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的菜都一般,而且店员好像不太明白自家大厨做什么好吃一样,从来不推自家牛蛙,我每次去店里好像只有我会点牛蛙。】
【地址?就在XX商圈,说起来还挺巧的,正好开在那个商圈的好吃蛙对面,用会员卡每周四五折,为了这家店的牛蛙我还充了三百块咧。】
这条留言被禾嫒尺看见了。
惹得她相当好奇。
第197章
华红区某商圈的湘菜馆湘中晴目前营业状况一般。
湘中晴租的门店面积不算小,开在商场负一层,门店对面就是好吃蛙。
距离不远处便是商场内的超市出入口,每天都有不少住客在附近经过,人流量不少,只是会进店消费的客人数量不多。
原因无他,纯粹是因为这家湘菜馆没啥特色。
店里的厨师们是外头聘的,大家都不是啥店老板或是合伙人,全是打工的,拿多少工资干多少活,对这家店没有一丝感情。
老板经常说他们:“要热爱你的工作干起活来才有意义,给点热情和干劲撒!”
拉倒吧。
在厨房工作又累又热,为了热爱他才不干这个,于平勇反正就是这么想的。
于平勇是湘中晴的主厨。
他会干这行的理由非常务实,为了糊口而已。
他小时候读书读不好,早早就没上学了,有一把力气也没地方使,打过很多乱七八糟的工,最后为了稳定一些,在别人介绍下才开始学的厨艺。
手上有门技术,确实赚钱能更容易些。像他现在这份工作的条件就还不错,工资过万,包吃包住。
就是假期少,几乎没有。
然后老板比较啰嗦。
像今天,他又趁着没到饭点,店里客人不多的时候抓着于平勇猫在厨房里开小会。
老板:“我感觉我们的菜谱是不是得改一下,删掉一些平时没什么客人点的菜品。这样备菜时能更方便一些,还能减少损耗。”
于平勇:“嗯。”
老板:“顺便还能加一些可能比较受欢迎的菜品试试,例如川菜里的口水鸡、水煮鱼什么的,这些基础菜式你们都会吧?反正本来店里就备着鸡和鱼,加菜谱上倒是不影响什么。”
于平勇:“嗯。”
老板:“倒是店里的牛蛙没什么人点,可以考虑删掉,这样能少备一种食材。”
每次关于店铺的管理商量环节,于平勇都没啥意见,随便对付两句便打发了事。
只是这回听见老板要动他的牛蛙却嗯不住了。
他有意见。
“没人点就多给客人推荐几次呗。”
于平勇是个简单的人,拒绝老板删除店里的牛蛙相关菜谱也很简单,他自己爱吃。
在吃这一事上,于平勇喜好偏向都不多,却唯独喜欢吃牛蛙。
店里的干锅牛蛙和仔姜牛蛙本来就是在他强烈要求之下硬加的,为的就是能随时给自己开小灶。
那老板可不管他这小心思,人家得算经营成本。
“这是推荐的事吗?”老板有理有据:“我们店对面开的好吃蛙就是牛蛙专门店,想吃蛙的都到对面去了,哪里会到我们店里来。”
于平勇不高兴:“你这话说的,对面卖的是大锅牛蛙,我们的是配着其他菜吃的小份牛蛙,店里每天都有客人点牛蛙吃,我做的我能不清楚?”
“对。”店里领班路过见他俩说话声音越来越大,还凑热闹:“几乎每周四都有个小妹在店里点一份牛蛙吃,来好几个月了,现在我都认得她。”
于平勇双手一摊:“你看,还是有识货的。”
“一份两份的顶什么用……”
老板还想继续说些什么,话头却被走进厨房下单的店员打断。
“15号桌的客人仔姜牛蛙一份!小炒肉一份!”
于平勇朝着老板微抬下巴,摆出一副胜利者的姿态:“看,我刚说什么来着。”
说完,他便转头料理店里的牛蛙去。
*
这家店装修一般,但很大。店内最小的桌子也是四人桌,除此之外还有好几家包间和大圆桌,瞧着还挺适合多人聚餐。
菜单价倒不算贵,就是不知菜品味道怎么样。
坐在湘中晴店内15号桌的禾嫒尺环顾四周想着。
没错,刚下单的仔姜牛蛙和小炒肉就是她点的。
《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》发出以后,虽然她每日沉迷游戏,但有空的时候还是会抽出时间看看作品评论区。
她啥都看。
网友吵架禾嫒尺当乐子看,只要不骂脏话,吐槽吐到她心上还会高兴地点赞。
而作为一个美食博主,她最感兴趣的内容,当然还是看网友们都在互相推荐什么好吃的。
前些天她便去了不同网友推荐的好几家牛蛙店。
能获得网友们诚意推荐的店铺至少材料上用的都是鲜货,有个人经营的老店,也有还没来得及加入预制菜大家族的连锁牛蛙店。
都尝过的禾嫒尺表示,光从调味上看,这些店与与好吃蛙的旧版之间居然还稍微有些许差距。
不比不知道,原来好吃蛙的旧版还真挺好吃,难怪能开那么多连锁。
她所在的湘中晴对面就有一家。
可惜现在不好吃了。
想到这里,禾嫒尺叹了口气,然后打开手机联系她的网友们。
“今晚几点有空?我们联机种田怎么样,我把小罗也拉上。”
禾嫒尺在手机上和朋友们噼里啪啦地聊得起劲,也不知道时间过去多久,一份泡在黑色砂锅里的仔姜牛蛙连着小炒肉被店员一并端上桌来。
卖相还不错?
禾嫒尺看着仔姜牛蛙想。
58一份的仔姜牛蛙是汤锅牛蛙,分量比禾嫒尺想象中更大一些。
泡着牛蛙的汤汁浅黄中带着少许橘色,衬得泡在汤里的牛蛙格外白皙干净。
牛蛙上桌后摆在一个小铁架子上,架子底下用固体酒精点了火,仍在持续加热。
前一刻还在和朋友热聊的禾嫒尺注意力马上被它引走。
等砂锅内的汤水开始沸腾,她便小心翼翼地夹起一块牛蛙肉放入嘴里。
下一刻,禾嫒尺便放下筷子,赶紧从随身包包里把自己提前准备好的相机和支架拿了出来。
第198章
眼前的砂锅正在不停被底下的火焰加热着,原本浅黄带些橘黄的汤底在沸腾之后,颜色逐渐融合,显出更为漂亮的金黄色。
锅里的蛙肉与新鲜辣椒、泡椒、仔姜等调料配菜,则时不时被锅中沸腾的水流冲得不断浮沉。
锅中冒出的蒸汽携带着食物散发出的香气徐徐升起,混入四周空气,钻入禾嫒尺的鼻腔之中。
她强忍着想要快速给自己夹几筷子牛蛙的冲动,快速将刚架好的相机打开