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米粉煮的好就是那种弹牙的感觉，配上酸汤简直是一绝。
她年轻的时候很喜欢这么吃，老了老了，偶尔也吃一吃，但是总感觉不如从前。
倒是这饺子让她回忆起了那时候，里面馅儿还是素馅儿的，她就爱吃素馅儿，豆腐香、鸡蛋香、青菜香、胡萝卜香，在唇齿间环绕，让人舍不得咽下，又想赶紧咽下再吃下一个。
“我看老板用热水煮的饺子，咱们都是冷水煮。”
袁大爷不会随口就背一首诗，但是他眼睛利，看清了赵章是热水煮饺子。
热水煮饺子其实不是不行，就是难度高，容易煮破皮。
好处也显而易见，熟的快，饺子皮也更劲道。
“你够吃不？要是不够我这里给你几个。”
黄老太太挥挥手，“得了吃你的，我哪有那么大饭量。”
说完不管他了，吃她的饺子，这饺子味道是真不错。
她不知不觉间就吃掉了最后一个，随后把汤也喝了再吃茶叶蛋。
吃完整个人都熨帖的冒泡，她年轻的时候忙工作，胃不太好，退休了不用控制饭量了，但再怎么养也养不回来，人是铁饭是钢，吃不下去毛病就多。
她真的很久没吃的这么舒坦了。
“明儿我跟你一起去买。”
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饺子煮起来相对比较费时，不是上班族首选，赵章这边走的快的还是糯米饭，土豆也不错，茶叶蛋那就更别提了，还有专门来买茶叶蛋的。
赵章那个锅就那么大，就放得下一百个，一会儿少一层一会儿少一层，从他到这里至今已经卖出三分之二了。
一个顾客往锅里看了看，“老板昨天还看你有一半的，今天怎么卖的这么快？”
“少的一个两个，多的四个五个的买下去的可不就快了。”
赵章把他的糯米饭和茶叶蛋用一个新袋子装，递给他。
顾客：！！！
他拎走后路上还在想，以后他买茶叶蛋不会靠抢吧？
应该不会吧，茶叶蛋而已。
他此时还不以为意，殊不知自己一语成谶，为了吃一口茶叶蛋他都逼着自己更早起床。
每次都觉得自己很拼，吃到茶叶蛋又甘之如饴，要是没抢到那是要丧一整天的，毕竟他可是付出了睡眠的代价。
可惜他现在一无所知，要是知道他肯定多买几个，珍惜现在的茶叶蛋自由。
水饺不算好卖，但赵章也准备的少，加上新客和忠实的老顾客，他依旧早早的全部卖光，收拾回去了。
这次没去菜市场，他昨天想好中午吃什么了，早上买需要的食材的时候顺便买了回来。
这次直接骑回家。
距离吃午饭还有段时间，赵章把刚到的快递拆了，拿出思想品德、思想政治课本，宪法刑法大部头。
“小光，今天的作业写完了没？”
金小光不知道赵章的用意，以为他是想检查作业，立马把作业放到赵章面前，“爸爸吃过饺子后有乖乖写作业哦，都写好啦。”
赵章检查了一下，嗯没问题，那么……
第300章 利欲熏心小摊老板（12）
“接下来爸爸要给你上课，今天是第一堂。”
金小光瞬间精神了，爸爸要给他上课哎，好耶，和别的小朋友都不一样。
他乖乖坐好，双臂折叠放在他写作业的小桌子上，一脸爸爸你可以开始了的小模样。
赵章如他所愿拿起了思想品德书，思想品德书是小学生学的，主要也是通过一个故事启发学生应该怎么做。
金小光还是听的挺认真的，并且第一堂课下课还意犹未尽，积极的想要上下一堂。
赵章：“学习态度很不错，不过爸爸要做饭了。”
“而且你可以尝试着去多学一些字，这样你就能自己看懂这本书。”
前面一句金小光听得认真，后一句左耳进右耳出，他想爸爸给他讲课，不想学。
赵章不知道他‘学渣’心理，去做饭了。
先煮饭，后烧菜。
中午他不打算搞什么大动作，就做个肉沫豆腐、干锅花菜和姜葱煎鲈鱼三个菜。
赵章先处理了鲈鱼，切成段，加入料酒、盐、白糖、淀粉和胡椒粉，抓匀放着腌制。
再做肉沫豆腐。
他把肉切成小块，再快速剁成肉沫，然后加入料酒、胡椒粉和生抽搅拌均匀，放到一边。
再把豆腐切成小块，用淡盐水浸泡，这样可以去豆腥味还能定型，免得做的时候一不小心碎成豆腐渣。
肉沫也是要腌制的，赵章就去处理花菜，要用盐水浸泡，这样洗的干净。
再焯水两分钟，不能焯太久，那样就老了。
所以赵章心里掐算着时间一到两分钟就给捞起来，倒到粉色的塑料篮子里，水慢慢通过孔滴到洗碗池里。
赵章转身去片五花肉，片好后开火倒下油，油热了掰几个干辣椒下去，再把切成丝的姜丢进去，拿两瓣儿蒜一拍也丢了进去，挖一勺豆豉倒下去，直接能把人香迷糊。
那味道就钻出了缝隙飘啊飘，整条街都是这味道了，赵章把五花肉倒进去煸炒，瞬间又爆出肉味，香的人直咽口水。
林寿一水泥工，今天干活的地方近，回家吃，这刚往这边走就闻到味了，香的他直吸气，一回家就问老婆，“谁家做饭啊，怎么这么香？”
他以前怎么没闻到过？
林寿老婆：“不知道。”
林寿是今天才闻到，她是早就闻到了，她对这条街谁手艺如何心里基本有数，正是因为有数她一一排除，竟然找不出一个合适的人选。
找不到她就闻吧，味道总有浓有淡，然而她出去走了一圈，哪哪都很香，香的人直想流口水。
所以她至今不知道谁烧的菜，“谁要是有这个手艺不早显摆了。”
这个还藏着掖着，“嗅嗅。”林寿老婆说着忍不住嗅了嗅，太香了，一闻就知道是煸肉，明明自家煸肉的时候也挺香，但是跟这一比，小巫见大巫。
这么嗅的还不止他们一家，别家只要在家都被嚯嚯了。
赵章是不知道这些了，他都掐着时间，虽然不手忙脚乱，但也不能不注意，打乱节奏。
而他这不慌不忙全权掌控厨房的模样被金小光看在眼里，成了幼时一抹鲜亮的色彩。
赵章把菜做好，饭已经熟了有一会儿了。
“开放了。”
赵章说话间给金小光打了一碗，接着给自己打饭，他抽了筷子坐下，金小光也拿着筷子屁颠屁颠的小跑过来坐下。
小孩子都喜欢油炸，金小光也不例外，他先夹了一块看起来和炸的差不多的鲈鱼。
赵章提醒，“小心刺，小口一点，慢慢嚼，有刺就把刺吐出来。”
金小光点点头迫不及待的咬下了鲈