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地方的可能。

不过他很快放弃了这一想法。

外面在下雨是其中主要原因。

而另一个原因则是……谁能信任伦敦其他店铺的“美食”？除非他能找到一家匈牙利或德意志口味的旅馆。

至于法餐….

现在的英格兰，连街边小贩都能说自己做的红酒煮蛋是法餐。

想了想，反正只有两天。

等面包在胃里被咖啡泡发，饱腹感上来后，林维伦才沉沉睡去。

第二天上午需要考三科，解剖、生理和病理学。

下午则是四科，药理与治疗、动物医学、动物外科和兽医公共安全。

林维伦对此信手拈来，重点在于明天的实操考试。

以前的考试对象通常只有马，但自从政府颁布了禁止劳务马的饲养政策后，学院就酌情增加了牛、羊等。

但后者只是少数，学院里的教授们仍旧更加喜爱高贵且秀美的动物。

林维伦抽到的是两匹马和一只羊，需要全方位为它们做身体检查，并自主配药治疗，最后需要为其中一匹马做阉割手术。

第一匹马没什么大问题，只不过左腿不小心被木刺扎穿。

林维伦配制好麻药涂抹，然后小心翼翼取出木刺，清理遗留在肉里的碎屑以防感染，最后倒上消炎药包扎。

然后是那只羊。

林维伦摸了摸羊脑袋，半空中立刻浮现出【一只瘤胃鼓气的羊】的字样。

随即他手向下摸向羊的胃部，又装模作样探查了一遍羊的咽喉，接着在记录本上写下病症名称和治疗方式。

可当他准备去配药时，监考教授忽然小声叫住了他，“你的速度太快了孩子，你应该在好好检查一下。”

林维伦摇摇头，他只想快点考完然后回家，这里的食物完全在浪费他的时间。

教授低头看了眼考生资料上面的备注，悄悄看了看周围，不死心地又说了一句，“严谨才是一个兽医的根本，你应当再好好看一看这究竟是瘤胃鼓气还是其他什么。”

“为什么您认为这不是瘤胃鼓气呢？”林维伦偏过头。

为什么？因为这只羊昨晚上就是自己让人去喂的！

监考教授闭了闭眼，莫名烦躁，为了让羊积食成为考试内容，他的人喂饲料时几乎是用灌的。

而且这是一只最简单的考题，是学院为了给“莫里森”一个面子。

“你最好再看看，”教授语气严肃了下来，“实操是分数占比最高的！”

如果过不了，莫里森家的大小姐一定会把校长室拆了！

林维伦从教授的脸上看出了什么，忍不住挑眉，“虽然鼓气和积食外在表现很相似，但先生，鼓气听音室是呈鼓音的，而积食却声音更绵长。”

“而且您应该看过这只羊的后肛吧？它从早到现在的粪便里我没有发现任何未消化的食物。虽然两种病症都会腹泻，可粪便表现出的结果可并不一样。”

教授一愣，他并没有去查看恶臭的粪便，他把这些事统统交给了自己的学生。

“这只是一次最简单不过的交易，莫里森发了话，他们只需要老实帮这位叫林格特的家伙通过考试即可。”监考教授如此想着，就懒得再去认真准备。

然而林格特却给了他一个大“惊喜”。

监考教授瞬间站直了，亲自上手检查那只羊。

“昨天下了很大的雨，”一旁的林维伦幽幽说道，“短时间食用大量沾满雨水的青草…..这只羊撑着没晕过去，已经很厉害了。”

说着他取出长长的穿刺针，摸索着合适的位置一下扎了进去。

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顿时，一股气球漏气的声音“呲呲”的冒了出来。

一听那声，监考教授的脸色登时变了。

林维伦没有去看他，转身去配置药剂。

鱼石脂、酒精和温水以1:4:20的比例配好后，能有效且快速溶解胃部中的气体。

那只羊很快安静下来。

之后，监考教授的脸就再也没有抬起来过，并且在心底把那不负责任的学生来回骂了一万遍。

不过这些都不是林维伦在意的了，将治疗过程和方式详细记录提交后，他就离开了学院。

成绩单会在两周后寄给他们，如果通过，可以带着成绩单去当地的农业部办理执业资格证书。

但这个时间已经没有回去的火车票了，林维伦没办法，只能再住一夜。

不过他找到了餐馆的老板，拒绝掉了今晚的晚餐。

“我自己带了食材，只想借一下燃气炉。当然，如果能有调料就更好了。”

老板有些为难，“先生，我们之前并没有这样的先例。”

林维伦掏出5英镑，“那我买一个位置，怎么样？我只是实在很想念家乡的味道。”

老板顿时欢天喜地，查看了他的证件后高兴地问，“你是哪里人？肯特郡？苏塞克斯郡？不过你得稍微晚一点，晚上5点左右是用餐高峰期。6点怎么样？后厨的东西你可以随便用，我们今天到了新鲜的牛肉和羊。”

林维伦跟着他一起去了后厨，果然看见成扇的小羊挂在天花板上。

他上前摸了一把，发现肉质新鲜且健康。

尤其是羊肩的部分，肥瘦相间成极为漂亮的条纹粉。轻轻一按，凹陷的肌肉线条呈现出饱满的弧度。

这是一只手感紧实的山羊。

那就做一点好久没吃的酒醋慢烤羊肩吧？来自改革俱乐部的传承食谱。

英格兰厨师不太擅长处理小羊肩，5英镑绰绰有余，所以老板毫不犹豫同意了。

只是厨师们都很新鲜。

客人要自己烹饪？这得对家乡多么难以割舍啊。

林维伦无视探究好奇的目光，自顾自将切好的羊肩放进小锅中慢煎，接着开始动手制作酱汁。

慢烤小羊肩最重要的就是酱汁，对比雪利酒，林维伦更喜欢葡萄酒醋的味道。

他先将洋葱和蒜头一起炒软，之后把磨成细细粉的红糖和和葡萄酒醋、红醋栗果冻一起倒入锅内炖煮。

等香气弥漫开来，一小把切成小丁的火腿和甜菜根一起放入，紧接着再加入主厨慷慨提供的牛肉高汤。

这汤用小火熬了四五个小时，奶白的颜色上漂着一层薄薄的油脂。

“为什么不放黑胡椒呢？”主厨看着林维伦熟练的动作，饶有兴致地问，“那样才能增添风味啊！”

“那只会让味道变得一成不变并掩盖酒醋的层次，”林维伦回答道，“相反，莳萝、罗勒和鼠尾草却能把酒醋的本味激发出来。”

当然，还有最重要的豆蔻核仁以及丁香、海盐。

等锅里的酱汁变得浓稠黏软，林维伦撒入一些刚摘下切好的小黄瓜片提鲜，最后再来一小匙西班牙辣椒粉。

高温很快将浓郁的气息激发出来，随着缭绕的蒸汽云一齐飘向整间后厨，又从敞开通风的门内缓慢溢散进餐馆大厅。

周围原本抱着看热闹心的厨师们最先安静下来。

他们