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另一边,油锅里的咕咾肉也已经炸出了诱人的金黄,泛出阵阵馋人的焦香。
林随遇微微开火升温,将油脂逼出来后,将炸好的咕咾肉捞了出来,沥油。
他将多余的油倒了出来,下入切好的洋葱块,迅速翻炒炒熟。
然后端起熬好的番茄糖醋汁倒入锅中,把焯过水的菠萝和辣椒也一块加了进去。
最后,他端起沥干油的咕咾肉倒了进去。
一手晃动着锅,一手不断翻炒。
金黄酥香的咕咾肉块迅速包裹上一层鲜红稠亮的糖醋酱汁,诱人的色泽混合着扑面而来的酸甜果香,看得众人口水不知不觉就冒了出来。
【我能说……看起来还好吃的吗?(咕咚~!)(咽口水)】
【我也!这颜色!这香味!就很想咬一口!(擦擦口水)】
【焯!我居然被菠萝和猪肉这对奇异的搭配给馋到了!!(狂吞口水)】
真香就在一瞬间。
前一刻还对菠萝做菜震惊不解的众人,这会对着锅里的菠萝咕咾肉,已经恨不得立马扑上去狂啃了。
林随遇不紧不慢地将炒好的菠萝咕咾肉盛出装盘。
鲜亮深红的咕咾肉块和金黄的菠萝交错堆叠在雪白的瓷盘中,点缀着青红紫三色,还没入口,鲜亮明丽的颜色就已经勾得众人馋意大开。
更别说还有扑鼻的酸甜果香和咕咾肉的浓香,不断地往众人的鼻间心头钻。
【卧槽卧槽!这我真忍不住!(眼泪从嘴角狂奔直下)】
【怎么这么香?!(震惊)这酸酸甜甜的香味搞得我都快被口水淹没了!】
【好香啊啊啊!炫我嘴里快炫我嘴里!!(香到发疯!)】
“菠萝咕咾肉,大家尝尝看。”林随遇放下手中的餐盘,笑眯眯地说道。
早就馋到不行的直播间观众闻言立马就扑了上去。
【我焯?我焯!好!好!吃!!!!!】
【?!惊了!菠萝酸酸甜甜!炸过的肉也酸酸甜甜酥酥脆脆!吃起来竟然一点也不奇怪!!】
【何止是不奇怪!简直是好吃到爆!!!菠萝的酸甜和肉块的酸甜酥香搭配在一起无敌了好吗?!!】
【我不敢相信!这是菠萝和猪肉?!但是!的确是好吃的!!】
【好家伙!菠萝居然还能这么吃?!番茄和醋加的绝了!(狂炫)】
【越吃越开胃!水果做菜真是头一次见!菠萝肉怎么会这么好吃啊啊!!!】
唐教授几人尝了一口,也瞬间惊艳住了。
唐教授惊叹道:“用水果做菜,小林你这巧思还真是大胆!”
汪老啧啧称奇:“菠萝和猪肉这两种丝毫不相干的食物,味道竟然融合得如此出奇!加番茄和醋这种绝妙的用法,我看也就你想的出来了!”
林随遇谦虚笑了笑,不敢当不敢当。
他也只是把这道经典粤菜复刻了一下而已,论大胆创新还是粤菜厨师们会玩。
锅里的米饭这会也煮好了,林随遇揭开锅盖,浓浓米香喷涌而出。
屏幕前的观众精神一震:
【干饭人来了!菠萝咕咾肉正好绝绝子下饭!】
他们正等着装碗开饭呢!
然而,转眼就见林随遇拿出一个簸箕将米饭盛了上去,平摊了开来。
【???】
【不是,我饭呢?(懵逼)】
林随遇把饭摊着放凉,转身拿起桌上洗净的菠萝,从中间剖开两半。
然后用刀和勺子细致地挖空了中间的果肉,留下两个空空荡荡的菠萝壳。
这操作看得众人越发懵逼,连嘴里的菠萝咕咾肉都忘了吃了。
【这又是什么操作?(迷惑)】
林随遇利落地把掏出来的菠萝果肉切成细丁。
又从冰箱中取出鲜虾、玉米、豌豆、鸡蛋和胡萝卜。
他三两下剥出虾仁,切好胡萝卜丁,豌豆和玉米粒也准备妥当。
这会儿时间,米饭也凉得差不多了。
林随遇端过米饭装入盆中,打入鸡蛋黄,用手抓拌均匀,直到每一粒米饭都裹上金黄的蛋液。
【?鸡蛋和米饭还能这样弄?!(傻眼)】
【该不会?要拿菠萝来拌米饭吧???】
林随遇转身洗净双手,起锅烧热油,将虾仁和一众食材依次下锅炒熟。
然后,端起拌好蛋黄液的米饭一盆扣了进去。
猛火,颠锅,不断翻炒。
一手利落地撒盐调味,一手将切好的菠萝果肉丁倒了进去,继续翻炒。
米饭和鸡蛋在高温热油的作用下,碰撞出浓烈的勾人馋香,再加上虾仁的鲜香和菠萝的酸甜果香。
奇异的浓香随着阵阵热浪,直直扑向众人的门面,香得口水当场就流下来了。
【我焯!!好香!!!!!】
【原来米饭还能这样炒??!炒饭这么香的吗?!】
【水果和米饭一起炒?!!(惊呆)】
【但是!真的很香啊啊啊啊啊救命!(口水狂流)】
站在一旁的唐教授几人更是近距离受到了炒饭浓香的猛烈攻击,心神都恍惚了一下。
林随遇撒入一把葱花,迅速翻炒了两下,关火。
拿出刚才掏空的两半菠萝,将炒好的米饭装了进去。
众人被他这一举动又惊得猛地瞪大了眼睛。
【?!菠、菠萝还能这样用??!】
【妙啊!还不用洗碗!学到了!】
颗颗分明的金色米粒,夹杂着粉色橙红的虾仁胡萝卜、金黄的菠萝和玉米粒,碧绿的豌豆葱花点缀其间。
色彩分明的炒饭满满地堆卧在偌大的菠萝中,热气腾腾,浓香阵阵,这幅画面瞬间就勾起了众人的食欲。
林随遇擦了擦手,笑着说道:“这个是菠萝炒饭,大家尝尝。”
早被香得七荤八素的众人,立马冲上去争先品尝了起来。
【!!!我只能说!这辈子没吃过这么好吃的米饭!】
【我焯!好香!香得魂都飞了!!!】
【这米饭!绝了!吃着比闻着还香!形容不出来的香!!】
【虾仁好脆!菠萝酸酸甜甜的!搭配炒饭好吃到我原地螺旋上天!!】
【天王老子来了菠萝炒饭也是最好吃的!】
【这两盘不够炫啊!再多来点多来点!这点炒饭是看不起谁!】
众人正沉迷在菠萝炒饭的美味中不可自拔,一阵奇异的酸味忽的飘了过来。
回过神来一看,原来是那盆差点被他们遗忘的柠檬泡椒鸡爪!
林随遇揭开上面的保鲜膜,笑笑说道:“浸泡了这么久也差不多入味了,泡椒鸡爪可以吃了。”
屏幕前的观众闻言,早忘了一早的怀疑嫌弃,立马扑了上去。
【唔??这酸辣味?好爽!!!(瞬间上头)】
【好香的柠檬味