾客们是真被馋得不行,但他们馋归馋,好歹待会还能吃到,直播间里的粉丝们才是真的惨,看得着吃不着。
随着楚易文开始往外端菜,排在前面的顾客已经迫不及待开始点道:“我要木须肉、红烧鸡翅、莲藕排骨汤!”
“我要啤酒鸭、木须肉、莲藕排骨汤!”
“稍等。”楚易文说完,将所有菜全部搬出来,又用勺子将米饭打散一些,随即才正式开始打饭。
隔着屏幕还不能完全看出菜肴的诱人,此时面对面望着,木须肉那由丰富食材组成的色彩搭配,以及芡汁带来的油润光泽,令人口舌生津。
风哥他们排的位置还算靠前,等买好饭菜坐下来时,他迫不及待拿起筷子先吃了一大口木须肉,“粉丝先吃”的江湖规矩早被他抛之脑后。
锅气十足的木须肉入口咸鲜,咀嚼间香滑软嫩的鸡蛋、鲜香嫩滑的里脊肉、脆爽弹牙的木耳、软嫩带嚼劲的黄花菜、清脆爽口的黄瓜片,口感简直不要太丰富。
“嫩、滑、脆、软,咸鲜浓郁,简直好吃到无可挑剔!”风哥咽下嘴里的木须肉,享受地轻晃着脑袋,“这绝对是我这辈子吃过最美味的木须肉,每道食材的特色都完美保持……”
他说完立刻又吃了两口,这次连说话的工夫都没有,就着米