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两人抬起大陶缸放到灶台上,正好能卡在中间的洞口,露出几寸陶缸口的边缘。

林随遇掀开醋缸的封口盖,一阵浓郁的酸香飘散而出,震得众人一个激灵。

直播间的观众从他们两人搭建灶台的时候就已经好奇了,还疑惑着这么深的大灶台要拿来干什么用。

这会见他俩直接把陶缸扔了进去,惊得全都瞪大了眼睛。

【这是要做什么?火烧陶缸??】

【那里面的醋呢?烧、烧醋??】

林随遇烧起炭火,点燃底下的炉灶,目光专注地盯着火焰升起,高温层层往上蔓延至上面的醋缸。

面上的醋料逐渐泛起阵阵白烟,醋香一熏,香飘十里。

外面的几人都被他俩这动静给惊动了,嗅着浓浓的醋香在门外张望。

“这是醋?怎么还烧起来了?”唐教授诧异地问道。

林随遇双手翻动抖散缸里的醋料,笑着说道:“试着熏焙一下,看能不能给醋上个色。”

“嚯?醋还能上色?”

汪老惊讶抬眉,看了眼院外晾着的熏到泛黑的腊肉,玩笑道:“该不是和腊肉一样,熏到变黑了吧?”

林随遇微微一笑:“正常来说,的确是熏到变黑没错。”

众人一惊,头一次听说醋还能熏黑的?!

瞪了瞪他面前冒烟的大陶缸,又瞪了瞪他的“铁砂掌”,一时不知道该先震惊哪一个。

顾裴安垂眸看了眼他烫到微红的双手,抿了抿唇,转身去厨房拿了个长柄漏铲过来:“我来吧。”

林随遇转头笑睨了他一眼,侧身让出位置。

其实这会儿面上的醋料温度并不是很高,他用手翻动也只是想感受一下温度够不够罢了。

既然他这么着急,那就让给他吧。

他擦干净手上的余渣,抱着手站在一旁,笑看着顾裴安不甚熟练地翻搅缸里的醋料。

热气腾腾的浓浓醋味,熏得他沉静的面上微微一滞。

【啧啧啧,是谁心疼了我不说(狗头)】

【哟哟哟,这醋闻起来怎么齁甜齁甜的(doge)】

【啊啊啊,是谁磕到发疯?是我!!!(屏幕前的我扭成麻绳)】

林随遇喉间溢出一丝轻笑,接过他手中的长柄铲:“还是我来吧,不如你去帮我准备一下香料,左手边第一格柜子,每样8克。”

顾裴安眨了眨熏红的双眼,也没逞强,转身去了厨房。

林随遇继续翻搅着缸里的醋料,这个直播间都弥漫着一股浓郁的酸醋香。

酸香味勾得众人口水擦了又流,止都止不住。

【不行了!这个味再闻下去我口水都要流干了!(擦擦)】

【这得熏到什么时候?不会要熏一整天吧??】

一天?

林随遇微微一笑:你们猜得还是保守了。

“九天。”他语气淡然地说道。

【?????】

【是我听错了??多少天???你再说一遍(难以置信)(瞪大双眼)】

“没错,总共要熏九天。”林随遇笑笑说道。

【?!!卧槽!熏九天?!!!】

【这是要熏什么啊?这么费时间?!】

【熏九天真的不会熏糊掉吗?(呆滞)】

唐教授几人也惊了,原以为他也就熏这么一天,想不到做个醋竟然要花上九天的工夫来熏焙。

于是,接下来的几天,就变成了林随遇、顾裴安和朴七六三人的接力赛,轮换着来翻搅缸里的醋料。

林随遇原本没打算让朴七六掺和进来,毕竟还只是一个半大孩子。

但,见识过他的猛劲后,他沉默了。

这家伙拔高的不止是个子,力气也跟着猛长,精力更是不一般的旺盛。

要不是他拦着,估计他大晚上都想继续搅下去。

经过了足足九天的熏焙,陶缸里的醋料从一开始的浅棕变成了发褐的红棕色。

醋香比起刚开坛的时候,浓郁了十倍不止。

林随遇抹了把额头上的薄汗,甩了甩酸胀的手臂,松了口气。

再搅拌下去,他小臂肌肉都要练出来了。

旁边的顾裴安也轻吁了一口气。

两人闻着各自身上都快腌入味的酸醋香,对视了一眼,不由笑出了声。

“好了,接下来就是淋醋了。”林随遇清了清嗓子说道。

两人合力将醋缸抬了出来,放在边上。

林随遇搬来一个新陶缸放在灶台上,注入清水,燃火烧热。

热水沸腾后,他把灶火熄灭,留一点余热来保持温度。

然后把醋缸里滤出来的醋汁和热水一起,舀起缓慢地从熏焙好的醋料上面淋上去。

热水腾起袅袅白雾,和熏焙过的醋料碰撞在一起,激起阵阵浓郁的醋香。

林随遇和顾裴安一起,两人来回将醋料换着陶缸淋了三五遍。

最后分别浸泡了满满两大缸。

浸淋出来的醋汁和透明澄亮的米醋完全大变了样,棕褐色的醋液明晃晃地震惊了直播间的所有人。

【我焯?还真特么变黑了啊?!!!】

【醋也能熏黑?!这合理吗???】

【有一说一,人熏这么多天也能熏黑(小声bb)】

【虽然但是!谁他妈会没事熏这么多天??】

【而且这可是糯米高粱谷糠!谁会想到用这些东西来熏醋啊!!(咆哮)】

【我什么没见过?这我还真没见过!!熏腊肉也就算了!醋也能熏黑?!!】

【这也是古地球的魔法??!】

【长见识了!我他么真长见识了!什么脑子才能想出来这种做法?!!(跪了)】

唐教授和汪老看着淋出来的醋汁也惊讶不已,围在缸前连连惊叹。

林随遇笑了笑,说道:“还要再浸泡一天,浸出里面的醋酯后,颜色会更黑亮,醋味也更浓。”

【还要再泡一天??麻了!这是我喝不起的醋】

【这颜色还不够黑?!】

林随遇把先前顾裴安配好的香料装在小纱布袋中,投入了其中一个醋缸中。

众人好奇地看着他的举动,有些不解。

顾裴安似乎想起了什么,目光疑惑顿消,眸光专注,凝视着他。

林随遇笑着解释道:“浸泡过的香料的醋味会更香,做出来的就是香醋了,另一缸则是原味的陈醋。”

众人猛地想起他之前做过两回的香醋,恍然大悟。

【做醋也这么有学问(文盲落泪)】

【开班!立刻开班!我第一个报名!】

醋料浸泡了整整一天一夜,大家激动地一早就赶来直播间看。

果然如林随遇所说,醋的颜色和香味变得更浓,已经可以说是浓黑色了。

林随遇和顾裴安合力一起将醋渣过滤了出来,将两大缸醋搬到院外太阳底下晾晒。

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