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搅拌的功夫，坐着干就行。

将蛋清交给王氏之后，李小寒拿出家里的小麦粉，这个时候也没?有什么低筋中筋高筋面粉的区分，李小寒依稀记得，没?有处理?过的小麦粉，大概是类似中筋面粉的配比，虽然没?有办法做出那种完全柔软蓬松的感觉，但是也能用。

用小筛子将面粉再细细的筛一遍，尽量取最细的面粉。

面粉备好之后，加油加奶加面粉搅拌，最后加刚开?始的蛋黄，之字形搅拌成顺滑流动状态，放在一旁备用。

准备好这些之后，李小寒接过王氏手中的蛋清，接力搅拌，间或给李贤东或自己?加一点?点?糖霜，约莫过了一个时辰吧，提起筷子终于有了小尖角，蛋清霜成了。

李小寒将蛋清霜慢慢加入之前?的面糊中，搅拌均匀，然后放入大陶碗中，用碟子盖住大陶碗口，放入锅中大火猛蒸。

这个时候，李贤东的奶油也差不多成形了，李小寒尝了一下，还是有点?粗，需要继续打细。

“爹，要继续打。”李小寒为难的说道，刚刚搅拌蛋白，她的手已经酸到不得了，何?况她爹，“我们轮着来。”

李贤东憨憨一笑，“我还可以再坚持一会。”

这玩意就是累手。

一边蒸糕一边一家三口轮着来打发奶油，慢慢的，隐隐约约的香气从?锅中飘出来。

那种隐约的香和?甜，好像一把小小的钩子，慢慢勾起了人心里最甜蜜最美好的回忆。

“好香啊。”厢房里，百合深深吸了一口气，慢慢说到，“这是什么香，好像是鸡蛋，还有羊奶，还有什么吗？”

“闻不出来，但是感觉很好吃的样子。”莲子接话到。

“听说夫人跟李姑娘说的，如果李姑娘为夫人做出独一无二?的东西，就给李姑娘做生意的建议。你们说，这种香算不算独一无二?？”

“闻着是挺香的，不知道吃出来算不算？”搭话的还是莲子。

旁边的桂圆，在一旁脸色微微沉思。

东厢房的丫鬟在讨论，厨房外在准备东西的赵氏婆媳也在低声议论；

“这样的香气，从?来没?有过呢。城里点?心铺子也没?有这么香的，不知道小寒能不能成？”马氏说道。

李小寒和?赵夫人的约定也不是什么秘密事，李家这个屋子也小，人这么多，大家都无聊。李小寒三人闷在厨房里这么久，该知道不该知道的都知道了。

此刻张大夫便有些许郁闷，原本想?着，他也不是特?别重口腹之欲的人，张夫人病久了想?吃好的不出奇。

但是现在，张大夫想?着，自己?要不要借帮张夫人先试试能不能吃的理?由，吃上一口呢。

这样也符合自己?大夫的身?份。

与张大夫的纠结想?比，张夫人则是特?别期待。

她在香气中从?午晌中醒过了，睡够休息好，这会儿正是精神好，肚子也稍稍有点?饿的时候。

“这样的香，好像很值得期待啊。”张夫人笑着说，“感觉我的建议，李姑娘很慎重对待的呢。”

“夫人说的这是什么话，夫人的建议当?然是值得慎重的。听说李姑娘一家三口在厨房里呆了一下午呢。”

锦嬷嬷边说边把张夫人扶起来，往后面塞了一个枕头垫着张夫人的背。

“还有多久呀？”张夫人问道。

“我让人去问问。”锦嬷嬷回道，“枸杞，你去问问李姑娘还有多少时间，夫人醒了。”这个时候在房里当?差的是枸杞。

“别催，让李姑娘慢慢整，好东西值得等待。”张夫人嘱咐一句道。

“是，夫人。”

枸杞出去了一趟，然后又回来，“夫人，李姑娘说还有一刻钟就好了，让你备好你喜欢的清茶。”

“那就让百合进来吧。”

一刻钟后，李小寒端着一个奶油小蛋糕进了张夫人的房间。

第56章

以后世的眼光看, 这个小蛋糕实在简陋。

纯白色的奶油膏体，没有裱花袋，一时之间也找不到干净的油纸, 只能在上面刮了几片奶油片作为点缀。

新鲜的颜色没有, 不过幸好大树叔家有苹果?, 李小寒麻烦刀工最好的青竹切成薄片，红色的苹果?皮在上方, 薄如蝉翼围了?一圈，看起来不至于过于单调。

当然，李小寒是以后世的眼光看的，事实上，在张夫人锦嬷嬷等土著看起来，这个蛋糕, 它是挺好看的；

首先, 这个配色就很美?, 红白相衬, 其次，这种蛋糕看起来的感觉, 就很特别, 从?来没有见?过这样的, 就像什么呢, 嗯, 看起来就像天上的白云, 最洁白柔软的那种。

“听说你在厨房里倒腾了?两个时辰, 看起来很好看呀, 这是一种点心吗？叫什么名字？”

李小寒笑着解释道：“夫人，这叫做蛋糕, 是由羊奶和鸡蛋还有面粉做成的。夫人，请你试一试，算不算独一无二，值不值得?你一个建议。”

李小寒邀请张夫人品尝。

她蒸了?两个糕体，已经试过了?，没有失手和翻车，奶油很香、很软、很滑，蛋糕蓬松又香甜，用王氏的话说，“看起来像云一样，吃起来也像云一样。”

张夫人拿起调羹，在李小寒的示意之下，挖了?一勺蛋糕，轻轻放进嘴里。

那一个瞬间，即使出身不同?、经历不同?、地位不同?，张夫人跟王氏或许难得?有共同?的语言。为什么这么说，因为两个人的表情特别像，都有一点的飘忽。

这个蛋糕，的确就像云一样。

像云一样的绵软轻柔，像云一样的甜美?芳香。

是未曾想?象过的，梦境一样的味道。

怔然了?一个呼吸的功夫，张夫人才反应过来，然后又挖了?一口蛋糕，再?轻轻的一抿……

根本停不下来。

眼见?着一个蛋糕很快去了?大半，锦嬷嬷委婉的提醒张夫人，“夫人，不管是什么东西，适量为好。”

那一瞬间，张夫人眼里升腾起明显的挣扎、遗憾，然后慢慢化为平静和克制，最终用手帕抿了?抿嘴，喝了?一口清茶，清声道：“我现在最遗憾的事，就是我这个身体，居然不能一口气?吃个够。但是为了?以后能吃多几次，我只能叫自?己停下来。”

锦嬷嬷和百合在一旁看着，看得?那是十分明白，再?无任何疑问，这个叫做蛋糕的东西必然极合夫人的口味，不然夫人不会一言不发一直吃。

但是想?不到，夫人居然能这样直白的说出来。

山珍海味他们?夫人吃过多少，再?说平山村也找不出什么奇珍异果?出来，只是平常的鸡蛋羊奶做的蛋糕，怎么可以让夫人说出这样的话来呢