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眸，说道：“这个，是甜面酱。”

【甜面酱是什么东西？】

弹幕和汪老几人齐齐疑惑了半晌。

“听着像是一种酱料？”唐教授诧异道。

林随遇弯眸一笑, 点了点头：“没错, 这也是一种酱料, 做法和材料都简单, 主要是用面粉、白糖和蚝油。”

其实还要用到酱油和老抽, 只不过这会儿他酱油还没晾晒出来，就用了手头上其他的深色咸味酱汁代替。

大家还是头一次听说，用面粉也能做酱的！

【甜的？面粉？？酱料？？？（震惊）】

【这又是什么稀奇古怪的酱料？？（呆滞）】

【从没听说过（懵逼）】

【难以想象甜的面粉做出来的酱料是什么味的】

林随遇丝毫不在意众人的惊讶震惊，继续从容地搅拌着锅里的水面粉。

锅里稀稠的清水面粉在熬煮中，逐渐变得浓稠细滑。

浅棕色的浓稠面糊看着和初初的清汤样大相径庭，倒和前面熬煮的蚝油有些相似。

屏幕前的观众震惊地瞪圆了眼睛，没想到面粉煮着煮着，竟然还能煮成这样！

林随遇见熬煮的差不多了，舀出一大勺刚才做好的新鲜蚝油，添加到了锅里的面糊中。

他又加了两大勺白糖进去，调到最小火，不停地继续细细搅拌，让蚝油和砂糖融化在稠滑的面糊中。

锅里的面糊颜色逐渐加深，从一开始的浅棕色变为了油亮的棕黑色，咕嘟咕嘟地冒着小泡。

不断泛出阵阵蚝油的浓浓鲜味，还带着丝丝缕缕的甜香和麦香。

独特的鲜甜酱香味，不停地往众人的鼻腔心头钻去，瞬间勾出了大家的馋意。

【（深吸一口）这什么味？闻起来好鲜！】

【还有点甜甜的面粉香！好特别的香味！（流口水）】

【好想舔一口！（吸溜~！）】

林随遇见酱汁已经冒泡，立即关火，将熬煮好的甜面酱倒了出来。

黑褐色泛着奇异麦香的甜面酱，看上去浓稠顺滑，丝毫看不出之前雪白细腻的面粉的影子。

【天！这么黑这么浓稠？这居然真的是用面粉做的？？！】

【这要是不说！想破脑袋我都绝对猜不出来这碗居然是面粉！！】

【面粉还能这样用？！跪了！】

一旁的唐教授几人同样很震惊，围着这碗甜面酱看了又看。

要不是他们亲眼所见，估计也绝对不敢相信，用面粉还能做出这种东西。

“这个怎么吃？”

唐教授和汪老几人都在激动地研究甜面酱的做法，唯有朴七七和朴七六两人看着面前这碗香味诱人的酱，咽了咽口水，问出了和直播间的观众一样最好奇的问题。

林随遇轻笑说道：“甜面酱的吃法可多了，京酱肉丝杂酱面酱烧茄子卷饼烤鸭……直接蘸黄瓜大葱也行。”

两个小家伙和直播间的观众，被他嘴里一长串的美食瞬间念得口水直流。

见状，林随遇笑眯眯地说道：“这些先不急，今天我们来做一样特别点的吃法。”

【什么吃法？！（擦擦口水）（双眼放光）】

“煎饼果子。”林随遇扬眸笑道。

【煎饼果子是什么东西？（懵逼）】

【煎饼包水果？？？】

【这是什么神奇的吃法？？】

林随遇笑眯眯道：“不是煎饼水果，等做好你们就知道了。”

他转身从冰箱中取出鸡蛋、鸡胸肉、猪肉，又从储存柜中拿出晒干的玉米粒和绿豆。

林随遇先把猪瘦肉洗净，加入葱姜冷水下锅高压炖煮。

然后用刀去除干净鸡小胸上面的筋膜，再用刀背将鸡胸肉的组织拍松散。

接着用姜葱花椒水、鸡蛋清、淀粉腌制上，又加了少许食盐和白糖调鲜增加底味，均匀地抹上一层花椒面孜然粉和辣椒面腌制。

待会儿做煎饼要用到的肉类都制作上之后，林随遇接着准备做煎饼果子最重要的一样东西——薄脆。

他舀出一大碗面粉，加入小半勺食盐，搅拌均匀。

又打入两个鸡蛋打散，缓慢加入冷水，搅拌成面絮后，用手揉揣成团，盖上保鲜膜放到一旁先醒面。

趁着醒面的时间，他拿出一旁的干绿豆和干玉米粒，分别倒进料理机中，打成细腻的绿豆粉和玉米粉。

做煎饼皮的材料准备妥当，这会儿，锅里炖煮的瘦肉也已经煮好了。

林随遇把瘦肉捞了出来，整块加进料理机中，先顺着瘦肉的纹理打散，再高速搅打成细碎的肉蓉。

他将打好的瘦肉蓉倒了出来，加入一点点白糖和食盐调味提鲜。

然后起锅烧热，将瘦肉蓉直接倒入干锅中，小火不断翻炒。

淡粉白的细碎肉蓉，在高温中逐渐染上诱人的金黄色泽，泛着毛绒绒的毛边，看起来格外诱人。

已经完全被炒到金黄干透的肉松，冒出阵阵馋人的浓香。

【好香！啊啊啊看起来好好吃！（吸溜~！）】

【这是什么？猪肉还能做成这样？绝了绝了！】

林随遇把炒好的肉松倒出来备用。

此时，边上的面团也已经醒好了。

他将面团揉搓到彻底光滑后，拿出一根细长的擀面杖，将面团从前往后从左往右压平一遍后。

再将面团包裹在擀面杖上，前后左右不停调整着力度和方位，将厚厚的面团逐渐擀压成薄薄的宽大面皮。

林随遇松开擀面杖，双手轻甩了甩手中的面皮，轻薄宽大的面皮薄到甚至能够透光看见他底下的手掌。

直播间的观众一脸震惊：

【我去！这么薄？？！】

【这连0.5毫米都没有吧？！怎么能够做到这么薄还不破的？？】

【这是要做什么超级薄饼吗？？】

他们都已经林随遇做这个面皮，是要用来做他口中所说的“煎饼”。

哪知道，林随遇下一步操作看得他们简直摸不着头脑。

只见林随遇将擀好的面皮平整地摊开在案板上，接着拿起了菜刀。

他一手按在面皮上，一手拎着刀，连尺子都不用，就利落地将面皮划切成了一张张宽正整齐的薄片。

林随遇将切好的巴掌大的面皮堆叠在一起。

接着起锅烧热宽油，油温升高到放下筷子就能冒泡的时候。

他一手拿着面皮，一手迅速地一张张将面皮下了进去。

薄薄的面皮一进去滚烫的热油中，几乎是一瞬间，迅速膨胀冒泡。

不一会儿，雪白的薄薄面皮就变成了一张张金黄蓬松的薄薄脆饼。

光是看着都能想象得到，那口感到底有多酥脆。

屏幕前的观众当场震惊地齐齐瞪圆了眼睛。

【？？！！！】

【这怎么做到的？！（惊呆）】