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切成薄片。”

现在天气冷，新鲜的肉菜都可以保存好几天，姚晓瑜秉着细水长流的想法放弃了一周一次的大荤，变成细水长流的花荤。

当然，为了延长肉的保质期，还需要一点点小操作——

“这些五花肉先放到锅里炼一下油，盛出来以后封口，炒菜直接从里面挖。”

封口的意思是把肉盛出来以后，将热猪油倒进去没过肉，等猪油冷却凝固，就是五花肉天然的保鲜剂，再加上井水的降温buff，保存一周毫无问题。

就是总觉得有点吃不够。

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作者有话说：【1】引车卖浆：指平民百姓，在此处引用的是鲁迅对林琴南的嘲讽，林琴南反对白话文，曾经给蔡元培写信：“若尽废古书，行用土语为文字，则都下引车卖浆之徒所操之语，按之皆有文法……据此则凡京津之稗贩，均可用为教授矣。”，这里的“引车卖浆报”是那个时候“知识分子”对报纸的讽刺之语。

【2】勿谈国事：出自老舍的《茶馆》，也是对这一类报纸的讽刺，但比“引车卖浆”轻。

（这两类称呼皆为作者虚构，目前未查找到关于二者称呼的详细资料，请勿当真。）

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第37章

“家里不够吃的话, 自己买些不就是了，酱肉卤肉熏肉腊肉，只要有钱, 什么熟肉买不到？”

陶二妮不明白姚晓瑜为什么会发愁，她已经在外面找到了一份帮着配菜的工作，饭点前后各忙一个时辰, 两天能拿五个铜元，白粥咸菜还管饱。

工钱虽然低了些，但做工的时间跟接送姚晓瑜的时间不冲突, 没关系推荐被压价也是常事，她的工钱并不被克扣的太狠，而且还是两日一节, 陶二妮已经十分满足。

姚家给的三个铜元她为了名声留不下来，这每天的两个半铜子儿却是她能做主的，陶二妮手上除了前些时候受伤赔偿的一个银元，还悄悄存下了七十多个铜元，她打算做完一个月的工，就带着工钱和这些攒下来的铜元再去换一枚银元。

一百多枚铜钱不好藏, 两枚银元的目标可小多了。

当然，要找可靠的店铺，不然她用换银元的钱换来一枚夹洋铜钿, 那真是有苦说不出；抽成太狠的也不行，一百来个铜钱还不够在里面转一圈的……

“买是能买到，只是做出来的不合我胃口。”

姚晓瑜这话说的颇有些凡尔赛, 但她是真的有苦说不出——她的饮食习惯还带着现代的痕迹，她更偏好新鲜肉，在她的认知中, 熏肉腌肉腊肉都要进锅里再加工才能吃的；

酱肉和卤肉倒是要好些，但小摊的肉往往会做的很咸，或者用重口味掩盖肉可能变质的真相，至少姚晓瑜没碰到合口味的酱肉和卤肉。

大酒楼的倒是没这些毛病，可他们卖的贵，论价都是银元，等钱钱再多点的时候姚晓瑜不介意成为他们的常客，但现在她舍不得。

“倒是普罗饭馆的排骨味道不差，但我看的上眼的餐馆又跟玛利亚医院有一段距离，我总不能天天为了两块排骨来回跑吧。”

运动量倒是其次，姚晓瑜主要怕自己独自出门的行动路线被人摸清楚了，哪天直接被套了麻袋，就她现在比林妹妹好些的身板儿，那才是叫天不应叫地不灵。

“这……”

陶二妞也没了主意，姚晓瑜的烦恼在她眼中虽然有点问喝粥的人为啥不吃肉的意思，但也都是实实在在的。[1]

“要是有个单独的房子就好了。”

置一个单独的厨房，再请一个不会灵机一动的厨娘，想什么肉就买什么肉，喜欢什么菜就做什么菜，一人挣钱一人花，陶二妞都不敢想自己过上这种日子，会是个多么开朗的小女孩。

“那到时候烦恼的就不是吃什么，而是怎么对付梁上君子，地痞流氓，还有夜敲姑娘门的畜生了。”

姚晓瑜为什么一直不搬出去住？是她不想吗？还不是这个时代独居的危险性太大了。

就她前个儿看到的小报新闻，有个小少爷离家出走，银钱不够租了个大杂院，要不是家里一直有人悄悄跟着，当天就被回来的醉汉采了□□花，就她这种随口都能把自己卖了的运气，姚晓瑜可不觉得自己租房的后果能好到哪去。

“也是。”

陶二妮叹了口气，她原本琢磨着存够了钱就去别处租个房子，反正上海很大，换个地方陶家便找不到人，现在听了姚晓瑜的话才发现她想的太简单了，纵使她有一把子力气，也做不到千日防贼，抵不过有心人算计。

“你怎么知道这么多事情的啊？”

陶二妮一边因为自己的规划破裂而丧气，一边好奇的问道，姚晓瑜瞧着比自己还小，懂得却这样多，难道真的跟她爹说的一样，龙生龙凤生凤，贵人家的孩子天生就比他们穷人聪明？

“书里都有写，看多了就知道了。”

姚晓瑜回答的很随意，陶二妮却觉得眼前划破一道天光，只是来得快去得也快，想到之前同龄的女孩儿说起家里兄弟读书的开销，陶二妮亮起来的眼睛又暗淡下去。

“读书可真好，可惜我交不起学费，只能做个睁眼瞎。”

学制改革以后，初小的毕业时间从五年缩短成了四年，但一年三个学期，每学期的学费至少也要两元，便是不算生活费，她也要准备二十四枚银元。[2]

工厂的女工一个月不过几个银元，包吃包住的女佣月薪也不过两三个银元，二十个银元就可以买一个包身工，若是她肯嫁人，彩礼倒是能收个几十块，可这钱到不了她手上。

读书似乎是一道光，但仔细瞧了，才知道是镜中月水中花，陶二妮根本够不着。

“学费难凑，但要是肯吃苦，却也不是不能脱了不识字的帽子。”

姚晓瑜的嘴比脑子快，反应过来说了什么以后已经来不及了，对上陶二妞比太阳还亮的眼睛，想糊弄过去的话卡在喉咙里，硬是说不出来。

可能被现代教育腌入味儿了，姚晓瑜看到满大街的报童烟童擦鞋童的时候，条件反射的就想把他们全都赶进学校，现在碰上一个真心想学东西的，姚晓瑜根本没法拒绝。

“只要能识字，我不怕吃苦，多少苦我都愿意吃，真的！”

陶二妮抓着姚晓瑜的手，急的说话都有些语无伦次，她不知道姚晓瑜有什么法子，但直觉告诉她，若是抓不住这个机会，她会后悔一辈子！

陶二妮使出唱念做打十八般武艺，姚晓瑜被缠的心软，约法三章以后，便将联想记忆法说了出来。

其实直接对着拼音字典学习是最方便的，但这个时候连拼音都没有公布，字典用