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了某个小兔崽子的影响。
得了皇帝的准信儿，
卫小四长出一口气，连忙吩咐南风去准备。
“去叫人准备猪后腿肉，去肥肉，再取些猪油、虾干、酒糟，噢，还有上回制白酒时随手弄出来的红糟也拿出来。”
灌猪肉肠今日是吃不到了，那东西制作流程长，不仅前期腌制需要放置两个时辰，后期烘烤时，至少也需要十多个时辰才能达到效果。
还是让人慢慢准备好了，再送进宫中去。
刘彻头一回围观小家伙指挥人做事，看得有几分乐趣，在一旁笑着问：“何谓红糟？也是用来制酒的？”
他合理怀疑这小子私藏佳酿。
卫无忧眨眨眼，反应过来无奈道：“不是，那是做烧刀子的时候不小心发现的，应当算得上是药材，可不能当酒喝。”
红糟实际上就是红曲，古人多称之为“丹曲”。
这东西还是利用粳米与霉菌发酵作用而成，颜色发酒红色，是南人制菜的好帮手，更是一味健脾活血的中药药材。
卫无忧见官奴婢们意外制出，便叫他们按着流程又多准备了些，本是想当作新药材积累，没想到先变成了食材。
真是绕来绕去，绕不开他的老本行啊。
很快，后厨小灶上就紧锣密鼓准备起了猪肉松。
这东西制胚很简单。
厨娘们将猪后腿瘦肉顺着横纹切成长条，在热锅中放入猪油、红糟、清酱和适量水，煮了小半个时辰后，肉料下锅煨至肉烂汤烧干，然后用锅铲翻动挤压肉块。
等它烤干成肉纤维，松松散散不成团时，便成了肉松胚。
随后，将肉松胚反复烘炒，变干后加入酒糟、饴糖、虾干等，微火炒焙，达到九分半干燥的状态，便可以出锅啦。
新鲜的肉松还得晾晒四五天，才能收起来保存，放在冰窖里最长可以食用半年左右。
卫无忧叫人分出一部分肉松，给刘彻熬制了一锅时蔬肉松羹。
羹粥本就是西汉人常用的主食之一，加上肉松这原料香气扑鼻，几乎不必多费心神，咕嘟咕嘟冒泡的小甑中就冒出让人食欲大开的气味。
刘彻没有用大食，这放在宫中宫外，都是一件大事儿。
四喜急得团团转，正想头铁进去劝一劝，小宫娥便盛着木托盘上来了。
托盘中是一口大陶罐，盖子没盖严实，气味飘出去，引得殿中首位的皇帝陛下咽了咽口水。
刘彻被勾起了馋虫，总算是忘记了沼气池那点不愉快。
“这是什么东西，这么香？”
卫无忧卖萌一笑：“诶嘿，您先尝尝再说。”
四喜见状，连忙给陛下盛出一小碗递上去。
刘彻也不知是饿得狠了，还是真觉得好吃，用小勺舀了两勺后，索性端起来一股脑饮尽。
卫无忧惊讶：“老、老姨夫，好吃吗？”
刘彻放下碗，砸吧砸吧嘴，笑道：“再给朕弄一份，不要小的，来个海碗！”
卫无忧：“……”
不是不忍心吃猪猪吗？猪猪那么可爱？
您这不是吃得比谁都欢实。
啧啧，陛下还真是残忍呐！！
第49章 高转筒车
午后斜阳,树影微摇。
刘彻吃饱喝足，总算带着人回了未央宫。卫无忧长舒一口气，伸了个大大的懒腰。
南风立在一旁提醒：“小公子,陛下临走前，还没忘记猪肉肠的事……”
卫无忧：“……”
当朝皇帝陛下不拿百姓一针一线，除了针线，是连吃带拿全卷走啊。
整个一土匪。
小萝卜丁腹诽一番,只好命人将羊小肠清洗处理干净，浸泡在温水中放一夜。
次日休沐结束，本该回到书肆去了，但司马相如与董仲舒临时被陛下召进宫中，卫无忧不想再跟着一帮小矮墩子背乘法表,索性留在庄子上,让刺儿回去跟阿母说一声。
阳信长公主也是偏爱这个儿子，二话不说给书肆递了信——
吾儿留于家中休养,择日归返书肆。
至于什么时候返校，长公主压根儿就没提。
卫无忧这头呢,等肠衣准备妥帖，便让小灶上开始腌制香肠了。
他用的就是大众猪肉肠的制作配比。将肥肉瘦肉分开,切成小块粒,而后肥瘦七，加入饴糖、盐、白酒、清酱和水，放置一个时辰。
剩下的流程他不打算再管,索性一股脑教给南风了。
“你叫他们将肠衣一头打结，把腌好的小肉粒灌入，然后用小细麻绳分段结扎，再用细针刺好小孔,漂洗成湿肠，再蒸发水分。”
“最后就是上架子烘烤了，用温度计将火候控制在50°附近，烘个十四五个时辰便能食用啦。”
南风听得云里雾里，张了张口没等发言，就看见小公子已经一溜烟没影了。
昔日最厉害的绣衣直指叹了口气，默默挽起袖子，去灌香肠了。
……
甩出去一份差事，卫无忧好像打开了某种开关。
从前向来都是自己单干的卫小四，头一次体会到了当大老板吩咐人办事，而自己坐镇后方的快乐。
真爽呀，再接再厉！
小家伙晃晃悠悠，不知不觉就溜达到了种着葡萄的花房前头。
春天时候，嫁接好的葡萄藤原本已经发了新芽，他还当是差不多稳了。但到了夏末，这
嫁接藤就越来越蔫儿，卫无忧查看的时候已经救不了了。
大概率是因为扦插时，没有对枝剪进行消毒处理的原因。
这些细节也是卫无忧在搞出酒精后才意识到的，如今再想重新嫁接葡萄藤，却已经没有机会了，卫青统共就带回那一株。
他只能寄希望于两位阿父凯旋归来，能带回新的“战利品”了。
事实上，有件事情，卫无忧还没有跟刘彻和阿父他们说过。
跟随大军出征的那只工匠队伍中，也有他跟张骞伯伯认识的老朋友。他们统共加起来大约十一二人，自会趁着强攻之后，跟在后头捡捡漏。
这算是个人的拾荒行为，刘彻再怎么样也管不着了吧。
花房已经靠近庄子田区了，卫无忧立在这头，便能瞧见农户们在陇上进行灌溉。
灌溉的水来源于深井，因而农户们使用了辘轳这种工具从水井中绞水，而后再分批次进行舀水灌溉。也有一些靠近灞水的农户用桔槔（吊杆）在汲水，引入一岸之隔的田中完成灌溉。
卫无忧远远立着看了一会儿，不由想到了水车。
这东西也叫作“翻车”，要到东汉才会出现原型，唐朝才被推广应用。
他不是专业搞这个的，只依稀知晓水车利用的是轮轴原理来汲水，初时采用手摇或脚踏，后来也出现了借助风力来灌溉的。
卫无忧自己做不好决断，