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好风景呼吸会新鲜空气,顾清秋打电话给各位老板订购食材,要三十斤猪手和二十五只煽过的鸡,其它的等待会去市场买。
她放下手机接着关了空调,换身衣服后先去洗手间洗漱。
临近中午,蓝静程开车到素里街附近停好后,提着包包提着个礼盒袋踩着高跟鞋走进素里街。
她是江市人,这么多年偶尔也会经过这里,但还真没走进这条老街过。
周围环境看起来还挺干净,楼栋房子一看就很有年代感,蓝静程也不用开导航,循着小巷的路往里走,昨晚她还再次看过顾氏私房菜官号,知道店面大概在什么位置。
往前走看到有个拐弯处,有一颗只有叶子的桃树,那家原木色的饭馆看起来很不错,饭馆里面坐了好几桌顾客,各个笑容满面的,看起来就很期待这顿午饭。
蓝静程不可避免地加快步伐走进饭馆,找了张小饭桌坐下,这才松了口气。还好自己来得不算太晚,起码不用排队就有位置坐下。
店员很快迎过来招待:“这位顾客,你看下墙上的菜单想点些什么就和我说,我们店里也有提供普洱茶、铁观音、大麦茶、菊花茶和柠檬水,柠檬水有常温和冰镇的,您看下要哪样?”
“菊花茶吧。”蓝静程说道,她对茶不怎么感兴趣,平时工作都是靠咖啡提神,这会突然就想喝点养生的。
至于墙上的菜单,在过来之前她已经在顾氏私房菜的官号上看过最新发布的笔记了,她说道,“我要份沙姜焗猪手、芝麻鸡、水油焖生菜和天麻鱼头汤。”
其实对那道咸鱼茄瓜煲也挺感兴趣的,不过顾清秋待会也不和她一块吃,怕点太多吃不完,只好含泪舍弃一道菜。
周姐笑着点头:“好的,您稍等。”
她去收银台打了点菜单过来,顺带把另外一份压到玻璃窗口下,接着上碗筷和烫洗工具,再装一壶菊花茶过来。
“谢谢。”
蓝静程将碗筷茶杯烫洗好后,往茶杯里倒了八分满的菊花茶,喝起来温热清甜,舒畅得很。
她望向玻璃窗口那边,看到一个高挑纤瘦的女生在炉灶前忙活着,她一头秀发扎起全部塞进厨师帽里,荷叶领的白色碎花上衣外面还围着条白色围裙,看着很细的胳膊颠起锅来隐约能看到些许肌肉线条,很有那种坚韧的力量美,让人看着就觉得这女生厨艺很不错。
这道背影看着看着好似与高中无意中看过不少回的纤瘦背影重合在一起,只不过那会是抱着书在看,连鬓间垂下的碎发都是温柔宁静的,这会是拿着锅铲在颠锅炒菜,脸颊轮廓连带着塞在而后的头发看起来都变得利落干脆不少。
她笑了笑,收回眼神继续喝菊花茶,拿起手机回复一些消息,哪怕是休息也还是需要处理一些东西的。
很快店员过来上了道天麻鱼头汤,挺大的汤碗里汤色浓白醇厚堪比牛奶,那醒目大个的鱼头半掩半露在水面上,几颗红枸杞点缀其中增添几分亮色,漂浮着的应下是些汤料,不知道有没有天麻。
她用汤勺往碗里打了一碗汤,因为鱼头太大个,汤料看起来也都是些药材,干脆就只打了汤没要汤料。
用舀起一勺汤送到嘴边吹了吹,蓝静程张嘴喝下这口汤。汤刚一入嘴立马就尝到那股鱼的鲜香味,就像奶白颜色一样浓郁,接着还有股甘香味带着些许甜,她猜可能是天麻的香味,毕竟这道汤名上就俩主角。
这碗汤很鲜很甜,舀起的每一勺汤送入嘴中喝起来都是极致的体验,喝了半碗后蓝静程不再满足这样一口一口的喝,感觉汤的温度差不多后干脆端起碗来大口喝汤,让浓郁的鱼鲜味和甘香味充斥在自己的嘴间。
第81章 沙姜焗猪手、芝麻鸡、水油焖……
一碗汤下肚, 从喉间一直暖到胃里,蓝静程从身到心全部放松下来,还沉浸在那浓郁的鲜甜回甘的汤香味中。
其实喝汤很能尝出一家饭馆的厨艺水平, 如果汤煲得好喝着香, 那么这家饭馆的水平大概率是不会差的。
蓝静程只想说, 顾清秋开的这家顾氏私房菜水平简直不要太好, 这道天麻鱼头汤就很绝,完全可以列入她年度喝过的靓汤Top3。
顾清秋说饭馆是她主厨, 那么这道靓汤就是她煲出来的, 怪不得那些网友在饭馆官号下那么热情活跃,羡慕想吃的情绪几乎充斥在整个评论区里, 她对接下来的那些菜品更加期待了。
如果这会顾清秋就坐在她对面,蓝静程高低得给夸上个百八十句。
就很有反差啊,当年那个温柔文静很热爱文字创作的女生如今摇身一变成了自己掌厨的创业饭馆老板, 谁听了不说一句佩服, 也忍不住去好奇甚至有点心疼, 是发生了什么事才会让顾清秋有这么大的转变。
当然这会夸不了没关系,待会见面坐下了有的是机会能发表自己真心的赞美。
蓝静程又打了小半碗汤接着喝起来,汤鲜味浓,咽下后还能感受到舌尖上的回甘,真的很不错, 这会她再也没有心思去喝什么菊花茶了。
三两口把小半碗汤全部喝完,蓝静程想着尝下这鱼头肉的味道如何, 毕竟这道汤严格来说除了把控火候什么不太需要什么厨艺,但煮汤的食材得足够新鲜才能熬出这么鲜香甘甜的汤。
整个鱼头片成两半展开又还连在一起展开一大块,夹到碗里吃不现实,反正就自己一个人吃, 她干脆拿起筷子伸到汤碗里去戳那鱼头肉,夹出两三块白嫩的鱼头肉放到碗里,这才吃起来。
鱼头肉比想象中的还要嫩一些,鲜香味浓,可能是泡在汤汁里久了也沾染上些许甘香,随意咀嚼几口咽下时能感受到些许清甜味。
蓝静程不由得点点头,对这鱼头肉的味道还是很满意的,或者说没辜负她因喝到那么醇厚香浓的汤后燃起的期待。
接下来,她不断伸筷子夹鱼头吃,愣是把那么大个鱼头上带着的鱼肉给戳夹吃得所剩无几,还给鱼头翻了个身看还有没有漏网之肉能吃,到底是让她又找到几筷子鱼肉吃。
满嘴都是鲜香,蓝静程神情很是满足。
她还把那几颗漂浮着很引人注意力的红枸杞也给夹了吃,绵软带甜咬下去还能尝到鲜香的汤汁,怪不错的。
看着剩下那些药材,也搞不清是啥,虽然很想试试这道汤名上另外一位主角天麻,蓝静程想想还是算了,万一吃错就不好了。
恰好这时店员又过来上了道沙姜焗猪手,挺大一个砂锅碗里装满了块块酱色的猪手,还能看到混在其中的沙姜和撒在猪手表面的沙姜蓉,空气中好似也漂浮起了那股沙姜特有的辛香味,还混着咸香肉味,并不会说刺鼻,反而勾起食欲来。
蓝静程谢过店员后,当即拿