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重的就行,可以去淘个石头清洗干净带回来。”宁归竹道。
王春华认真地将这些事记在心里,看着豆腐的眼神里满满的全是期待。
豆腐压制的时间,一般是三十分钟或者一到两小时,宁归竹给他们说其中的差别:“压一炷香时间的豆腐要嫩一些,但是容易碎,压半个时辰以上的就要老一些,不过口感没那么好,这个要怎么选得看你们。”
熊锦平道:“先都做着,看看买的人喜欢哪种。”
宁归竹点头。
他只负责教技术,具体要怎么做,还是得大哥大嫂心里有数。
因着那一小框豆腐是自家人吃,也不用担心什么好不好拿的,最终只压了一炷香的时间就把水罐撤了,露出里面白嫩嫩的豆腐来。
“这个怎么弄着吃好啊?”王春华看着,问宁归竹。
豆腐不算贵,她当然是吃过的,不过以前吃的那些跟竹哥儿的手艺比起来,实在是有些不堪入目,就想看看竹哥儿这有什么意见。
宁归竹想了想道:“豆腐怎么弄都好吃,最简单的就是油煎,两面都煎出焦色之后,往里倒水放入醬油食盐烹煮一会儿就可以。”
这个做法,倒是和一家子知道的差不多。
不过跟宁归竹做饭久了,王春华和柳秋红也知道,宁归竹口中的油煎和酱油绝对比她们以前放的要多,扣扣搜搜的婆媳俩陷入纠结。
弄好的豆腐,王春华留了一半下来,让宁归竹和熊锦州明儿早晨弄了吃,一家子带着剩下的东西,又浩浩荡荡地回了前头屋里。
人走了,宁归竹往熊锦州身上一靠,“明天早上吃豆腐包子怎么样?”
熊锦州笑着抱住人,在他脸颊上亲了亲,“都听你的。”
宁归竹靠了会儿,又站直溜了。
“锦州你去烧水,我把肉末切了放点酱油腌制一下。等明天早上起来就可以直接炒馅料了。”
“哦,好。”
熊锦州看宁归竹去橱柜里面拿肉,把锅拎出来去水坑旁边清洗干净,又端着满满一锅的水回到了厨房。灶膛里熄灭的火焰再度熊熊燃烧起来,剁肉的哒哒声从厨房飘到了窗外。
锅里的水也不用一直守着,熊锦州出去在院子里转了圈,顺手把鸡鸭抓进了笼子里,又把馒头关了,不让它继续跑出来玩儿。
至于两只小狗……
熊锦州向来是不管的,本来就是买回来看家用的,晚上清醒些也不错,爱怎么玩怎么玩吧。
处理好家里的小动物,熊锦州看着菜地里,比刚种下去时明显已经长高了不少的嫩苗,心里琢磨着什么,从柴房这边进入厨房,“家里的菜苗是不是该施肥了?我记得娘每年都会给菜苗施好几次肥。”
“好像是差不多了。”宁归竹道。
本来种下的当天就该施一次肥的,因着没有对应的工具再加上土地肥沃,这才没有弄,但现在这么久过去,怎么都该把施肥的事情提上日程了。
熊锦州走到宁归竹身边,问道:“要怎么弄?我来吧。”
“这个倒是简单,就是家里没东西,明天得去买个木桶和木勺回来,以后施肥的时候就用这两样,可不能跟家里的东西弄混了。”
“好,我明天去买,有什么要求吗?”
“木勺手柄长一些吧,最好立起来有人这么高。”
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熊锦州点点头,把事情记了下来。
剁好的肉末放入酱油搅拌均匀后,放到橱柜里面腌制着,装着嫩豆腐的碗也转移到了橱柜内。锅中的水烧热了,两人凑在一起泡了会儿腳,等到关上厨房门窗出来时,天色已经漆黑。
看着漆黑的天色,宁归竹就忍不住打了个大大的哈欠,这些日子下来,他已经养成了早睡早起的生物钟。
·
早晨。
卧室门被轻手轻脚地推开。
熊锦州站在门口伸了个懒腰,看着天边刚刚泛起的鱼肚白,进厨房先把做包子要用的面团准备上。
装着酵母粉的小罐子就在橱柜连着的桌面上,放水化开之后倒入面粉里面,然后揉成一个光滑的面团,将装着面团的小盆放到炒锅里面,盖上盖子等待发酵。
他在厨房里发出的动静不大,但两只小狗还是汪汪汪地跑了过来,看见厨房里的是熊锦州,汪汪声停了,凑过来蹭着他的腿哼哼唧唧。
“去去,别挡路,外面玩去。”熊锦州小声驱赶着。
他现在的威慑力是大不如前,大旺二彩听见熊锦州的话,头也不抬地继续蹭蹭。
熊锦州:“……”
狗不走人走。
面团在厨房里发酵着,熊锦州把狗和骡子的早餐都准备好后,拎着竹篓和刀出了家门。
天边的亮光微乎其微,树影交错之间依旧是黑漆漆的一片,熊锦州拿着刀在草丛间随意划拉了几下,没听见什么滑动的声音之后,才蹲下来割草。
这些草是给鸡鸭准备的。
几个小的自己爱吃肉,也只给鸡鸭找肉吃,半点草都不带回去,圈栏里的草都被它们啄秃了,现在每天都是熊锦州一大早出来割一点草,等宁归竹挑拣确定里面没啥毒草之后,直接丢到圈栏里让它们啄着吃。
都还是小鸡小鸭,一天能吃的也有限,熊锦州很快就拎着竹篓回了家。
今天大概是起得有些早,熊锦州回来时,天边还是只有那一点亮光,他洗干净手在厨房里烧了会儿水,又轻手轻脚地摸回了卧室。
躺到床上,抱着夫郎,就算睡不着也是高兴的。
宁归竹醒来看见熊锦州还以为自己起早了,打着哈欠往人怀里蹭了蹭,问道:“什么时辰了?”
熊锦州往窗户那边看了眼,“差不多到平常起床的时候了。”
诶?
宁归竹疑惑地坐起身。
看出他表情中的意思,熊锦州笑道:“我是忙完回来睡的。”
“哦……”宁归竹抓了抓头发,说道:“要不你还是别早起了,就那么点事情,我们一起弄嘛,来得及的。”
“我知道来得及。”熊锦州凑近,在他唇上亲了一下,“但想在你旁边陪着。”
所以才每天都早起把事情收拾个七七八八。
宁归竹有些脸红,推了他一下岔开话题,“那什么,起床吧,豆腐包子还挺难做的。”
熊锦州给他让出下床的空间,见他匆匆穿好衣服,拿上簪子就出了卧室,忍不住笑了下,起身整理床铺。
宁归竹搪塞完熊锦州来到厨房,洗漱过后就挽着袖子忙活了起来。
先把放在锅里发酵的面团取出来放在一边,热锅冷油放入腌制好的肉末,等到将肉末炒熟了之后,再把豆腐放到锅里翻炒,翻炒的过程中可以直接用锅铲将其捣碎,方便得很。
宁归竹炒着馅,抬头看见熊锦州出现在门口,道:“锦州,你去弄