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来?滋味有什么不同。”

品尝起来?萨芭雍蛋糕茶味很淡，但萦绕其中经久不散。

叶盏也跟着试吃了一块，她用抹茶本是无奈之举，但这?样烤制出来?不输巧克力，本身也有微苦，滋味也更加浓郁。

蛋糕的?微甜和抹茶的?微苦一起交织，两种滋味很是解腻。

酒经过炙烤后发挥了酒精，只余下了一部分酒的?淡香，混合杏仁片的?香气，更加让蛋糕好吃。

“这?回新推出的?蛋糕肯定又能大赚一笔。”玉姐儿盘算着生意。

“不过我们这?次的?蛋糕不再整份出售，而是小份出售。”叶盏思索着新的?经营之道。

蛋糕毕竟很贵，不适合所有平民，叶家食肆目前每天会拿出一到两个?蛋糕切片出售，但这?样并?没有太高?附加值。

要想更加挣钱就要想出更多的?法子?。

叶盏想了想前世的?蛋糕裱花技艺，决定在自家店里也开辟蛋糕裱花技术——同样的?蛋糕加了花啊朵啊之类的?装饰，当然会增值不少。

为?此她搜寻了一番材料：

没有塑料裱花袋，就去购买棉纱布，自家蒸煮晾晒后将奶油舀入其中；

没有裱花嘴，就去寻铁匠定制，不得不说铁匠还是悟性很高?，在叶盏连比划再画图描述了裱花嘴的?形状后，铁匠就用铁块定制出了各色裱花嘴。

此物虽好，奈何容易生锈，这?时候叶盏深刻怀念现代的?工业水平，对于普通人来?说寻常可见的?小物件居然脱离了时代生产都生产不出来?。

叶盏便想出了去寻木雕，请木匠加以炮制。

如此折腾了一番，才将奶油的?裱花设备购置完全。

万物具备，叶盏便开始推出了新的?蛋糕。

于是食客们惊讶发现叶家食肆又发生了变化：

新增了点心品种就算了，叶家的?蛋糕点心还多了多种样式。而且切片蛋糕各个?都装饰好看，个?顶个?的?精致。

小小的?蛋糕切成精致的?三角切片，其中一片上面加了浓郁的?林檎果?酱，挤满了奶呼呼白?胖胖的?奶油，撒一成淡黄色碎碎的?杏仁片，放上新鲜的?葡萄干、李子?切片，清新可甜。

另一片则是三角切块上撒了一层抹茶粉，看上去浑身透着温柔的?淡绿色，最上面挤着奶油花。有绣球花，旁边还有一枚叶子?。看着就很逼真?。

居然还有一个?蛋糕切片则做成了林地的?样子?，上面撒着一头小鹿，旁边还写了“金榜题名”。这?是取的?呦呦鹿鸣食野之苹的?鹿鸣宴的?典故。

“这?么多蛋糕，我当真?是想每样都来?一样。”沈娥站在柜台外面，看着店里的?蛋糕感慨。

“是啊，明明是家家都有的?奶油蛋糕，但你家的?口味就更多。”那?位弟弟最近也成了店里的?常客，站在旁边感慨。

叶盏笑眯眯，她已经由普通的?蛋糕升级为?了甜品，当然档次是不一样了。

第78章

叶家食肆的蛋糕果然获得了食客们的青睐：往往一有新品端上来立刻就被买空，食客们都眼巴巴等着下一轮蛋糕出售。

即使如今汴京城里已经到处都是能做蛋糕的脚店食肆，但叶家的生意仍旧火爆，人们宴饮聚会贺生想起来的也还是叶家的糕点。

食肆里生意蒸蒸日上，进账也随之水涨船高，每日里至少能有好几贯的进账，这对一家小食肆来说?已经格外难得，宓凤娘天天数钱数得合不拢嘴，因着她顶替了玉姐儿的收银工作，叶盏便给她也开?了一份薪俸。

别说?附近居民?，就是远处地方的百姓都时不时过来派对，阮家母女还笑道：“我们浴堂巷那?些香水行都知?道呢，有时候客人泡着香汤想吃蛋糕了，还会委派我们跑腿来叶家买。”

顾客满意，同行也少不了，叶家食肆附近便多了几位心迹可疑的身影，根据消息灵通的杜月娘打听，那?些身影都是附近几家食肆的老板、掌柜、大厨之类的身份。目的嘛，想也猜得到，自然是偷师或是打探敌情。

叶盏笑：“那?我……当做一种荣幸？”被同行这般郑重对待和揣测、评估她的能力是对一位大厨最大的恭维。

“你还笑。”玉姐儿急了，"万一他们偷师捣乱怎么办？"

“进门就是客人，按照对客人的待遇待他们便是，至于偷方子，我每每过几个月就会公布一批食谱，人人都有份，何必费心在这里打听？”叶盏态度平和，似乎很不把这件事当回事。

“您的意思是，就算他们在这里打听也是白费力？”蓬蕊沉思，想想这些老板打着吃饭的旗号天天上门，蹲在店里各种角落偷看叶盏的各色招式。

“是。”叶盏点点头。

她索性?也不来虚的，直接在店门口贴了告示：“凡叶家食肆售卖蛋糕点心，半年后必然会公布食谱。”

那?些食肆老板们斟酌了片刻，私下里商量了一番道理：

要上门你总得点菜吧，就得花钱。

偷看招式又得表现的很自然，这就费力了，所以也不是一次两次就能学会的，多半也得来个十?来回，一趟下来多少也能花点钱。

但好容易学会叶家已经将食谱公布了，这挺不划算的。

因此有不少人便放弃了探听，但还是有部分?老板不信叶盏会这么好心，还是继续来窥探。

叶盏便也大大方方任由他们看，只?是特意吩咐了蓬蕊在他们进门时多加盯梢，以免他们在饭菜里做手脚栽赃嫁祸。

蓬蕊自然是满口应下，说?也好笑，她如今已经是个小富婆了，本可以安逸舒适靠地里的收成过上不劳而获的日子，偏偏还是停不下来，照旧每日都来店里做工。

除了这些收获，玉姐儿她们惊讶发现店里的客户群体多了一群打眼的群体：高门仕女。

食肆内原本也有女客人，但其?组成主要分?为?三部分?：住在杏花巷里的街坊邻居遛着弯就绕进来点些吃食拿走?、和家人一起出来游玩的小娘子、像沈娥这样的小生意人。

可从来没?来过高门仕女。

朝代民?风再开?放，高门仕女们还是有自己傲气的，像陶编修夫人、闵家夫人、裴家老夫人这样的阶层虽然与与叶盏往来，但都是自家管事丫鬟上门取餐，或是点了索唤叫外卖送上门去，或是索性?高价聘请了叶盏这样的厨娘上门去做菜。

很少坐在这种不起眼小食肆里吃饭，觉得有失身份。

叶盏笑眯眯：“这也是我的本意。”她现在的客户群体是中等市民?阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。

“只?不过我